วิธีจัดเก็บผลไม้แห้งที่บ้านอย่างถูกวิธี

แม่บ้านที่มีประสบการณ์เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่การอนุรักษ์ แต่ยังผลไม้แห้ง ไม่เป็นเพียงแค่วิตามินและผลประโยชน์ แต่ยังเป็นกลิ่นฤดูร้อนที่แสนอร่อย ผลไม้แห้งสามารถเพิ่มในขนมอบ compotes มีการเตรียมการในช่วงฤดูหนาวและกินเช่นเดียวกับขนม อย่างไรก็ตามเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์นี้ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บผลไม้แห้งที่บ้าน

ก่อนที่จะหาว่าที่ไหนและในสิ่งที่เก็บผลไม้แห้งคุณต้องคิดออกว่าผลไม้แห้งและสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาว หากคุณซื้อผลไม้แห้งในร้านคุณจะไม่มีปัญหากับการจัดเก็บ การผลิตผลไม้แห้งจะได้รับการปฏิบัติด้วยสารพิเศษที่ช่วยขับไล่ศัตรูพืชปกป้องผลิตภัณฑ์จากโรคราน้ำค้างและการเน่าเปื่อย ในกรณีส่วนใหญ่ไม่ว่าคุณจะจัดเก็บอย่างไรพวกเขามักจะมีรูปลักษณ์ที่ดูน่าสนใจ

หากคุณกำลังปรุงอาหารผลไม้แห้งที่บ้านคุณควรทราบกฎหนึ่งข้อ ผลไม้แห้งเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวเฉพาะในกรณีที่ความชื้นไม่เกิน 25% วิธีการตรวจสอบหรือไม่? เมื่อต้องการทำเช่นนี้บีบผลไม้แห้งในมือของคุณ หากมีการบี้ตกก็หมายความว่าสามารถเก็บได้ถ้าถูกตัดเป็นชิ้นควรอบแห้ง

สิ่งที่ต้องจัดเก็บ

ควรเก็บผลไม้แห้งในภาชนะที่ปิดสนิท ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่นขวดแก้วหรือถุงพลาสติกสามารถใช้สำหรับจัดเก็บ อย่างไรก็ตามก่อนนำผลไม้แห้งไปใส่ในภาชนะบรรจุที่มีความชื้นสูงควรตรวจสอบว่าชิ้นส่วนทั้งหมดถูกทำให้แห้งอย่างถูกต้องหรือไม่? หากคุณได้รับผลไม้อย่างน้อยหนึ่งผลไม่แห้งสนิทในพื้นที่ปิดล้อมสามารถทำให้ผลไม้แห้งอื่น ๆ เสียได้ นี้สามารถนำไปสู่การสลายตัวและเชื้อรา

แอปเปิ้ลแห้งและลูกแพร์จะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในถุงผ้า ต้มถุงผ้าใบในน้ำเค็มก่อน (ซึ่งจะช่วยปกป้องผลไม้แห้งจากแมลง) แห้งและเติมด้วยผลไม้แห้ง ทบทวนเนื้อหาเป็นระยะเพื่อให้ผลไม่เน่าเปื่อย ถ้าคุณพบชิ้นผลไม้ที่เน่าเปื่อยหรือมีเชื้อราในถุงที่ดีที่สุดคือการโยนพวกเขาออกไปและคุณควรทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ใกล้เคียง บางครั้งให้จัดเรียงและผสมผลไม้แห้งเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอและไม่ติดกัน ก่อนจัดเก็บผลไม้แห้งเพื่อเก็บรักษาให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าถุงนั้นแน่นหนาหรือไม่

สถานที่เก็บ

เก็บผลไม้แห้งไว้ในที่เย็น ควรเก็บคอนเทนเนอร์ไว้กับผลไม้แห้งที่ชั้นล่างของตู้เย็น - เย็นพอที่จะทำให้ไม่สามารถแพร่กระจายศัตรูได้ เป็นการดีที่สุดในการปกป้องผลไม้แห้งจากแสงแดดโดยตรงและเก็บไว้ในที่มืด

ถ้าในตู้เย็นคุณไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับเก็บผลไม้แห้งคุณสามารถวางไว้บนชั้นวางของห้องครัวลิ้นชักที่คุณมักจะมองไม่โปรดทราบว่าห้องพักไม่ควรมีความชื้นสูง ที่ดีที่สุดคือใส่ภาชนะที่มีเกลือหรือโซดาลงไปติดกับห่อของผลไม้แห้ง สารดูดซับเหล่านี้ดูดซับความชื้นได้ดีเยี่ยมช่วยปกป้องผลไม้แห้งจากสิ่งเหล่านี้

วิธีการป้องกันผลไม้แห้งจากศัตรูพืช

หากคุณกลัวว่าแมลงจะปรากฏในผลไม้แห้งวางมินต์หรือใบโหระพาไว้ในถุง ศัตรูไม่ทนต่อกลิ่นเหล่านี้ นอกจากนี้ถ้าคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มของผลไม้แห้งด้วยการเพิ่มสะระแหน่แห้งก้านนี้จะให้เครื่องดื่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

หากมีผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่มีสุขภาพดีและอร่อยอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งปี - นี่เป็นตัวชี้วัดของแม่บ้านที่ดี ผลไม้แห้งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำในที่มืดและในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท กฎทั้งสามนี้จะช่วยให้คุณสามารถปกป้องและรักษาแหล่งอาหารได้

วิดีโอ: วิธีเก็บอาหารแห้ง