Innehållet i artikeln
Svampen är en tratt hornformad, som hör till rävfamiljen. Svampen har också andra namn, till exempel trattgrå. Ibland kallas det hornhinnan trucosa. I folket kan du ibland höra namnet Grey Fox, vilket är felaktigt.
Eftersom formen av denna svamp är ovanlig, är många namn förknippade exakt med sitt utseende. Till exempel kallas det svarta hornet i Finland. Brittarna kallar den här arten en snickeri, fransman - dödsröret. Och om du översätter namnet från tyska, betyder det "de dödas rör".
beskrivning
Fruktkroppen av representanter för denna art har formen av ett rör eller en skål, som kommer närmare basen. Svampens höjd sträcker sig från 5 till 12 cm. Inuti är de ihåliga. Kepsen har ett urtag som smidigt passerar in i kaviteten i svampens ben.
Traktens lock har en trattform. Diametern är liten, i genomsnitt 4-8 cm. Kanten på kåpan är vågig, den är något vänd utåt. I en vuxen svamp är den riven eller har blad.Den inre ytan har en fibrös struktur, täckt med små vågar. I unga exemplar har den en mörkbrun färg, och i vuxna svampar blir den grå eller till och med nästan svart.
Representanter för denna art har inte pseudoplater, som är en karakteristisk egenskap hos kantareller. Färgen på sporepulvret är vit eller något gul. Stammen av dessa svampar är kort, dess tjocklek är något mindre än 1 cm. Vid basen är den smalare, hård vid beröringen. Hatten och benet har samma nyans.
Ha ett bräckligt kött. I början karakteriseras svampen av mörkgrå kött och vuxna exemplar är nästan svarta. Det är anmärkningsvärt att rå svampar nästan inte har någon lukt och smak.De blir mer uttalade efter torkning eller matlagning.
Var växer
Som regel anges det som en mycorrhiza-svamp, men vissa källor anger att dessa är saprofyter.
Representanter för denna art växer på marken. De kan ses i någon skog, förutom barrträd, föredrar hög luftfuktighet. Kan växa på kalk, liksom lerajord. Ibland växer det på fallna löv. Favoritställen för tillväxt är lätta öppna områden, vägar och marginaler av gräver. Du kan ofta träffas i bergen. Dessa svampar växer som regel i grupper eller kolonier. Men att se dem mot bakgrunden av fallna löv är inte lätt, eftersom de blandar sig i denna bakgrund i färg.
På norra halvklotet är denna art ganska vanlig. De flesta av dem växer i tempererade klimat, finns upp till troperna. Det finns de inom Eurasien, Nordamerika. I Ryssland kan dessa svampar ses nästan hela den europeiska delen av landet, i Fjärran Östern. Det finns dem i Sibirien, liksom i Altai-området.
Perioden av fruiting varar från juli till oktober.I regioner med ett varmt klimat, där snö inte faller på vintern, kan de samlas in även i november.
Liknande arter
Det är lätt att skilja svampar av denna art. De har en karakteristisk cupped form, mörk färg, växer i grupper.
En av de liknande arterna är den trasiga tratten. Utmärkande egenskaper hos denna art är svampens ljusare färgning. De är gulaktiga, deras keps är mer dissekerad.
Dessa svampar är också lite som en bägareörn. Dessa är täta, glasformade svampar. Målade i nästan svart. Och traven skiljer sig från dem genom att köttet är mer ömtåligt. Svampen har formen av en skål, och deras kant är något vänd bort.
ätlighet
Voronochny hornformad kan ätas. I Västeuropa är det en delikatess. Förbehandling av dessa svampar är inte nödvändig. Svampbenet är inte ätit. Använd endast sin rörtratt när du lagar mat. De läggs till olika stekt rätter, stuvade.De kompletterar perfekt smaken av soppa, såser och olika kryddor.
Under matlagning blir de svarta. De kan torkas, men efter det blir köttet skört och börjar smula. Men smaken är något bättre. Vanligen i denna form läggs tratten vid tillagning av såser.
Att skicka