Råägg - fördelarna och skadorna för män och kvinnor

Råägg är bara en unik produkt. De innehåller mycket väsentligt protein, liksom vitaminer: A, D, E. Denna råprodukt uppfyller perfekt sult, absorberas väl av kroppen och skapar inte problem med mag-tarmkanalen. Men för att få maximal nytta av dem måste du följa vissa regler:

• För det första måste ägg vara av hög kvalitet;
• För det andra är det nödvändigt att känna till åtgärden.

Friskhet är viktigast

Naturligtvis, när du kör ditt eget hushåll, är det ingen svårighet att kontrollera produktens färskhet. I det här fallet kan du alltid få det färskaste ägget, som bara producerats av en hälsosam kycklinghön.

När du köper ägg i en stormarknad bör du noga överväga tillverkningsdatumet, vilket anges på förpackningen.Naturligtvis köpte ägget i affären, inte lika användbart som hemlagad. Därför söker många efter mormödrar på marknaden och erbjuder sina egna ägg. I det här fallet finns det ingen garanti för att produkten är verkligen hemlagad.

Om säljaren inte lurar och äggen är äkta hemlagad garanterar det inte att de är färska och av hög kvalitet. Det händer ofta att kycklingen döljer sina ägg, så att ägaren, efter att ha hittat dem på något sätt, inte kan bedöma sin friskhet. Det händer att i händelse av kränkning av hemskägget uppträder en obehaglig överraskning i form av en okläckt kyckling eller en äcklig rutt lukt av innehållet. Naturligtvis kan denna fråga lösas genom att hitta en bona fide säljare genom försök och fel.

När du köper en produkt tillverkad i produktionen kan du dock vara säker på att den noggrant kontrolleras när den säljs. Därför, att köpa högkvalitativa och färska ägg, lämpliga för användning i rå form, i snabbköpet är lättare.

Eggnog - det perfekta sättet att äta råa ägg

Denna maträtt är en drink av sockerbetalda ägg med tillsats av mjölk.Således beredde våra mormor också en vitamincocktail, som ofta togs under och efter sjukdom för att stärka försvaret och återställa kroppen. Några drack bara råa ägg genom att göra ett litet hål i skalet.

Ännu innan moderna vitaminkomplex uppträdde konsumeras ofta ägg med syftet att fylla kroppens butiker med användbara ämnen. Vissa föredrar dem hittills.

Fördelarna med råa ägg

• Förebyggande av katarakt hos äldre.
• För skelett och muskelsystem.
• Stärka immunförsvaret.
• Förbättra digestionen.
• Stärka nervsystemet.
• Användbar för en växande kropp (för barn och gravida kvinnor).

Stärka, återställ stämsladdarna. Därför använder många kända, speciellt opera artister idag bara råa ägg för detta.

Faktum är att förutom smältbart protein innehåller ägg lutein, vilket förbättrar syn med upp till 50%. Vad är särskilt viktigt för äldre människor som ofta lider av åldersrelaterad grå starr eller retinal dystrofi. Lutein förbättrar även hudens och vokalbandens elasticitet. Emellertid innehåller hans ägg inte mycket, 0,2 mg.Enkelt uttryckt, med en daglig dos av 6 till 10 mg, bör konsumtionen av denna produkt vara helt enkelt orimlig för att ge kroppen den nödvändiga mängden lutein. Det är nödvändigt att förstå att ägg innehåller inte bara näringsämnen, men också kolesterol. Dessutom kan konsumtionen i alltför stor mängd orsaka allergiska reaktioner.

Människor som är inblandade i sport professionellt har råd att dricka ca 20 ägg per dag utan synliga hälsoeffekter. Detta beror på att under tung fysisk ansträngning absorberas proteiner helt av kroppen, och kolesterol absorberas inte alls. För dem som inte har en passion för sport, är antalet ägg per dag - upp till 3.

Ägg är inte på något sätt den huvudsakliga källan till lutein. Det finns mycket i gröna och färska grönsaker. Till exempel, i spenat, melon, persikor, är denna användbara antioxidant mycket mer, så de kan inte missbrukas.

Vad är farliga råa ägg?

Nästan alla älskar och äter dem, med undantag för personer som har en individuell reaktion på denna produkt. Naturligtvis är ägg användbara, men bara omom de är färska och inte smittade med salmonella! Huvuddelen av problemet är att endast några exemplar genomgår testning för salmonellos, men det är inte möjligt att undersöka varje ägg som säljs individuellt.

Ägg har ett poröst skal, vilket innebär att dåliga bakterier kan komma in i det redan på disken eller under transporten. Dessutom råa ägg är mycket mer benägna att orsaka matallergier än värmebehandlade. Att misstänka en oönskade reaktion på produkten till sig själv har en större chans för dem som redan har haft allergiska manifestationer som ett resultat av att äta färgad mat, till exempel grönsaker eller frukter.

Om du har problem med levern är det bättre att utesluta protein från ägget och bara använda äggulorna, eftersom det kan orsaka förvärmning av nuvarande patologier. Dessutom absorberas protein inte i frånvaro av fysisk aktivitet.

Vad är salmonellos och hur är det farligt?

Salmonella sjukdom utlöses genom att bakterien Salmonella kommer in i kroppen. Detta skadedjur idag har cirka 2,5 tusen stammar och deras lista uppdateras ständigt. Bakterien har många sätt att överföra.Men det vanligaste är genom mat eller mat. Salmonella lever i mat: ägg, mjölk, fisk, kött och jämnt vatten kan bli sin bostad.

När viruset träder in i människokroppen, attackeras det av skyddande celler, och med ett bra immunsvar har Salmonella ingen chans att överleva. Men om de skyddande funktionerna försvagas av ett antal anledningar: ålder, sjukdom och andra faktorer, utvecklar personen salmonellos.

Om du misstänker matförgiftning rekommenderas starkt att kontakta en läkare så snart som möjligt, även om symptomen inte ger upphov till stor oro.Infektioner i matsmältningskanalen är extremt farliga för personer som har en försvagad kropp, särskilt för barn, eftersom de blir dehydrerade mycket snabbt. Av de viktigaste symptomen som gör det möjligt att bestämma att matsmältningsbesvär orsakas av salmonella, är det gröntonade avföring med närvaro av slem och lukt av svavel.

För att förebygga Salmonella-förorening är det värt att välja färska, högkvalitativa, certifierade produkter och genomföra tillräcklig värmebehandling innan de äter. När det gäller rå ägg är det enda sättet att förhindra salmonellos att laga dem.

Salmonella i vaktelägg

Det anses att vaktelägg inte kan vara salmonella eftersom kroppstemperaturen hos vaktel är mycket högre än kycklingen. Detta är dock inget annat än en marknadsföringskampanj. Förmodligen hör upphovsrätten till en sådan teori till producenterna av dessa vaktelägg. Men resultatet av sådan marknadsföring har ganska obehagliga konsekvenser: Enligt läkare har fall av infektion med Salmonella, inklusive dödsfall, nyligen blivit vanligare.Och deras orsak är just användning av råquailägg.

Vaktelens kroppstemperatur är 42 grader. Och för att döda salmonella, värmebehandling av mat i tio minuter vid en temperatur på 100 grader och ungefär en halvtimme vid en temperatur nära 80 grader krävs.

Video: Är det möjligt att dricka råa ägg för muskeltillväxt?