Sushi - fördelarna och skadan för kroppens hälsa

Japansk mat har vunnit universellt erkännande under lång tid. Särskilt populära är sushi och rullar, som serveras i nästan varje restaurang. Japan anses vara respektive födelseplats för sushi. Deras folk kallar denna maträtten "sushi", men kärnan förändras inte. Idag undrar många människor vilken nytta eller skada sushi kan ge. Tänk på de viktigaste aspekterna i ordning.

Sushi fördelar

1. Rätter av asiatisk mat kommer inte att skada om de används metered och inte för ofta. Ännu mer har sushi enorma fördelar, eftersom det innehåller mycket av de nödvändiga mineralerna och vitaminerna.
2. Huvuddelen av rullar är fisk. Det kan vara rå, saltat eller torkat. Det beror helt på vilken typ av maträtt som är. Basen är tonfisk eller lax, i vårt fall - lax.
3. Vilken typ av fisk som helst består av omega-syror, vitaminer i grupp B, mineralföreningar i form av fosfor och magnesium. Särskilt värde observeras för hjärtmuskeln och hela cirkulationssystemet.
4. Genom att systematiskt ta sushi, vener och artärer stärks, blodflödet förbättras, kolesterol elimineras. En maträtt av japansk matlagning används för förebyggande av ateroskleros och tromboflebit.
5. En positiv effekt uppnås på hjärnceller. Moderat äta sushi stimulerar neuroner, mot bakgrunden som förbättrar visuell uppfattning, handmotorik, minne och andra viktiga funktioner.
6. Sushi gör förebyggande av senil demens och förlänger livet. Det är därför som alla japanska ser unga ut. Den andra komponenten är ris, vilket är nödvändigt för att förbättra matsmältningssystemet och bekämpa förstoppning.
7. Rullar uppfyller snabbt hunger, så de ingår i grunden för de flesta dieter och rätt kost. Sushi är beredd med tillsats av nori alger, som ackumulerar mycket jod och stöder sköldkörteln.
8. Sojasås, som vanligtvis serveras rullar, kontrollerar balansen av natrium och stöder vatten-saltmetabolism.Marinerad ingefära har desinficerande och antiinflammatoriska egenskaper. Det minimerar risken för infektion i kroppen.
9. Sushi i kombination med extra ingredienser har en antioxidant effekt. De utsöndrar tungmetallsalter från kroppen, stoppar effekten av radionuklider, renar levern från giftiga ämnen och återställer njurarna.
10. Om du använder rullarna korrekt ökar du immunsystemet under en virusepidemi. Också en intressant maträtt återställer benvävnadsstrukturen, påskyndar ackumuleringen av muskelmassa och kompenserar för bristen på vitaminer under beriberi.
11. Sushi förbättrar blodkvaliteten genom att öka produktionen av relevanta kroppar. Mot denna bakgrund ökar alla metaboliska processer i kroppen, cellerna får mer syre, nedbrytningen av fettvävnad och den naturliga viktminskningen börjar.

Hur man äter sushi

1. Experter från foderområdet rekommenderar inte att äta sushi och rullar mer än tre gånger i veckan. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt fiskens kvalitet, dess friskhet är huvudkriteriet.
2. Sushi måste användas i kombination med ingefära. Det minimerar de skadliga effekterna av rå fisk och förhindrar utvecklingen av patogen mikroflora i tarmen.
3. Inte vara en överflödig komponent kommer att vara wasabi eller japansk pepparrot. Om du inte kan använda den i sin rena form, blanda den i sojasås, där sushi är doppad.
4. Välj för en måltid bevisade platser (restauranger, kaféer), där alla sanitära förhållanden observeras. Neka att äta vid ett matrum längs vägen och borttagningsplatserna.

Sushi under graviditeten

1. Experter rekommenderar starkt att avstå från japanska köket under graviditeten. Produktens sammansättning innehåller i regel halvfukta och råa komponenter.
2. Sådana ingredienser kan ha negativ inverkan på fostrets utveckling och den förväntas moderns hälsa. Tonfiskrullar innehåller kvicksilver, ett sådant ämne har en skadlig effekt på hela kroppen.

Praktiska rekommendationer

1. Ge företräde endast till beprövade institutioner. Köp i inget fall förpackade sushi i butiker och stormarknader. Huvuddelen av japansk mat är att den är beredd precis före servering.
2. Försök att konsumera dessa rullar och sushi med fisk som har värmebehandlats, saltats eller syltats. Ta inte ofta till en sådan måltid. Ett par gånger i veckan skulle räcka.
3. Luta dig inte på stora portioner, kom ihåg, allt borde vara måttligt. I Japan äter inte lokalbefolkningen sådana rätter. Som ett resultat sparar du din hälsa. Japansk mat med högt risinnehåll är kontraindicerat i diabetes.

Sushi skador

1. Det är värt att veta att många tungmetaller, särskilt kvicksilver, ackumuleras i tonfiskens kött på grund av dess långa livslängd. Därför är sushi med sådan fisk bättre att inte konsumera mer än 1 gång på 20 dagar.
2. Om en sojasaus av dålig kvalitet används när den serveras kan kompositionen orsaka stor skada på kroppen. Produkten innehåller en hög andel tungmetaller och giftiga föreningar.
3. För närvarande är även wasabi smidd. Den ursprungliga japanska pepparrotrot ersätts ofta med billigare råvaror och färgämnen. Kom ihåg att nästan alla sushi och rullar serveras med tång.
4. Den senare är rik på jod, med ett överskott av substans i kroppen kan utveckla allvarlig patologi.I det här fallet är det nödvändigt att följa dagskursen.
5. Japanska köket är nästan allt förberedt från havsfisk. Produkten är mättad med fördelaktiga spårämnen. Om fisken utsätts för minimal värmebehandling får personen därför en betydande mängd nödvändiga spårämnen. Här pratar vi enbart om fördelarna med maträtten.
6. I den meningen finns det en väsentlig "men". För japanerna är sådana rätter särskilt användbara, eftersom sushi är uteslutande framställd av färska råvaror. När det gäller vårt land är inte allt så rosigt här, produkter av den första friskheten kommer inte alltid till köket. Var försiktig.
7. Enligt reglerna måste endast färsk fisk utan några behandlingar levereras till institutionen inom några timmar. Därefter blir råmaterialet en potentiellt farlig produkt. I fisk börjar parasiter aktivt proliferera.
8. På goda ställen serveras måltider från rå fisk som har blivit föremål för förfrysning. Denna produkt måste konsumeras inom några timmar, varefter det blir farligt. Det är förbjudet att beställa raka fiskrätter för en lång fest.

Sushi är en sorts produkt, om alla krav är uppfyllda, kommer rullar att vara användbara för en person. Det är viktigt att respektera mängden mat som konsumeras. Beställ inte sushi i overifierade anläggningar. Ät alltid en ingefära, produkt förstör de flesta parasiterna.

Video: hur man lagar sushi