Fördelarna med och skadan av kokosflis för kroppen

Kokosnöt är frukten av kokosnötet, som är brett utbredt i tropiska klimat. Det är inte känt var denna mutter kommer ifrån. Nu växer kokospalmer på de varma kusterna i alla delar av världen. Vissa tropiska människor kallar dessa växter "livets träd", eftersom deras frukter används utan slöseri på olika produktionsområden. I Europa är den mest kända produkten kokosflis.

Hur man får kokosflis

Kokos består av dess yttre skal, köttigt lager (massa) och kokosnötvatten eller mjölk. Chips framställs genom bearbetning av massa. För att göra detta, ta en mogen frukt, dela den i delar och ta bort det köttiga lagret.

Köttet först krossas. Det finns tre typer av slipning:

1. Grov. Partiklarna är stora och bibehåller maximala egenskaper hos hela muttern.Detta är det bästa, men samtidigt det dyraste alternativet.
2. Average. Detta är ett mellanliggande alternativ, det är vi som oftast ser det på hyllorna i butikerna.
3. Small. Sådana marker är mer som mjöl och har nästan ingen smak, men de innehåller mycket fett. Det är billigare än analoger, men inte lämpligt för att göra efterrätter.

Efter slipning torkas massan tills den helt förlorar fukt och hårdnar. Det färdiga chipet passerar genom en sik flera gånger för att välja stora, små och medelstora partiklar. Sedan packas, packas och skickas till olika delar av världen. De största exportörerna av koksflis är Filippinerna, Indonesien och Malaysia.

Matlagningspipa hemma

Denna produkt kan förberedas utan stor ansträngning i ditt eget kök. Detta är det enda sättet att vara säker på att chipsen är av hög kvalitet, fräsch och god. Tillagningsprocessen består av följande steg:

1. Välja rätt mutter. Detta är en mycket viktig punkt. Kvaliteten på massan beror på flisens smak och juiciness. Storleken på fostret som ska väljas beror på hur mycket chips som behövs.Bättre att köpa kokosnötter från oktober till december. Vid denna tid ripar de bara. Valnöt bör inte ha sprickor, bucklor, blöjautslag eller annan skada. Ju tyngre frukten desto bättre. Tunga kokosnötter innehåller mer vatten och de smakar bättre. Vattnet ska vara klart, gulaktigt eller vitt. En obehaglig lukt eller en annan färg än normen är ett tecken på bortskämd kokosnöt.
2. Klippa kokosnöt. Processen är enkel, men mycket ovanlig för våra breddgrader. Först ska du bli av med kokosmjölk. För att göra detta, hitta de svarta prickarna på ytan och piercera dem med något skarpt, vrid punkteringarna ner och vänta på att muttern töms. Skär det sedan med mjölk och ta försiktigt bort allt vitt kött.
3. Fragmentering. För detta skede behöver du en vanlig rivare. Det är bättre att välja en yta med stora hål. Under rubbningsprocessen finns inga funktioner.
4. Torkning. Den krossade massan måste spridas ut på en plan yta med ett tunt skikt och läggas på en torr, varm plats. Samtidigt är det nödvändigt att undvika direkt solsken, annars kommer chipsen att vara mycket torra.
5. Screening. Detta steg är valfritt.Om flisorna är av samma form och storlek, till exempel för att dekorera bakverk, kan den passera genom en sikta.
6. Lagring. Du kan förvara den färdiga produkten på en torr och sval plats, utan lukt, i en förseglad påse på högst ett år.

Om så önskas kan du lägga till vanillin, kanel eller andra kryddor till de färdiga markerna, ge den önskade färgen med matfärger.

Coconut Chips

Ett intressant faktum är att chipsen, kokta på rätt sätt, behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos själva massan. Fördelarna med denna produkt är följande:

1. Förbättring av matsmältningssystemet. Enligt traditionell medicin kan diarré och kräkningar härdas med kokosspån.
2. Stärka immuniteten. Kokosnöt innehåller en stor mängd vitamin C, vilket minskar cellpermeabiliteten för virus. Med det kan du förhindra utvecklingen av en förkylning.
3. Anthelmintisk verkan. Det är inte helt klart hur chipet tar bort parasiter från kroppen, men den här metoden att hantera dem har varit populär i mer än ett sekel.
4. Skydd mot ateroskleros. Kokosnöt är hög i fett, men inte kolesterol.Lipiderna som ingår i denna produkt tvingar ut de som orsakar ateroskleros från kroppen.
5. Stimulerar centrala nervsystemet. Detta händer både på grund av arom och smak av produkten och på grund av ämnena i den. Kokoskakningar förbättrar humör, förbättrar minne, främjar koncentration, minskar trötthet.
6. Cancerprevention. Det finns många antioxidanter i kokosnöt, såsom askorbinsyra och tokoferol. De eliminerar underoxiderade produkter och aktivt syre, vilket minskar risken för att utveckla maligna tumörer.

Det är nödvändigt att nämna att kokosnötflisar, förutom de fördelaktiga egenskaperna, fortfarande har en viss smak. Hon gillar både vuxna och barn, ger disken en speciell tropisk färg.

Coconut Chip Harm

Denna produkt är inte farlig, innehåller inte relativt giftiga ämnen, orsakar inte beroende. Du kan använda den utan begränsningar för personer i alla åldrar. Dock bör man komma ihåg att kokosnöt som alla andra växtprodukter kan orsaka allergiska reaktioner.

Dessutom är denna produkt mycket hög i kalorier. 100g chips innehåller ca 590kkal. Detta är ganska högt tal om en dieter använder chipsen. Det finns dock goda nyheter: 100g kokosnötschips är ganska mycket. I sådana kvantiteter används den inte.

Således kan vi dra slutsatsen att kokosnötschips är en exotisk men mycket god och hälsosam produkt. Det kan göras i butiken eller hemma själv. Det enda som är värt att komma ihåg är att kokosnöt kan orsaka en allergisk reaktion och är en ganska högkalorig produkt.

Video: Hur man gör kokosolja, mjölk och chips från 1 kokosnöt