Chard - fördelarna och skadan för kroppens hälsa

Mangold kallas även lövbetor, opretentiös och extremt användbar rotväxt har vunnit erkännandet av anhängare av rätt näring. Enligt dess egenskaper och kemiska förteckning över ämnen kan chard konkurrera med spenat, kinesisk kål, vitkål, selleri och andra grödor av denna typ. Därför undrar fler och fler människor vilket värde de kommer att extrahera från systematisk mottagning. Låt oss försöka lista ut det tillsammans.

Vad är chard

Trots det faktum att "betor" inte är känd för en så stark popularitet bland genomsnittliga familjer är det nödvändigt att överväga de användbara egenskaperna från själva definitionen av en grönsak.

Chard tillhör Amaranth-familjen, en tvåårig örtväxt anses vara en släkting till den gemensamma betorna.Det finns flera typer av chard, bland dem schnitt och stam.

Röda grödor är förmodligen skördade i mitten av sommaren och fortsätta denna process fram till början av den första frosten (november, december). Om du skär löven ofta, kommer skörden vara stor.

Om vintern är mild är det inte nödvändigt att gräva jordens rötter. Redan under andra årstiden kommer chard att glädja dig med en skörd i början av våren. Röda stamtyp kan nå en diameter av 5 cm, petioles i deras smak liknar asparges.

Tack vare sårbarheten av uppfödare idag kan man hitta chard av olika färger på hyllorna, så rätter baserade på den visar sig vara användbara och vackra.

Stalkerna är inte lämpliga för konsumtion i råform, de måste blancheras, kokas eller stuvas i förväg. Några människor gillar att steka kokt chard i brödsmulor i smör. Petioles läggs ofta till grönsaker grytor och soppor.

Den andra typen av rödbetor är gräslök. Det kallas annars romersk kål och består av en uppsättning löv som samlas i utloppet. Reliefstrukturen ser vacker ut, med tanke på att arkstorleken kan nå 40 cm.Löv kan vara mörkgrön eller ljusgrön, har röda kanter och ränder.

För att bevara alla de mest värdefulla egenskaperna hos chardstam eller -plåt, är det nödvändigt att frysa råvaror för vintern. Då sparar du de maximala ämnena och kan stärka immunsystemet under beriberiperioden.

Chard konsumtion

På bladen lagar de sallader, kålrullar och mellanmål, koka soppor och kål soppa. Mangold i petioles förbrukas inte färskt, den är förkokt, ångad eller stuvad. Några betade betor, som tomater eller gurkor.

Chard Composition

Vi handlade om särdrag, men det viktigaste i chard är dess kemiska lista över ämnen. Trots detta kan fördelarna som kan erhållas från frekvent konsumtion bero på detta. Så, som en del av chard mycket dietfibrer, aska, vatten, protein, kolhydrater. Lätt i fett.

Från mineralföreningar avger mangan, zink, kalium, järn, natrium, kalcium, selen och koppar.Det finns i sammansättningen av omega-syror, vitaminer av olika grupper. Bland dem är att tillhandahålla vitamin PP, vitamin K, karoten.

Chard är rik på askorbinsyra, vilket stimulerar immunsystemet och skyddar mot virus. Produkten har mycket tokoferol, vitaminer från grupp B, retinol.

Chard Benefits

1. Betraktad rot har en ganska låg kalori. Dessutom har grönsaken en imponerande mängd värdefulla ämnen och olika enzymer. Mangold anses vara en oumbärlig produkt för viktminskning och dietmat.
2. Om du systematiskt äter en rotgrönsak kommer du att ge kroppen en konstant tillgång till antioxidanter. Tack vare denna funktion attackeras inte levern av giftiga föreningar. Förbättrar immunsystemet avsevärt.
3. Chard rekommenderas att inkludera i kosten för personer som lider av diabetes. Grönsaker minskar nivån av glukos i blodet. Dessutom bidrar ofta produktionen till att stabilisera reproduktionssystemet. Roten rekommenderas för kvinnor med klimakteriet.
4. Växten klarar sig väl med järnbristanemi.Förstärkta hudceller, vilket saktar åldringsprocessen. Mangold har en positiv effekt på benvävnad och stärker den fullständigt. Grönsaker rekommenderas att konsumeras som profylaktisk mot osteoporos och beriberi.

Chard i traditionell medicin

1. Röda gröda har fått sin popularitet tillbaka i antiken. På grund av den unika och värdefulla sammansättningen av grönsaker framgångsrikt används i traditionell medicin. Trots alla positiva egenskaper borde mottagningen av chard vara begränsad. Okontrollerade äta grönsaker kan leda till hälsoproblem.
2. När det gäller de fördelaktiga egenskaperna anses växtens färska löv som ett utmärkt botemedel mot allvarliga huvudvärk. Rå nog att fästa i huvudet ett tag. För att klara ont i halsen och sjukdomar i andningsorganen, bör du använda ett avkok av petioler och löv.
3. Färskpressad växtjuice slutar helt blödning. För detta är det nödvändigt att bandage såret tätt och häll det med sockerbetor. Det är viktigt att veta att chard innehåller en stor koncentration av kalium, järn, kalcium och fosfor. En avkok av betor hjälper till att övervinna anemi på kort tid.
4. Också ett avkok baserat på produkten gör ett utmärkt jobb, inte bara med vitaminbrist och järnbrist, men också med tumörer. Systematisk förbrukning av avkok kommer att bidra till att snabbt återhämta sig från benfrakturer. Mangold används ofta för att korrigera problem med sömn, ökad irritabilitet och neurastheni.
5. Bladbitar i traditionell medicin används i form av ett diuretikum, antiinflammatoriskt och sårläkemedel. För att uppnå maximal nytta av plantens löv är förberedelse av avkok. För att göra det måste du blanda 0,5 liter. vatten och 50 gram. råmaterial. Koka ingredienserna på ångbadet i 12 minuter.

Kontraindikationer chard

1. Mangold har fortfarande ett antal kontraindikationer som du behöver veta. Det finns inga perfekta hälsosamma produkter. Var särskilt försiktig med växten om du lider av gallsten eller urolithiasis.
2. Problemet är att det finns en hög koncentration av oxalsyra i betor. Det kristalliserar och förvärrar patologin. Luta dig inte heller på produkten med tromboflebit, ökad blodkoagulering och åderbråck.
3. Chard innehåller beta-karoten, vilket ökar blodets viskositet.Som ett resultat av försummelse av rekommendationer kan du möta stora problem. Med införandet av produkten i kosten bör inte glömma eventuella individuella intolerans och allergiska reaktioner.

Mangold kallas också omvänd betor på grund av dess särdrag. Men trots den ironi kommer grönsaken att få en person endast en positiv inverkan, om den används korrekt. Det är nödvändigt att ta hänsyn till förbud att ta emot och korrekt förbereda råvaror.

Video: Chard eller lövbetor - användbara egenskaper