Matsutake - beskrivning av var svampens toxicitet växer

Trufflar är inte de enda dyra exemplen i världen. I dagens artikel kommer vi att titta på en representant för svampfamiljen, som kallas ingen annan än matsutake. Denna fruktkropp är ganska populär i Japan, kostnaden för en bit kan gå upp till $ 100. Svampar är delikatesser, de föredrar att växa under röda tallar och andra liknande platser. De flesta av dessa företrädare är i Japan, men de finns också i andra stater.

beskrivning

1. Denna mängd fruktkroppar anses vara en familj av ryadovk, annars kallas svampen en skod ryadovka. Det tillhör klassen agaricomycetes, har indirekta tecken och kan jämföras med sig själv. Tänk på vissa externa egenskaper.
2. Så, hatten i den initiala graden av tillväxt mjukas och torkas. Men med tiden blir det fibröst, det finns vågar.I diameter varierar spetsen mellan 3-20 cm. Ju större provet är desto dyrare är det.
3. Toppformatet är rundat med en utbuktning. Edge tucked. Sedan blir hatten mjukad, slätad. Det ligger i mitten av en stor kulle. Pigmenterad ljus eller valnötbrun, kan ha bruna fläckar. Längs kanterna är fibrer. Mogna exemplar sprickas i sådan utsträckning att massan är synlig.
4. Plattorna är målade ljus, oftare är de vita eller pigmenterade med en krämton. Längden är ojämn. Unga svampar, vars hatt är liten och utbuktad, gömma sina tallrikar under resten av sängklädnaden. Tvister är runda och små i storlek, brun.
5. Tjockleken på basen är ca 3 cm. När den sträcker sig till en längd av 20 cm. Till den inledande sektionen sänker benet antingen eller expanderar. Detta är en funktion av svampar. Hon tappar ner i marken. Det är färgat brunt, det finns en ring-frans, vilket är ojämnt.
6. Benet är vitt i färg. Dess nedre del är pigmenterad mörk, det är ett brunt mönster. Den mjuka delen är komprimerad, inte för hårt, det finns en unik arom av kanel med tallharts.

spridning

1. Om du översätter namnet på provet från japanska, så låter det som en furu svamp. Det är en högkvalitativ delikatess, matchad med värdet av tryffeln. Den växer i tallskogar nära motsvarande träd.
2. I vissa fall är det möjligt att hitta dessa fruktkroppar i en blandad remsa, såväl som largen. På deras lands territorium har dessa svampar blivit sällsynta exemplar.
3. När det gäller detaljer om växande område, låt oss säga följande. Dessa fruktkroppar finns i Nordamerika, Korea, Finland, Kina, Sverige. De ligger också i södra Ural, i Fjärran Östern och Sibirien. Möt i Vitryssland och Ukraina.
4. Diskuterade exemplar växer ofta i grupper. Sådana fruktkroppar bildar cirklar runt tallarna. Men svamparna i fråga kan vara ganska svåra att upptäcka. Fruktkrymphatten och djupt set fot. På grund av detta kan fruktkropparna bara kika genom ett lager av nålar och löv.
5. Dessutom kräver sådana svampar speciella temperaturförhållanden och fuktighet. Dessutom bör jorden vara ganska bördig.Om du ska växa svampar själv, borde du veta under vilka förhållanden matsutake växer.
6. Temperaturen på dagtid får inte överstiga 26 grader. När det gäller natten är det inte lägre än 15 grader. I 3 veckor bör det falla minst 100 mm. utfällning. Marken bör inte övermättas med näringsämnen. Dessutom måste det vara väl dränerat.
7. Fruktkroppar upphör att utvecklas om de fallna bladen producerar humus i större mängder än vad som krävs av svampen. När det gäller fruktsäsongen börjar den från början av hösten och håller inte längre än 3 veckor. Det är under denna period att japanska svampplockare öppnar en tyst jakt. Specialister i andra länder gör detsamma.

Liknande synpunkter

1. På de fruktkroppar som diskuteras är den apisformade eller bundna roden lite som. Dessa är ganska okända, men ätliga svampar. Fodrad rodd växer i de flesta fall nära tallarna. Fostrets yta är skalig, fibrös.
2. Hatten är målade i mögelbruna toner. På stammen kan en ring av fibrös struktur observeras.Köttet är färgat lätt och det är ganska köttigt. Svampen har dock ett mycket kort ben. Fruktkroppar är lätta att ta bort från jorden. Samtidigt kan du känna en klar pulverig arom.
3. Bandaged rodd växer i Skandinavien bland tallarna. Studier har visat att dessa svampar tillhör samma art som den aktuella matsukatet. Det var efter en sådan bekräftelse att många svampplockare började samla frukter för export för att tjäna bra pengar.

bearbetning

1. För att bevara den berömda aromen hos de berörda fruktkropparna, bör de torkas med en fuktig trasa eller lätt sköljas. Se till att huden inte är skadad på något sätt. Tänk på att du bara behöver skära av benen, inget mer.
2. Efter förberedande förberedelse kan dessa prov utsättas för stekning, torkning, stewing och bakning. Sådana svampar kan kokas med olika läckra recept. Verkliga gourmor tyggar noggrant även råa frukter.
3. Ofta sallras sådana fruktkroppar och torkas. Ogiltigt är endast om du bestämmer dig för att frysa dem. Långvarig värmebehandling är också mycket oönskad.I alla fall, med sådana bearbetningsmetoder, är den rika aromen fullständigt förstörd.

Fördelarna

1. På grund av den värdefulla kompositionen som diskuteras har fruktkroppar utmärkta anti-cancer och antivirala effekter. Och allt detta bekräftades officiellt tack vare laboratorieforskning.
2. Regelbunden konsumtion av sådana fruktkroppar tillåter blodtryck att återgå till normala nivåer. Stabiliserade blodsockernivåer. I det här fallet kommer du inte att stöta på biverkningar under hälsokursen.
3. När det gäller traditionell medicin är proverna otroligt framgångsrika i Kina. Svamp effektivt eliminera olika patologier som är associerade med mag-tarmkanalen. Matsukate används som smärtstillande medel och lugnande medel.

Kontra

1. Faktum är att frukten inte har allvarliga kontraindikationer. Det enda du kan möta är en individuell intolerans mot komponenterna. Dessutom bör du inte inkludera i kosten svamp som har lagrats under lång tid.
2. Det är värt att nämna separat att sådana medicinska och värdefulla exemplar av svampdyket växer inte bara i Japan.Frukt kan bära frukt där klimatförhållanden tillåter, men det är extremt svårt att hitta dem.

Betraktad fruktkroppar är dyra och mycket värdefulla svampar. De är inte bara sällsynta, men har också ett antal läkningskvaliteter. Med hjälp kan du kämpa även med allvarliga sjukdomar. I vilket fall som helst är självbehandling utan att konsultera en specialist inte värd att göra.

Video: Matsutake (Tricholoma matsutake)