Quince compote för vintern: matlagning recept

Hemmagjorda ämnen har länge varit ingen överraskning, men om de inte är gjorda av standardkomponenter, så finns det fortfarande chanser. I dagens material kommer vi att prata om att laga drycker på kvitten, nämligen - vi kommer att förbereda komposit. Det finns inte så många läckra variationer, så det borde inte finnas några svårigheter med valet och ytterligare manipuleringar. Du kommer att uppskatta ditt hushåll och njuta av en god dryck under den kalla årstiden.

Frukt Beskrivning

1. Under kvitten hänvisar till frukterna, som i deras yttre egenskaper liknar något päron och äpplen. De är vanligtvis pigmenterade med en gul eller så snett. Växa företrädesvis på träd, men kan placeras på buskar. Höjden varierar inom 1-5 meter.
2. Fruktens yta är skrumpad, lövverket är färgat grönt och är flätat i struktur.Frukten är täckt med en tupplur, som kan avlägsnas genom tvättning och noggrann friktion. När frukter mognar helt, och inte delvis, förlorar de pälsen på ytan.
3. När det gäller massan är den pigmenterad med gul. Mycket doftande, viskös, fast, utan sockerhalt, komprimerad. Att smaka på frukten är söt och sur. Ripe exemplar är inte lika fasta som de som fortfarande behöver ligga ner. Hittills finns det många sorter av frukter, som var och en skiljer sig från sig själv inom tillväxtområdet.

värde

En person bestämmer sig för att skörda läckra drycker för att ytterligare njuta av inte bara smaken, men också rätt hälsa. Vi analyserar vad som är så värdefullt är i denna produkt.

1. Vi bör börja med effekterna på immunsystemet. Under spridningen av säsongsförkylningar kräver kroppen askorbinsyra. De stoppar inflammation, undertrycker patogener, dödar virus och infektion. Samma vitamin är utrustad med antioxidantegenskaper, på grund av vilka de viktigaste systemen och inre organen hos en person befrias från giftiga föreningar, radionuklider, slaggning. På grundval av detta ökar åldrandet av vävnader.
2. Frukt har tilldelats cancer mot cancer. De innehåller många värdefulla ämnen som är ansvariga för att förhindra utvecklingen av en malign tumör. Dessa föreningar representeras av epikatchiner och katekiner. De fungerar som en slags tanniner, som är antioxidanter. Kroppen skyddas från patogena celler genom att öka antikroppsproduktionen.
3. Tålbara frukter tillskrivs egenskaper för att återställa det normala tillståndet i andningsorganen. På grund av förmågan att smälta slem och öka sin frigöring, kan du eliminera våt hosta, bronkit och andra problem i en liknande yta. Kompot utan sötningsmedel sköljer halsen för inflammation, smärta, öm. Drick även efter värmebehandling behåller dess fördelar.
4. Det rättvisa könet, väntar på barnet, kommer att vara användbart att veta att drycken i kombination med honung kommer att ta bort de första negativa symptomen på en förkylning. Självklart, om framtida mamma inte har någon individuell intolerans mot biodlingsprodukten. Gravida stöd är enormt. De är viktiga järn, som är fullt koncentrerad i frukten.Det innehåller också folsyra, som är ansvarig för bildandet av fostrets centrala nervsystem i livmodern.
5. All frukt är koncentrerad massa av kostfiber, genom vilket förbättrar funktionen av organen i matsmältningssystemet. Poängen är att med den systematiska mottagningen av den presenterade drycken eller frukterna i en ny form slutar personen att lida av förstoppning, matsmältningsbesvär, kraftighet, ökad gasbildning och andra känsliga problem.
6. Med kompote, beredda utan sötningsmedel menas ett utmärkt verktyg som låter dig ta bort överskott av vätska från utrymmet mellan organen och andra vävnader. Om en person lider av konstant svullnad i benen eller ansiktet, kommer han att gå uteslutande till dessa typer av drycker.
7. Separat är det meningsfullt att prata om värdet för allt rättvist sex. Quince och eventuella drycker baserade på den, inklusive hemmagjord vinterskörd, koncentrera viktiga vitaminer av ungdom, mineralföreningar, organiska syror, kostfiber. Alla är ansvariga för att förlänga ungdomar och förbättra hudens tillstånd.
8. När sjukdomar i matsmältningssystemet, som inkluderar magsårssår, kolit etc. visar mottagningen av sådana drycker på kvitten. Dessa medel hjälper till att normalisera tarmmikrofloran, stabilisera avföring under diarré och döda infektionen.

recept

Tänk på de populära variationerna av skörd av kvitten. Systematiskt tillgripa dessa recept för att lagra frukt i tid.

klassisk

1. För att få tillräckligt med kvalitetskomposit, var noga med att följa alla regler, inklusive renlighet. Det är obligatoriskt att sortera 1 kg. mogen frukt. Var uppmärksam på om det inte finns några bortskämda platser. Om så behövs, radera allt.
2. Torka av frukttorka och rena trasor, du måste bli av med överskott av fukt. Sedan bli av med pistolen, tvätta grundligt ut råvarorna. Skär bort allt som inte behövs, särskilt kärnan och den övre delen. Häll frukten i små bitar.
3. Ställ räcket i en skål med mineralvatten. Sådana åtgärder kommer att tillåta att frukten inte mörknar. I en separat eldfast behållare häll 3 liter. filtrerat vatten. Häll 300 gr. sockersand. Rör om ingredienserna och skicka för att koka en kvart i timmen.
4. Därefter kastar du fruktskivor i en steril glasbehållare. Häll den kokta sirapen. Tillsätt en liten mängd saffran för att färga drycken. Täck behållaren med lock. På botten av metallpannan låg ett galler av trä.
5. Häll så mycket vatten i pannan så att den når behållarens hängare. Placera burkarna med innehåll i pannan och sätt på hög värme. Så snart du ser kokande, lägg ut en lat eld. Bankvolym på 3 liter. sterilisera en tredjedel av en timme. Rulla upp locket. Efter fullständig kylning, förvara på en sval plats.

1. För att undvika problem i processen, var noga med att använda rena rätter och högkvalitativa råvaror. Enligt den klassiska tekniken bearbetar 500 gr. kvitten. Detta har tidigare beskrivits i detalj. Du kommer inte stöta på något nytt.
2. Häll frukten i små bitar. Distribuera i en glasbehållare. Det är värt att notera i förväg att kvitten är bäst blancherad. Problemet är att fruktmassan är ganska svår och inte mycket saftig.
3. För att göra allt på rätt sätt, placera fruktstyckena i en kolv. Doppa i en kvarts timme i kokande vatten.Flytta sedan arbetsstycket till kallt vatten. Parallellt mixa 150 gr. socker, 1,7 l. filtrerat vatten och 3 oz. citronsyra. Koka sirapen.
4. Sprid fruktskivorna i en glasbehållare. Häll den beredda sirapen. Skydda med lock. Lämna blanket i en halvtimme. Häll innehållet på burkarna i pannan. Tillsätt kanelspinnar i sirap. Koka det. Ta bort kanel och häll kompotet på bankerna igen. Rulla upp och lagra på en sval plats.

Med äpplen

1. Behandla 500 gr. Quince på det klassiska sättet. Gör detsamma med äpplen. Ta bort allt onödigt. Häll frukten i bitar. Skicka komponenterna till den surgjorda lösningen ett tag. Några minuter kommer att vara tillräckligt.
2. Sätt dem i en brandbeständig behållare. Häll 250 gr. socker och häll 0,7 liter. renat vatten. Koka efter kokning i 40 minuter på en lat eld.
3. Fördela den färdiga kompoten jämnt i en steril behållare. Rulla upp täcken och linda med varm trasa. Efter kylning, ta bort för långvarig förvaring i ett lämpligt rum.

Beredning av kompott från de ifrågavarande frukterna utgör inga svårigheter. Fördelen med drycken är att kvitten har många användbara egenskaper. Samtidigt förblir de flesta av de värdefulla föreningarna i dryckets sammansättning.Till följd av detta får du året runt tillgång till en stark cocktail.

Video: Quince Compote för vintern - ett steg för steg recept