Potatis - fördelarna och skadan för människors hälsa

Till och med anhängare av rätt näring är inte emot att äta pommes frites från McDonald's, trots högt kaloriinnehåll i skålen. Potatismos, stekt, stuvad - i vilken form den inte används! Med tanke på populariteten hos potatis bland våra landsmän och invånare i andra länder, är det lämpligt att nämna de goda och skadliga egenskaperna hos grönsaken.

Sammansättning och egenskaper hos potatis

Potatis har ett högt näringsvärde, vilket är anledningen till att mättnaden efter en konsumtion förblir under lång tid. Av 100 gr. mer än 30 gram. ges till kolhydrater, 5 gram. ta upp dietfibrer (inklusive fiber i synnerhet), 4,4 gram. - Dessa är proteiner, mindre än 0,3 gram. ackumulerar fett. Det finns inget kolesterol i potatis, om grönsaken inte ska stekas!

När du tar en knöl om dagen fyller du 50% av det dagliga kravet på vitamin C. Förutom askorbinsyra innehåller kalciumkoncentratet kalium (mer än 22% av det dagliga värdet), pyridoxin (29%), järn (10%), magnesium (13%), kalcium (3%) och andra lika viktiga näringsämnen.

I en mindre volym innehåller potatis kolin, fosfor, folsyra, vitamin PP, zink, tiamin och tokoferol. Men i råpotatis finns det praktiskt taget inget natrium, han ges ca 12 mg. Det är mindre än 0,8% av det dagliga kravet.

Eftersom kemikalielistan över vegetabiliska ämnen har studerats i stor utsträckning har alfa-liposyra inte heller sparats. Det är ansvarigt för omvandling av glukos till värdefull energi, och inte feta reserver i hemliga ställen. Dessutom är detta element en naturlig antioxidant.

Några bevis tyder på att samma syra hjälper till att minska blodsockernivån. Som du vet, värderas denna kvalitet av diabetiker.

Potatortubber innehåller flavonoidquercetin, som har kraftiga antiinflammatoriska och baktericida egenskaper. Detta ämne förhindrar de negativa effekterna av radionuklider på kroppens celler.

När det gäller kalori, 100 gr. rå grönsaker har 145 kcal. Det är lätt att uppskatta kaloriinnehållet i en maträtt med 5 knölar, vilket är cirka 700 kcal. Av sådana enkla skäl bör överviktiga människor inte missbruka grönsaken.

I en kokad potatis 145 Kcal., Stekt - mer än 480 Kcal.Det visades att 38% av ryssarna äter stekt potatis, som förutom skadlig stärkelse också innehåller mycket kolesterol.

Kalorivärdet tenderar att maximera markeringen i proportion till hur mycket potatisen ligger. Ju äldre knölarna desto högre är deras näringsvärde. Unga potatisar kan med rätta betraktas som en dietgrönsak.

Potatis i traditionell medicin

Rå potatis visade sig väl när läkning brinner. Dessutom kan roten noggrant rengöra mag-tarmkanalen från giftiga föreningar och slaggning.

Om du dricker potatisjuice tillsammans med morot och selleri, förbättras matsmältningsförfarandena. Kompositionen normaliserar surhet i magen.

Fördelarna med potatis

1. Sammansättningen av massan av mineralämnen, såsom kalcium, magnesium, fosfor, etc. Alla är nödvändiga för komprimering av benvävnad.Regelbundet och mätat intag av potatis minskar sannolikheten för frakturer, smörjer lederna och förhindrar många sjukdomar i denna miljö.
2. Zink i kombination med järn och fosfor är ansvarig för framställning av kollagenfibrer. Som du vet är det kollagen som gör huden spänd och elastisk och deltar även i bildandet av ett starkt muskuloskeletalt system. Det bör dock vara noga med att missbruk av produkter med fosfor leder till osteoporosens manifestation.
3. Värdet av potatisknölar för personer som lider av högt blodtryck har bevisats. Vasodilatoreffekten minskar prestandan, lindrar huvudvärk och vanliga migrän, undertrycker trötthet och yrsel.
4. Potatis stimulerar neuroner i hjärnan. Denna funktion leder till en förbättring av mental aktivitet, minne och koncentration. Potatis måste anges i menyn för personer som arbetar fysiskt, eftersom det ökar styrkan och strider mot trötthet.
5. Grönsaker förbättrar matsmältningssystemet, tar bort stagnation, smörjer matstrupen i väggarna. Potatis bör ätas med avföring, uppblåsthet och förstoppning.
6. Trots det höga kaloriinnehållet och stärkelsehalten kan nya potatis ätas medan dieting. Det kommer att mätta kroppen länge, fylla det dagliga behovet av väsentliga delar och vitaminer. Du kan kontrollera din aptit och samtidigt ta alla kalorier du behöver för energi från en grönsak.
7. Inte utan de värdefulla egenskaperna hos potatisknölar för immunsystemet. C-vitamin i stora mängder (mer än hälften av den dagliga normen) behövs för att undertrycka virusinfektioner under spridningen. Potatis bör användas av dem som ofta är sjuka från barndomen eller är svåra att tolerera lågsäsongen.
8. Grönsaker är bra för hjärtmuskeln. Den innehåller kalium med magnesium, pyridoxin, tiamin och andra B-grupp vitaminer. Alla har en positiv effekt på blodkanalens densitet och dess cirkulation, samt minskar sannolikheten för hjärtfel.
9. Rå potatisjuice är högt värderad, liksom knollen själv. Drycken har antiinflammatorisk, immunostimulerande, expektorativ effekt. Potatisjuice gör cellens väggar tjocka, lugnar människans nervsystem, ansvarar för kolhydratmetabolism.
10. Många test med potatis har bekräftat värdet av denna grönsak i kampen mot onkologiska sjukdomar. Grönsaker och juice baserad på det förhindrar cancer genom att blockera blodflödet till maligna neoplasmer. Tumören löses enkelt.
11. Potentiella knölars fördelaktiga egenskaper påverkar alla vitala organ och system. Grönsaker förbättrar metaboliska processer, därigenom förbättras absorptionen av mat, mental aktivitet och psyko-emotionell miljö. Det är användbart att dricka potatisjuice till dem som lider av sömnlöshet.
12. Rågrönsakssökande applikation inom kosmetikområdet. Det räcker att hugga knölen på rivaren och göra ansiktsmask. Vissa tjejer gnuggar huden med potatisjuice för att minska sannolikheten för rynkor och små rynkor. Potatisfärg hudpigmentering och fräknar.

Skada av potatis

1. Det är förbjudet att äta en rotgrönsak som inte är mogen eller groddar. Sådana frukter innehåller det giftiga ämnet solanin. Studier har visat att enzymet har en negativ effekt på luftvägarna och cirkulationssystemen.Ofta finns det allvarliga huvudvärk, diarré och muskelkramper.
2. Tänk på att om du lagar potatis vid en temperatur över 120 grader börjar frukten att producera en skadlig kemisk akrylamid. Ett sådant reagens är en del av plasten, cigarettrök, lim och färgämnen. Ämnet leder till utvecklingen av cancerceller.
3. Akrylamid provocerar en neurotoxisk effekt på kroppen. Det skadliga ämnet lämnar ett dödligt avtryck på reproduktiv funktion och mänskliga gener. Alla typer av stekt potatisrätter har den högsta hastigheten av akrylamid i kompositionen. Ämnet är närvarande i bordsalt och fett. Därför är det värt att neka liknande komponenter.
4. Potatisförbrukningen måste minskas på grund av det höga kaliuminnehållet. Detta villkor gäller för personer som parallellt tar droger som beta-blockerare. I sådana preparat föreligger en hög koncentration av kalium. Missa inte en sådan kontraindikation. I annat fall leder kaliummättnad till utveckling av patologier i lever och njurar.
5. Njurinsufficiens leder som regel till det faktum att de inre organen inte kan passera genom en hög koncentration av kalium. Som ett resultat kan sjukdomen vara dödlig.Var därför säker på att följa en diet som innehåller en mängd olika livsmedel. Snart kommer kroppen att kunna återhämta sig fullt ut.
6. Potatis är farliga livsmedel som utlöser utvecklingen av diabetes. Därför rekommenderar experter starkt att minska rotförbrukningen innan du planerar graviditet. Hög stärkelseskoncentration i potatis leder till utvecklingen av graviditetsdiabetes.
7. Ursprungligen var forskningen baserad på det faktum att alla stekta potatisdiskar provar utvecklingen av diabetes. Under många observationer avslöjade något annat. Missbruk av potatis i någon form utvecklar sjukdomen. Forskare har upptäckt att det är stärkelse som provar sjukdom. Grönsaker är särskilt farliga under graviditetsperioden.

Potatis har positiva egenskaper. Huvudvillkoren är att roten ska vara ordentligt förberedd och inkluderad i kosten i begränsade kvantiteter. Du bör inte lägga höga förväntningar på en grönsak. Om du har kontraindikationer, var noga med att konsultera din läkare. Det rekommenderas också att använda potatis externt.Du kan behandla hudskador och förbereda alla slags masker och sätt att återställa hårets struktur.

Video: hur man behandlas med potatisjuice