Hur man väljer mandariner: användbara tips

Mandariner är inte bara en symbol för det kommande nyåret, utan också en läcker saftig delikatess, vilket är väldigt svårt att vägra. Men inte alltid köpet är framgångsrikt. Ibland citruses är sura, torra, med ett stort antal fröer inuti. Vad ska man göra? Hur man köper läckra och saftiga mandariner, dekorera sitt nyårsbord och njuta av den saftiga apelsinfrukten? Är det möjligt att välja goda mandariner endast med yttre tecken?

Ursprungsland

Många undrar varför mandariner har blivit en symbol för det nya året, för nu kommer mycket frukter till landet på vintern, vad är meningen? Allt går tillbaka till sovjetiska tider, då det var ett verkligt problem att dekorera bordet med färska frukter till det nya året. Av den naturliga och överkomliga frukten var endast Abkhaz-tangeriner, som mognade i december. På tröskeln till denna stora semester var alla hyllor av affärer och marknader överväldigade med mandariner.Och det är väldigt vackert, för i vinter är tangeriner en källa till värdefull C-vitamin, skydd mot förkylningar och influensa. Men idag kommer inte bara Abkhaz-tangeriner till marknaden, vi kommer att överväga handelspartierna i mer detalj.

1. Abkhaz. Ännu idag, efter många år, anses dessa mandariner vara de mest populära och välsmakande. Abkhaz-mandarinerna är inte särskilt attraktiva i utseende - formen är något utplattad, huden med gråa fläckar är bleknad. Skallen avviker perfekt från huvudmassan, vilar bokstavligen på "röret" ovanför och under frukten, och det finns tomhet mellan skallen och massan. Men sådana tangeriner anses vara de mest utsökta och friska. Abkhasiska mandariner är väldigt söta, de har få ben eller inte alls. Dessutom tillåter bristen på långsiktig frakt att producenterna inte hanterar varor med olika gaser och kemikalier. En sådan frukt anses vara mer miljövänlig.
2. Turkiska. Mandariner från Turkiet uppträdde relativt nyligen på den ryska marknaden. De glädjer köparen med sitt glansiga utseende och attraktiva pris. Tangeriner representerar emellertid ofta inget annat.Mycket ofta möter de sura, med många ben. Huden hos turkiska mandariner är skild från massan med svårighet, huden har en gulaktig eller grön färg.
3. Marockanska. Denna typ av mandariner kommer att tilltala många - dessa citruses har en ganska söt smak och karakteristisk uttalad arom. Mandariner från Marocko är mycket ljusa, orange - nästan röda, de är lätta att rengöra, sällan stöter på sura, innehåller nästan inte ben. Utseendet på marockanska mandariner - slät, glänsande, tät. I mitten av frukten kan man hitta en liten buk. Dessa marockanska mandariner är dekorerad med en klistermärke från ursprungslandet - i form av karakteristiska svarta diamanter.
4. Spanska. Denna typ av mandariner kan anses vara bäst. Deras skal är mycket vacker, slät, tunn och ljus. Sådana mandariner är helt rengjorda, lagras långsamt. Men deras huvudsakliga värde i smak är att frukter från Spanien slår med saftig och rik sötnos av citrus. Spanska mandariner har två nackdelar - de kostar mer än andra, och de är sällan på marknaden. Om du träffade på tangerinerna från Spanien - var noga med att njuta av deras saftiga smak.
5. Israeliska mandariner. Denna typ av frukt är svår att personifiera med det nya året, eftersom dessa citrusfrukter mognar strax efter nyåret, närmare mitt och slutet av vintern. Israeliska mandariner har en tunn och slät hud som är helt rengjord. Men ideala frukter är svåra att ringa - de är ofta ofta torra.

Dessutom kan du på hyllorna i moderna butiker hitta många hybridvarianter - Clementine, en hybrid av mandarin och grapefrukt, tanzhelo, minola, etc. Men för en man i den gamla skolan kan ingenting ersätta klassiska mandariner med en smak som har varit känd från barndomen. Tyvärr svarar säljare inte alltid frågan om ursprunget av frukten på räknaren, exportlandet döljer sig, särskilt om det inte är en populär producent. Säljare ger enkelt ut alla varianter av mandariner för abkhaz eller spanska. Därför är det mycket viktigt att kunna välja saftiga och söta frukter av apelsin citrus.

Hur man väljer läckra mandariner?

Om du har äran att köpa en av de viktigaste symbolerna på semestern, var noga med att anlita uppgiften på ett ansvarsfullt sätt.

1. En god, mogen och smaklig mandarin bör vara ganska fast och stark.
2. Tryck ner på mandarin - om saften flyter från den, troligtvis har frukten redan börjat rotna.
3. Huden av mogen citrus är avskalad mycket lättare än för ett omotet foster.
4. Försök att inte köpa mandariner med krämiga eller mjuka sidor - en sådan frukt var antingen felaktigt transporterad, eller det började ruttna. Detta händer också om mandarinerna frystes och tinas flera gånger under vägen.
5. Men de små gråa fläckarna och spindelväven - det här är normalt. Ibland indikerar detta en naturlig mogning av fostret.
6. Försök att inte köpa mandariner med en karakteristisk grå patina. Även om en sådan frukt torkas av, kommer gråheten att förbli i svåråtkomliga ställen - veck av porer. Dessa är spår av gas som används för att bearbeta mandariner så att de lagras under lång tid och levererades i en bra presentation.
7. Man tror att små mandariner är sötare och har färre frön. Men stora och planade frukter är ofta sura.
8. Tryck lätt på frukten. Söt mandarin kommer vara svårt, men mjuk citrus blir vattnig och sur.Men kom ihåg att en alltför hård frukt är en indikation på omättlighet, det är definitivt inte värt att köpa sådana mandariner.
9. En god mogen citrus har en tunn hud som är välskild från massan. Skjut skalen - de är lätt krossade. Men förväxla inte detta med den överdriven mjukheten hos den ruttna frukten.
10. Lukta citrusen - en god mandarin har en karaktäristisk söt arom, ingen svamp eller möglig lukt.

Så fort du väljer lämpliga mandariner, skynda inte för att köpa dem. Först köper en medelstor mandarin, öppna den och smaka den. Om frukten var söt - var god att köpa. Men kom ihåg att du måste välja dig själv, säljaren kan försiktigt byta citrus och du kommer över en mandarin från en annan sats, och du köper den sura och fulla av fröslös frukt. Det är ledsen att inse det här, men bedrägeri på marknaderna händer ofta. När du äter mandariner, försök att inte rensa köttet från de vita venerna helt - de innehåller många användbara ämnen som hjälper din kropp att överleva vintern.

Lär ditt barn att tvätta mandarin från en tidig ålder innan han ska äta den.På skalet är kemikalier ofta kvar - etylen eller fungicider som skyddar frukten från skadedjur, svamp och rot. Även om barnet kommer att skrälla huden kommer vissa giftiga ämnen att förbli på händerna och komma in i maten tillsammans med massan. Var försiktig och ät tangeriner korrekt!

Video: hur man väljer säkra och goda mandariner