Hur man lagar räksallad: 10 recept

Räkor från kräftfamiljen lever helst i salt- och sötvattenkällor. Det finns många arter som skiljer sig åt i storlek. Räkor kan vara kungliga (stora), medelstora och små (ca 2 cm). Människor som följer lämplig näring, lagar oftare olika rätter från kräftdjur. Det vanligaste alternativet betraktas som sallader, vi ger läckra recept.

Banan-Ägg Räksallad

• grönt äpple (helst sött och surt) - 1 st.
• Räkor stor (skalad) - 140 gr.
• citronsaft - 75-80 ml.
• banan - 1 st.
• kycklingägg - 4-5 st.
• persilja - 25 gr.(0,5 buntar)
• karrypulver - 3 gr.
• majonnässås - 90-110 gr.
• Peking sallad - 5 löv

1. Koka kycklingägget, kyla och skala. Sedan, utan att skära i 2 delar, stryka produkten med dochki. Skölj Pekingkål, skär i skivor eller riva dina händer.
2. Skal inte äpplet, men ta bort kärnan. Haka i kuber eller strån på något sätt. Banan skuren i skivor. Skölj den rensade räkan, torka i en kolsyrare tills fukten försvinner helt.
3. Hämta nu en salladsskål, skicka Peking-kål till botten, sätt ett äpple med en banan, ägg och räkor på toppen av det. Förbered såsen av färsk citron, curry, majonnäs, persilja. Fyll på dressingen med sallad.

Sallad med räkor och avokado

• pinjeknöt - 15-18 gr.
• avokado - 1 st.
• skalad kungräke - 270 gr.
• olivolja - 85 ml.
• gurka - 1 st.
• citron - 35-40 gr.
• lite grön (någon) - till din smak
• olivolja - 85 ml.

1. Avfrosa räkan på förhand om det behövs. Rengör produkten, stek i en varm stekpanna med tillsatsen av 30 ml. olivolja. Koka produkten i 2 minuter, omröring.
2. Efter en viss tidsperiod överför du havsprodukten till en servett för att tömma kvarvarande fett. Avlägsna skalen från avokado, ta bort benet. Klipp köttet i kuber inte större än 1 cm.
3. Ta bort gurkor från "röven" och skära sedan längs i hälften. Skär varje sektion i halvstycken. Förbered en salladsskål, lägg hackad greenfinch och andra ingredienser på botten.
4. Förbered såsen, kläm saften från 1 / 3-1 / 2 halv citron. Kombinera färsk med rester av olivolja, krydda curry, hackade pinjenötter. Häll blandningen av sallad och blanda.

Räksallad med röd kaviar

• majonnässås (fetthalt upp till 40%) - 90 gr.
• olivgrädde (önskvärt) - efter smak
• laxkaviar (stor) - 125-140 gr.
• räkor stor - 480 gr.
• olivolja - 45 ml.
• kokta kycklingägg - 4 st.
• potatis - 3 knölar

1. Koka frysta eller färska räkor i osaltat vatten, du kan lägga dillparaplyer. Varaktigheten av värmebehandlingen är 6-8 minuter. Vik sedan fisken till en sikta.
2. Koka nu potatisknölarna utan att avlägsna uniformen. Låt grönsakerna svalna, skäll sedan och skär i kvadrater.Koka ägg gnid eller skrapa så bekvämt.
3. Plocka upp en salladsskål med optimal storlek, fortsätt att lägga ut ingredienserna. Det första lagret är potatis som ströts med majonnäs. Nästa är riven ägg, kryddat med sås.
4. Sätt sedan räkorna, säsong igen med majonnäs. Förbered såsen av olivolja och provencalska örter, häll salladen över förbandet och blanda. Garnera med röd kaviar, servera kylda.

Sallad med räkor och broccoli

• Apple - 2 st.
• Broccoli - 280 gr.
• unpeeled räkor - 350-400 gr.
• majonnäs - 110 ml.
• limejuice - 20 ml.
• olivolja eller majsolja - 30 ml.

1. Skölj räkorna, do not skalla skalet. Omedelbart sänka skaldjur i kokande saltat vatten, gryta på låg värme i 7 minuter. Efter denna tid, låt kompositionen svalna och rena.
2. Broccoli eller blomkål tina, dela in i blomställningar, koka i saltat vatten. Skär i små bitar, blanda med räkor i en salladsskål.
3. Ta bort äpplet från huden, strö med limejuice, skär i kuber av samma storlek. Skicka de listade ingredienserna till skålen.
4. Gör en dressing dressing av majonnäs, olivolja eller majsolja, salt,nybakad peppar och favoritväxter (tillval). Häll denna massa sallad, blanda och äta.

Sallad med räkor, basilika och feta

• äpple är hälften
• färsk basilika (blad) - 10 st.
• citron - ½ st.
• olivolja - faktiskt
• Fetaost eller Fetax - 90-110 gr.
• tigerräka - 170 gr.
• Arugula - 50 gr.

1. Skala räkorna, koka den och stek i smör eller olivolja. Salt, lämna i en separat skål. Ta hand om resten av ingredienserna.
2. Fet eller Fetax ska skäras i kuber på 1-1,5 cm. Undvik att bli av med skålen på äpplet, halka genast med halm. Haka basilikan, klippa arugula i slumpmässig ordning.
3. Skicka de listade ingredienserna, utom ost, till en salladsskål. Fyll innehållet med en blandning av olivolja och citronsaft. Dekorera med feta, servera kallt.

Räksallad med apelsin och bläckfisk

• Fryst bläckfisk - 225 gr.
• färsk eller frusen räkor - 250 gr.
• orange - 1,5 st.
• citron färska - 35-40 ml.
• pitted oliver (kan vara oliver) - 200 gr.
• greenfinch (any) - 20 gr.
• sötpeppar - 1 st.
• Grekisk yoghurt (utan tillsatser, naturligt) - 120 gr.
• senap (flytande) - 25-40 g.

1. Ta bort räkorna och bläckfisken från förpackningen i förväg, skölj sedan och låt dem tinas. Återigen, dränera med vatten, torka på en sikta. Squids problanshiruyte i kokande vatten i 2 minuter, bli av med huden och skär i skivor.
2. Koka räkorna. Om de är stora, skär dem i 2-3 stycken eller lämna dem hela. Skölj paprikorna, ta bort fröna, skär grönsaken i remsor.
3. Ta bort den orange delen av zestet från orange, rör inte det vita lagret, det svarar på bitterhet. Grate skaftet. Häll köttet i kuber, placera det på botten av en salladsskål.
4. Töm vätskan från oljekruven, skär "muttrarna" i 2 delar. Blanda senap med yoghurt, tillsätt citronfruktjuice, kryddor och salt.
5. Blanda alla ingredienser i salladsskålen, häll den kokta hällen. Skölj Zelenushku, finhacka den och dekorera den färdiga maträtten.

Sallad med räkor och konserverad ärtor

• konserverad gröna ärter - 120 gr.
• medium räka - 630 gr.
• Rödlök - 2 st.
• sojasås - 80-90 ml.
• smör - 40 gr.
• Peking sallad - 60 gr.
• ångat ris - 90 gr.
• greenfinch - till smak
• kycklingägg - 4 st.

1. Torka om räkorna, tvätta dem, skölj och torka om det behövs. Hacka eller lämna hela. Koka i osaltat vatten med tillsats av dillparaplyer.
2. Stek fisken i smör och lägg i en separat skål. Lägg inte på en servett så att den feta massan förblir. Koka ångad ris enligt anvisningarna, låt torka på en sikta.
3. Skaka lök i halva ringar eller ringar, skölj med kokande vatten för att eliminera bitterhet (om det finns). Koka ägg, dela dem i äggulor och proteiner.
4. Blanda äggulorna med sojasås tills den är jämn, skär ätorna i skivor. Kombinera alla komponenter i salladen, tillsätt hackad greenfinch och Peking kål. Dekorera med ärtor, smak.

Caesar räksallad

• stor räkor - 950 gr.
• kycklingägg - 4 st.
• Körsbärstomat - 180 gr.
• olivolja - 100 ml.
• majsolja eller solros - i själva verket
• Parmesanost - 70 gr.
• vitlök - 4 tänder
• Peking sallad eller "Iceberg" - 80 gr.
• senapsvätska - 35 gr.
• citron färska - 60 ml.
• vetebröd - 4 stycken

1. Förbered först croutonerna: torka brödbitarna i en brödrost, ugn eller i solen. Höja sedan bitarna i rutor och lägg åt sidan.
2. Tvätta sallad eller Pekingkål, skicka till bassängen med vatten i en timme. Torka sedan i dina händer. Koka räkorna och låt sedan svalna.
3. Stek 2 vitlöksklyftor (hackad) i vegetabilisk eller majsolja. Tillsätt kakor till kryddor, fortsätt värmebehandling tills gyllene.
4. Två andra vitlöksklyftor passerar genom pressen, blanda med senap och olivolja. Tillsätt färska citron och kokta äggulor. Ekorrar smuler med en kniv. Tillsätt salt och peppar på såsen.
5. Tvätta körsbäret, skur i 2 delar. Nu utgör en sallad av alla ingredienser som listas. Smaka det med vitlökssmörsås. Placera kakor, körsbärstomater och räkor på toppen. Grateost, servera.

Räkor, gurka och morotsalad

• majonnässås - till din smak
• Färska gurkor - 280 gr.
• laurel - 1 st.
• medium räkor - 330 gr.
• Lime - 1 st.
• söt surt äpple - 2 st.
• morot - 180 gr.

1. Tvätta gurka, spara grönsaken från "röven", skuren i halva skivor. Skicka i en salladsskål, sätt morötter gryta. När rotskörden passerar värmebehandling, stäm det och skär det i remsor.Rör i gurkan.
2. Skölj äpplet, skäll inte på huden, ta bara bort frödelen och stammen. Stänk frukten med limejuice, hugga i kuber. Koka räkor, du kan steka, lägg till skålen.
3. Förbered en dressing av majonnäs, jordblad av laurel, salt och malda peppar. Om så önskas, tillför såsen med senap eller hackad dill. Säsong med hällande maträtt.

Räkor, kyckling och ananas sallad

• majonnässås - 90 gr.
• pulveriserad curry - 3 gr.
• selleri stjälk - 1 st.
• kycklingfilé - 230 gr.
• havsalt - 2 shchipti
• färsk ananas - 100 gr.
• Caesar eller Sofito sås - 60 gr.
• stor eller medium räkor - 300 gr.

1. Ta bort filmen från fileten, skölj köttet, koka i osaltat vatten. Därefter sval, hacka, hugga i skivor (tunna plattor). Avfrosa räkan om nödvändigt, stek i smör.
2. Ta en frisk ananas, skär dess massa i 1,5 cm skivor. Ta bort mitten, det behövs inte. Haka köttet i kvadrater.
3. Blanda köttet med räkorna, krydda med Caesar eller Sofito sås, stek i 2 minuter. Lägg sedan de listade komponenterna i en salladsskål, tillsätt hackad selleri stjälk.
4. Blanda majonnässås med currypulver, del av "Sofito" eller "Caesar", salt.Vänd påfyllningen till en homogen massa och fyll den med sallad.

Räkkött absorberas snabbt och mättar kroppen med alla användbara enzymer. Räkor är användbara för att äta med färska grönsaker, så det är vettigt att överväga tillgängliga recept av rätter. Välj ditt alternativ, börja laga mat, experimentera.

Video: Sallad med räkor och ris