Hur man lagar popcorn hemma

Popcorn kan säkert hänföras till de flesta favorit delikatesser. Crispy upptäckta majskärnor håller händerna medan du tittar på TV, ger extra bekvämlighet för besökare på bio, lugna rastlösa barn. Därför är många intresserade av frågan om hur det förbereder en behandling hemma. När allt kommer omkring vill du inte alltid spola kroppen med butiksprodukter, det är lättare att göra ett mellanmål själv. Låt oss titta på de viktigaste aspekterna av detta.

Sammansättningen och egenskaperna hos popcorn

1. Många felaktigt attribut popcorn till kalori snacks, men det här är långt ifrån fallet. På den stekt del som väger 100 gr. (!) står för endast 298 kcal. Hur mycket äter popcorn för att få detta antal kalorier?
2. En annan sak ligger i kolhydraterna, som upptar de flesta rostade majskärnorna.Naturliga sockerarter i kombination med stärkelse absorberas snabbt, men bara för en kort tid behåller en känsla av mättnad. Det är av den anledningen att popcorn inte är lämplig för dieters (och inte för att den har "högt kaloriinnehåll").
3. Kompositionen innehåller också proteiner och fetter i små kvantiteter. Det är värt att komma ihåg att vildväxande majs är mindre rik på kolhydrater än odlade. Därför, om möjligt, föredra henne.
4. Näringsvärdet av cobs är högt. Järn är närvarande i majskärnan, vilket krävs för att förbättra blodkompositionen och förhindra anemi. Popcorn är också rik på magnesium, kalium, zink och koppar.
5. En speciell plats ges till kostfibrer, särskilt fiber. Den upptar sin 14% av den totala kornvolymen. Det innebär att äta popcorn kommer att ha en positiv effekt på arbetet i mag-tarmkanalen.
6. När det gäller hemlagad popcorn, kokad utan extra sötningsmedel, är detta mellanmål lämpligt för rätt näring och dieter. Du kan ibland njuta av popcorn som en efterrätt genom att blanda rostade korn med socker.
7. För att göra smaken ännu smakigare, smälts kornen i smör.Under köksprocessen måste disken vara täckt så att popcornen inte skjuter. För att få en likformig uppvärmning, skaka regelbundet behållaren med innehållet.
8. Kom alltid ihåg en geometrisk sanning - ju mer du sätter smör, desto högre blir energin i skålen. Vild majs är bättre för rostning, den är tät och balanserad i kompositionen.

Finesserna att laga popcorn

1. För stekning passar alla diskar som tål höga temperaturer. I de flesta fall är det bekvämt att laga mat i en djup stekpanna.
2. Först måste du värma behållaren, häll lite majs eller olivolja in i den (solros producerar cancerframkallande ämnen), tillsätt ett par saltvatten eller granulat. Efter alla manipuleringar går till insidan av kornet.
3. Stekningen utförs exklusivt på en låg kraftplatta. Och när frön börjar spricka bör behållaren vara täckt. En servering tar 10 minuter.
4. Erfaren hemmafru låtsas att laga mat med en långsam spis. För att göra detta måste du hälla lite olja i skålen, värma den, salta den och stek kärnorna i ovanstående form.
5. Inte utan mikrovågens deltagande, det är också lätt att laga popcorn.För att göra det, arm dig själv med en behållare, sätt korn i den och häll olja på den. Skicka till ugnen i 2 minuter, skaka innehållet var 30: e sekund.
6. Om det finns en kittel kan du använda den. Den främsta negativa kvaliteten på denna metod är kokningstiden. På samma sätt som med en stekpanna, värm oljan i kittel, strö den med salt, skicka frön inuti. Stek tills alla majs har öppnat.

Fördelarna och skadan av popcorn

1. Åsikterna popcornälskare varierar mycket när det gäller fördelarna med produkten. Vissa Hollywood-stjärnor hävdar att uppställningen hjälpte dem att återfå sin tidigare form efter några händelser i sina liv.
2. Modern dietetics följer teorin om att popcorn har ett lågt kaloriinnehåll och hög näringsförmåga. Det är viktigt att förstå att vi pratar specifikt om hemlagningsmetoden.
3. Denna typ av produkt har hög fiberhalt. Kostfiber har en positiv effekt på matsmältningskanalen. Popcorn anses vara en utmärkt förebyggande åtgärd mot magkreft och hjärt-kärlsjukdomar.
4. Innan du börjar laga mat och konsumera är det viktigt att veta några fakta.Färdiggjord popcorn i sin ursprungliga form ger ingen skada på kroppen. Den negativa inverkan på organen beror på ytterligare komponenter.
5. I industriell skala och i offentliga institutioner framställs majs med tillsats av ett aromämne av diacyl. Kemikalien påverkar andningsorganen negativt och framkallar utvecklingen av en allergisk reaktion. Korn i fälten är också täckt av kemikalier från olika skadedjur.
6. Det rekommenderas starkt inte att äta popcorn i tom mage eller i stora mängder. Missbruk av produkten leder till problem med mag-tarmkanalen och försämring under åderbråck. I alla fall rekommenderas det inte att äta popcorn mer än en gång i veckan.

Popcorn matlagningsteknik

1. Du bör inte anta att det är omöjligt att laga läckra popcorn själv. För att göra popcorn av alla regler, behöver du en hög kastrull med lock.
2. Under matlagningen måste du ta 60 gram. smör per 100 gr. råmaterial. Olika kryddor läggs till smak. Korn hälls på en gång i en het potten.Glöm inte att täcka behållaren.
3. Tänk på att processen med att laga popcorn utförs uteslutande på låg värme. Behållaren ska skakas periodiskt.
4. Denna procedur gör att majsen kan suga i olja. Vänta 2-3 minuter efter att kornen slutat explodera. Därefter kan du fortsätta med förberedelsen av nästa del.

Popcorn med karamell

1. Fläktar av popcorn är uppdelade i två typer, någon föredrar en söt delikatess till salt. Frågan är hur man gör popcorn med karamell för att smälta i munnen. Förfarandet kommer att kräva en liten storlek cauldron.
2. I detta fall 60 gram. majs utgjorde 120 gr. oljor, 50 ml. vatten, 8 oz. läsk och 240 gr. sockersand. För att förbättra smaken, tillsätt lite citronsaft.
3. Du måste laga popcorn enligt det klassiska systemet som beskrivits ovan, med locket stängt. För att förbereda karamellen behöver du ytterligare förpackningar. Kombinera vatten och socker i en kastrull. Koka komponenterna för att bilda en klibbig pasta.
4. Efter tillagning måste du omedelbart tillsätta läsk och citronsaft. Under reaktionens gång börjar karamell att producera skum, som måste blandas med färdigkopplad popcorn.Vänta på att delikatessen svalnar.

Innan du börjar steka popcorn är det viktigt att torka majskärnorna noggrant. Några gourmeter insisterar på att råvarorna måste hållas i flera timmar i frysen. I detta fall ökar trycket inuti kornen markant vid stekning.

Video: Hur man gör popcorn hemma