Hur man lagar rostade äpplen: 9 recept

Urin äpplen är läckra och hälsosamma produkter. På grund av den speciella bearbetningen i kompositionen räddas många användbara vitaminer och mineraler. Erfarna hemmafruar genom försök och fel medförde sina egna recept suger frukt.

Urin äpplen: klassiker av genren

• granulerat socker - 330 gr.
• Äpplen sortiment Antonovka - 10 kg.
• salt - 60 gr.
• körsbärsblad - 40 gr.
• körsbärsblad - 30 gr.
• vinbär löv - 40 gr.

1. Förbered en bred skål med emalj. Blanda alla slags blad, dela volymen i 2 delar. Lägg ett avsnitt längst ner.
2. Skölj och torka äpplen, skicka dem ovanpå bladets substrat. Täck den andra delen.Förbered marinaden från vatten, socker och salt, smälta kristallerna på spisen, kyla lösningen.
3. Häll det i en skål med äpplen. Koka marinaden så att den täcker hela ytan på äpplen. Installera förtryck, den kan tillverkas av en tre-liters kan fyllas med vatten och en platt platta.
4. Lämna äpplen i 5-8 dagar, under vilken tid kommer de att blötläggas. Häll marinaden regelbundet, eftersom frukten kommer att absorbera den.
5. Efter den angivna perioden, skicka skålen med frukt till kylskåpet, börja äta efter 1,5 månader.

Urin äpplen med rowan

• äpplen - 17-18 kg.
• granulärt socker - 480 gr.
• dricksvatten - 10 l.
• salt - 45 gr.
• Rowan bär - 2 kg.

1. Häll vattnet i potten, skicka till kaminen och koka. Låt vätskan svalna, tillsätt sedan salt och granulat. Lös upp granulerna.
2. I en annan skål, häll bergsaska, skölja bären, flytta till en kolander. Vätskan måste avtappas.
3. Skölj nu äpplen. Lägg dem på botten av emaljad skopa i ett lager, strö med en liten mängd rowan. Fyll disken tills alla ingredienser löper ut.
4. Häll kompositionen med den kylda marinaden, sätt vikten ovanpå massan.För att göra detta, sätt en platt tallrik, sätt en tre-liters burk vatten på den.
5. Frukten kommer att absorbera lösningen, så marinaden måste fyllas upp. Efter en vecka ska äpplen flyttas till en sval plats. Börja prova på 25-30 dagar.

Urin äpplen med honung och melissa

• dricksvatten - 9-10 liter.
• salt - 130 gr.
• Linden honung - 250 gr.
• rågmjöl eller vete - 90 gr.
• Apple (någon sort) - 16 kg.
• vinblad - 70 gr.
• torkad citronbalsam - 30 gr.
• körsbärsblad - 30 gr.

1. Skölj äpplen. Förbered en emaljhink, täck den med 1/3 av hela bladvolymen (vinbär och körsbär). Sätt sedan frukten i 3 rader, lägg på en bit torkad citronbalsam på toppen av dem.
2. Fortsätt växla tills alla ingredienser har löpt ut. Börja matlagning koksaltlösning. För att göra detta, koka vatten med honung, salt och mjöl, kyla, häll innehållet i hinken med marinaden.
3. Sätt sedan oket på äpplen. Det är lätt att bygga från en vanlig platt skål och en tre-liters burk fylld med vanligt vatten. Blöt äpplen i 3 veckor vid en temperatur på 14-17 grader.

Blötläggda äpplen med basilika

• rågmjöl - 145 gr.
• vatten (passerat genom filtret) - 9 l.
• Färsk basilika - 40 g.
• färsk mint - 35 gr.
• vinbär löv - 45 gr.
• saltsten - 155 gr.
• Linden honung - 460 gr.

1. Innan huvudmanipuleringen startar, gör en lösning för blötläggning. Häll vattnet i potten, tillsätt salt, tillsätt honung. Koka upp, när bubblor visas, minska strömmen till ett minimum.
2. Häll det siktade mjölet, knäda, vänta på att granulerna löser upp sig. Förbered ett badkar eller hink med emalj, som kommer att urinera äpplen. Läng botten av vinbladet, lägg 3 rader äpplen på toppen.
3. Överför frukten till färsk basilika och mint och gör sedan några rader. Fortsätt packning, alternerande frukt med gröna. När ingredienserna löper ut, fyll innehållet med en lösning (det är nödvändigt att kyla det).
4. Bygg ett oke från en tre-liters burk vatten och en platt tallrik som passar i diameter med storleken på en blötbehållare. Förvara äpplen i 10 dagar vid en temperatur av 15 grader, sätt sedan i kylan i ytterligare 3 veckor.

Blötläggda äpplen med havtorn

• Havtorn - 120 gr.
• Antonovka äpplen - 4,5 kg.
• pumpa - 1 st.
• vatten - 5 l.

1. Förbered en mogen pumpa för vidare manipulation. Hacka det, avlägsna fröna, hugga i 3 * 3 cm kuber. Skicka det till en gryta eller en långsam spis, tillsätt vatten.
2. Koka blandningen över låg värme tills kompositionen blir till gröt. Rör väl med en sked så att pumpan sönderdelas i små partiklar.
3. Sedan stänger du av ugnen, knådar massan för att få en tjock juice. Blötläggningen är klar, vi går vidare. Tvätta havtorn och äpplen, torka på handdukar.
4. Alternativt lägg frukten i en emaljerad hink i lager. När ingredienserna är över fyller du äpplen och havtorn med kallad pumpajuice.
5. Förbered lasten genom att fylla en tre-liters burk med vatten. Täck äpplen med en platt platta med lämplig diameter, tryck ner disken med behållaren. Förvara vid rumstemperatur i 1 vecka och överför sedan till kallt.

Blötläggda äpplen med morötter och kål

• Kummin - 30 gr.
• vitkål - 8 kg.
• morot - 850 gr.
• filtrerat vatten - 4,5 l.
• salt - 245 gr.
• grönt äpple - 4,6 kg.

1. Före proceduren ska du förbereda en lämplig soaking dish. En träfat, emaljerad hink eller handfat.Kummelkål, skölj och gnugga morötter.
2. Kombinera grönsaker med varandra, tillsätt kummin, salt. Sätt en liten del på botten, tampa med dina handflator. Placera en del av de tvättade äpplen på övre, alternativa lager.
3. Börja nu laga koksaltlösning. Häll vattnet i emaljskålen, tillsätt salt. Vissa hemmafruar lägger till socker, allt beror på personliga preferenser.
4. Koka marinaden tills kornen är upplösta. Låt det svalna och häll det i en gryta med morötter, äpplen, kål. Installera förtryck, ta det på en sval plats (12-14 grader). Börja prova efter 3 veckor.

Urin äpplen med honung

• Antonovka äpplen - 9 kg.
• dricksvatten - 5 l.
• honung honung - 400 gr.
• bordsalt - 55 gr.
• Melissa löv - 60 gr.
• senapspulver - 35 gr.
• körsbärsblad - 40 gr.
• svarta vinblad - 45 gr.

1. Häll dricksvattnet i en lämplig kruka. Skicka vätskan till kaminen, tillsätt salt. Låt kompositionen koka, vänta på kylning.
2. I den varma blandningen tillsätt senapspulver och honung, blanda noggrant. Lägg i en försteriliserad behållare en liten mängd färska blad och äpplen, försök att byta lager.
3. Den sista raden ska bestå av löv. Häll saltlösningen till toppen, sätt förtrycket.Placera behållaren på en sval plats. Tillagningsprocessen kan ta upp till 1,5 månader.

Blötläggda äpplen med senapspulver

• salt - 90 gr.
• dricksvatten - 9 l.
• granulärt socker - 240 gr.
• körsbärsblad - 60 gr.
• senapspulver - 80 gr.
• äpplen - 18 kg.

1. Häll vatten i en kastrull, sätt på hög värme och koka upp. Häll senapspulveret, blanda för att eliminera klumpar. Tillsätt salt och socker.
2. Koka marinaden tills kornen är helt upplösta. Därefter stänger du av saltlösningen och kyler den till en temperatur på 25-30 grader.
3. Sätt körsbärslöv på botten av disken för blötläggning. Torka upp de förtvättade och torkade äpplen. Häll innehållet i disken med marinade. Bygg förtryck, vänta 3 veckor.

Blötna äpplen i kefir

• Kefir - 300 ml.
• filtrerat vatten - 8 liter.
• torr senap - 70 gr.
• mogna äpplen -15 kg.

1. Skölj äpplen noggrant, kassera frukten med olika defekter i form av rot eller mekanisk skada. Skicka sedan frukten i en stor emaljad behållare.
2. Separera de övriga ingredienserna separat, knäda väl.Häll äpplen med pickle. Placera pressen på produktbehållaren, vänta på förberedelse.

Ta en närmare titt på den klassiska tekniken av våta äpplen, variera det grundläggande receptet på egen hand. Lägg till några täta bär, till exempel havtorn, lingonberry, bergaska. Lös upp senapspulver, honung, vinbär eller körsbärsblad. Förbered ett gott mellanmål med hackad kål eller morötter.

Video: Recept av skalade äpplen med röd rowan