Så här fixar du översaltad maträtt: användbara tips

Det är inte ovanligt för värdinnan att lägga till mycket salt i disken i styrka av oerfarenhet eller "på parkering". Med detta, åtminstone en gång i livet, har varje kvinna stött på, oavsiktligt undrade: "Hur rätta till situationen?". Det finns en utväg, så skicka inte omedelbart den lagade maträtten i papperskorgen.

Oversaltad soppa

1. Det enklaste alternativet för att korrigera saltad soppa är att lägga till ris till det. För att göra detta, linda kornet i gasväv och doppa det i första kursen, kommer grannarna att absorbera överskott av salt.
2. På samma sätt kan du rätta till misstaget genom att släppa flera skalade rå potatisknölar i pannan med innehållet. Koka sedan soppan i ca 7 minuter, ta bort potatisen.
3. Om de ovanstående komponenterna inte var till hands, varva dig med mjöl. Tillsätt massagekomposition i flera lager av ostklaff, skicka in en kastrull med soppa. Vätskan blir grumlig, då kan du lägga köttbullarna från köttet eller spänna buljongen.
4. I de fall där en klar soppa skulle serveras vid bordet, men du har över saltat den, lägg en handfull fina nudlar inuti. Hon kommer att absorbera allt salt, maträtten är välsmakande.
5. Det finns en annan metod genom vilken du kan rätta till ditt misstag. Tillsätt en kub av raffinerat socker till den färdiga salta soppen. Betygsätt smaken, vid behov ange en annan bit.
6. Om du har tid kan du extrahera alla ingredienser från soppan, koka sedan den nya buljongen på kött eller fjäderfä. Alternativt, späd den befintliga saltade soppen med vatten.

Saltade potatisar

1. Om du kokade potatismos och överdriven med salt, hjälper en del färsk gröt och potatis till att rätta till situationen. Rör på maträtten, problemlös.
2. Om rostade rotgrönsaker och du behöver återställa samma smak, kan du blanda potatis med gräddfilssås och gröna. Eller förbered en ytterligare del av grönsaken utan salt.
3. Kokt potatis kan bli av med överskott av salt genom att tvätta roten med kallt vatten. Därefter tillsätt en liten mängd vätska till pannan, vänta på kokning.Potatis kommer att ångas, en del av saltet kommer att tvättas.

Fjäderfä maträtt

1. Om du kokar en tallrik med fjäderfä och överdriver det med salt, förtvivla inte förut för tiden. För att rätta till situationen är det nödvändigt att ta bort köttet från benet.
2. Gör sedan en sås till din smak. Salt är inte nödvändigt att tillsätta. Stew fågeln i den kokta kompositionen i 10 minuter.
3. Om du kokar kyckling, räcker det med att lägga ut med vegetabilisk tallrik. Överskott av salt absorberas lätt i produkterna. När du marinerar kött, kommer vatten eller mjölk att hjälpa till att återställa samma smak. Blöt fågeln i kompositionen om 20 minuter.

Oversaltad spannmål

1. För att avhjälpa situationen med saltade grits är det nödvändigt att kassera de kokta råvarorna i en kolv. Skölj produkten under rinnande vatten. Vänta på att vätskan dräneras helt. Därefter överför spannmålspannan i pannan och häll i lite vatten.
2. Lägg lite smör till produkterna. Tom på låg värme tills fullständig avdunstning av vätskan. När det gäller den saltade pilafen är situationen också reparerbar.
3. För att göra detta, koka en liten mängd osyrad ris. Rör på spannmålen med salt pilaf.Du kan lägga till doftande kryddor. Dessutom kommer pilaf från salthalten att hjälpa till att rensa de blöta russinerna.

Saltat kött

1. Det finns ofta fall där det är nödvändigt att snabbt eliminera det överskottsaltet från en köttbit eller en framtida kebab. Det finns ett sätt! I detta fall är det nödvändigt att marinera köttet i en liten mängd smör / vegetabilisk olja eller mjölsås.
2. Tillägg av sås utförs innan du steker eller rostar på grillen i ugnen. Låt köttet suga i marinaden i ungefär en halvtimme, skölj sedan varje bit.
3. Du kan bara en liten rätta till situationen. Förbered eventuella sidrätter för saltat kötträtt som inte behöver saltas. Det kan vara färsk pasta, ris, bovete och andra alternativ att välja mellan.
4. Om du inte har till uppgift att steka, stuga, baka kött i den här formen, rulla köttkvarnen. I den resulterande hakan tillsätts blöta brödsmulor, lök, lite kokt ris. Gör köttbullar eller kotletter.
5. Du kan försöka reanimate kött, fjäderfä, kanin genom att blötlägga en bit i färskt filtrerat vatten. Periodiskt är det nödvändigt att tömma vätskan och ersätta den med en ny.

Andra saltade rätter

pasta
Om du har lagat maträtten på ett marint sätt, lösa problemet med ett överskott av salt på flera sätt. Blanda pasta med tomatsås.

Också med ett överskott av salt kan hanteras enligt följande. För detta behöver du en extra färsk del pasta. Röringredienser, problemlösning.

Det sista sättet till amatören. I pasta med överskott av salt kan du lägga till slagna kycklingägg. Skicka disken till att steka i en panna. Ägg kommer att absorbera överskott av salt.

Grönsakssallad
När det gäller saltade grönsaksallad kan problemet elimineras genom att tvätta maten med rinnande vatten. Också i maträtten kan du helt enkelt lägga till en liten mängd färska ingredienser.

Grönsakspott eller goulash
Om du säljer en av ovanstående rätter, bestäm det här med hjälp av tomater. Häll tomaten i skivor och blanda den i en värmebeständig behållare med innehållet. Stew skålen några minuter. Lämna till infusion i en kvart i timmen. Prova det.

fisk
För att återställa den ursprungliga smaken av en fiskrätt, kan du lägga till en färsk sås baserad på mjöl eller gräddfil. Om du sylt fisk i saltlake, är det värt att byta ut det med färska saker.Sätt sedan maten i en ny marinade. Koka fisken och kyla. Efter manipulation rekommenderas en sådan produkt att dessutom tvättas i färskt vatten i flera minuter.

Om du står inför problemet med saltade rätter, förtvivla inte. Det är nog att följa enkla tips, du kan enkelt rätta till situationen. Försök att undvika detta. Vissa rätter förlorar sin ursprungliga smak.

Video: Vad ska man göra om man övertalar maträtten