Grekisk yoghurt - fördelarna och hälsorisken

Visst var och en av oss åtminstone en gång hört talas om en sådan fermenterad mjölkprodukt som grekisk yoghurt. I sammansättningen finns det fördelaktiga bakterier som förbättrar tarmarna, och prepareringen av produkten utförs på basis av högkvalitativ pastöriserad mjölk. Tänk på vilka syften som denna produkt kan användas, dess fördelar och skador, samt annan intressant information.

Allmän information och sammansättning

Grekisk yoghurt skiljer sig från det vanliga i det att under förberedelsen dräneras överskottsvätska, vilket i allmänhet kallas vassla. Tidigare var produkten mycket populär utomlands - men gradvis började den lagas med oss, och drycken blev snabbt populär på grund av den enorma mängd användbara egenskaper med lågt kaloriinnehåll. Det rekommenderas att lägga till sallader, dricka istället för att äta (gå ner i vikt), samt förbereda läckra smoothies och kalla soppor baserade på grekisk yoghurt.

Produkten har ett annat namn - yoghurtost. Konsistensen av det liknar gräddfil, men har en rikare kemisk sammansättning med låg andel av fett- och kaloriinnehåll. Smaken är lite sur, och färgen kan variera från vit till mjölkaktig.

Det är viktigt! Dietister rekommenderar grekisk yoghurt till personer som vill gå ner i vikt. Dessutom är fettinnehållet i produkten mycket låg, proteinhalten är hög - och det är helt enkelt nödvändigt för att undvika att förlora muskelmassa när man observerar dieter. Socker i yoghurtost är lika liten som salt.

Produkten innehåller mycket lite laktos - vilket innebär att den kan användas (med försiktighet) för personer som har laktosintolerans. Det är anmärkningsvärt att yoghurt, till skillnad från andra sura mjölkprodukter, kan bli berusad utan rädsla för kroppens allmänna tillstånd: det orsakar inte irritation av magslemhinnan, orsakar inte diarré.

Drycken är perfekt för människor som lider av sjukdomar som diabetes beroende på det faktum att i yoghurtost finns det praktiskt taget inget socker och andra skadliga kolhydrater.

Kompositionen innehåller ett stort antal näringsämnen, nämligen:

• vitaminer - kolin, PP, BB;
• fosfor - tar en aktiv roll i bildandet av skelettsystemet;
• Kalcium - stärker ben och tänder;
• klor - hjälper till att normalisera metabolismen;
• Kalium är nödvändigt för hjärt-kärlsystemet.

I små kvantiteter innehåller produkten även koppar, magnesium, svavel, fluor och natrium.

Denna yoghurt får ta personer med diabetes på grund av lågt socker och andra kolhydrater.

I sammansättningen av grekisk yoghurt finns en stor mängd kalcium, kalium, klor och fosfor. Något mindre svavel, natrium och fluor. Magnesium, koppar och molybden finns i grekisk yoghurt i små kvantiteter. I yoghurt innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, kolin den vitamin PP.

Vad är användningen?

Redan på grundval av produktens sammansättning är det säkert att säga: Med regelbunden användning kan du alltid vara full av styrka, frisk och vacker. Men låt oss ta en närmare titt på vilka förändringar som kan uppnås till det bättre om du inkluderar grekisk yoghurt i din dagliga kost:

1. Vackert och starkt hår, naglar, bra hud och jämn yta på grund av det höga innehållet av kalcium.
2. Produkten är obligatorisk för små barn och kvinnor som är i tjänst eller är sjuksköterska - det är under denna period att de mest behöver en ytterligare källa till näringsämnen.
3. Bra jobb GIT. Produkten kan inte bearbetas (nämligen pasteurisering), till skillnad från andra typer av yoghurt, behåller den därför alla användbara laktobaciller som framgångsrikt bekämpar förstoppning och diarré och minskar sannolikheten för cancer.
4. Det främjar accelereringen av metaboliska processer i kroppen, så du kan avsevärt gå ner i vikt om du byter kvällsmåltid med ett glas av denna dryck. Och genom att lägga till några gröna och vitlök till det, kommer du att göra en fantastisk drink som tar bort skadliga gifter från kroppen.
5. På grund av det höga innehållet av vitamin B kan du förbättra nervsystemet. Neuros, sömnlöshet - alla dessa problem kommer inte att vara hemska, liksom allmän utmattning.
6. Produktens sammansättning är extremt låg i fettsyror.Det betyder att grekisk yoghurt kan bli full för människor som lider av åderförkalkning - det kan inte sägas om fetmjölk eller söt yoghurt med skadliga tillsatser (de ökar skadliga kolesterolhalten i blodet).
7. Det hjälper till att stärka immunsystemet - och det betyder att du inte kommer att vara rädd för säsongsbetingade sjukdomar.
8. För att gå ner i vikt är produkten en riktig hitta - om du inte kan begränsa hunger samtidigt som du bibehåller en diet, räcker det med att dricka ett glas yoghurtost mellan måltiderna. Så du kan styra din aptit, det kommer att rädda dig från att äta, respektive, och från störningar.

Hur lagras produkten?

Experter säger det bästa alternativet - är att laga grekisk yoghurt hemma, personligen. Så du kommer säkert att veta att det inte finns några skadliga tillsatser i det, liksom konserveringsmedel, vilka skrupelfria tillverkare ofta lägger till produkten för att förlänga hållbarheten.

Vid valet bör särskild uppmärksamhet ägnas åt surmjölkens sammansättning. Det bör inte finnas några färgämnen, e-nis, förtjockningsmedel. Om du ser att produktens hållbarhet är mer än en månad - vägra en sådan produkt,i sin sammansättning är exakt närvarande konserveringsmedel. Ta inte heller fet mat - i verklig grekisk yoghurt är fettinnehållet inte mer än 4%.

Om du redan har öppnat en burk - du måste använda den på samma dag, annars kommer alla fördelar att förångas. I sluten tillstånd kan du lagra produkten så länge som tillverkaren angav på förpackningen.

Hur ansöker du?

Som nämnts ovan kommer grekisk yoghurt att bli oumbärlig för olika dieter - det släcker hunger, stabiliserar blodsockernivån, vilket innebär att du inte bara mättar kroppen med näringsämnen utan också på ett tillförlitligt sätt skyddas mot övermålning.

Produkten har egenskapen att neutralisera fett - det kan användas som en marinade för fett kött eller fjäderfä. Det är anmärkningsvärt att yoghurtost har fantastiska egenskaper för att göra torrt kött saftigt och ömt och fet kött - att smaka gott. Läcker kostsås baserad på grekisk yoghurt kan också förberedas - den är lämplig för kött och som salladsdressing.

På grund av att produkten har en ganska tjock konsistens, kan de ganska framgångsrikt ersätta den skadliga majonnäs och fettsyror.Efter en månad kommer du att märka positiva förändringar beträffande din kropps kvalitet.

Vill du göra din hud mjuk, ge den en fräsch och strålande look? I det här fallet, med tillägg av grekisk yoghurt, kan du göra ansiktsmask. Regelbunden användning av sådana masker kommer att ta bort rynkor och släta huden.

skada

På grund av att yoghurtost är en mejeriprodukt bör den användas med försiktighet till personer som har en individuell intolerans mot mjölkbeståndsdelarna.

Annars kan och kan Grekisk yoghurt ätas om du vill stanna ung, frisk och alltid se perfekt ut!

Video: Vad är den grekiska yoghurtens egenhet?