Innehållet i artikeln
Dubovik svamp Kele tillhör boletovfamiljen. De är ätbara.
utseende
Formen på locket är konvex, utan tuberkulor. Det kan vara annorlunda i storlek, i diameter - 6-14 cm. Färgen är brun, ibland har den en gulaktig nyans. Ytan är matt, men efter regn eller i vått väder blir det halt och jämnt.
Benet är fast och tätt. I botten är det något svullet. Höjden varierar från 6 till 11 cm. Vanligtvis är benet färgat gult, på ytan finns små röda flingor. Ett vitt mycelium är synligt vid basen. När den pressas, blir foten lite blå.
Köttet av representanterna för denna art är tät, gul. När den är knäckt blir den snabbt blå. I denna massa infekterar insektslarver extremt sällan. Den har en svag lukt och en lite sur smak.
Var växer
Oätliga tvillingar
I utseende är en dubovik mycket lik en satanisk svamp. Att förvirra dem är mycket farligt, eftersom den sataniska är mycket giftig. Ett kännetecken hos Kele Dubovik är att köttet blir blått när det skadas. Det har också röda porer, och röda fläckar är synliga på benet.
Satanisk svamp kan särskiljas med en uttalad stark lukt. Hans hatt är grön med en grå färgton. Om massan är skadad, får den också en blå färg, men återkommer snart igen sin ursprungliga färg.Satanisk svamp har en tuberiform stam, som vanligen är tjockare än en dubovik. Det har ett nätmönster.
Används vid tillagning
Denna svamp kan ätas, men endast i kokad form. De måste behandlas termiskt. Först efter detta kommer ämnen som irriterar matsmältningsorganen att lämna det.
Dessa svampar är väldigt näringsrika, så de används ganska ofta i matlagning. De har köttig massa, har en trevlig lukt. De är ofta saltade, syltad, tillsatt såsen, soppa. För att hålla dem längre torkas de eller frysas. Men innan du sätter i frysen måste du koka dem. De kokar nästan inte, behåller användbara ämnen.
Medicinska tillämpningar
Fördelen är att denna svamp hjälper till att förbättra immuniteten på grund av att de innehåller beta-glukaner. Användningen av svampar förhindrar utvecklingen av tumörer. De hjälper till med depression och kronisk trötthet.
Aminosyror förbättrar minnet och förhindrar ateroskleros. Dessa svampar gör tinkturer och andra medel.
Säkerhetsåtgärder
Eftersom några svampar innehåller chitin, vilka barn inte kan smälta, är det bättre att börja använda dem först efter 12 år.
Före användning, rekommenderas att suga en dubovik genom att dränera vatten flera gånger. Om detta inte är gjort, kommer de ämnen som ingår i dessa svampar att ha en dålig effekt på matsmältningen.
Vad är relaterade svampar?
Burroughs boletus är också en användbar relativ av dubovik.Hans hatt är stor och köttig. I början är det runt, och då blir det platt. Det kan vara vitt eller grått. Ibland finns det fall med en brunhatt. Benet är vitt, och köttet är ganska tätt. Den har en ganska uttalad smak, och de har en söt smak. Du kan se representanter för denna art i skogen. Växa i Nordamerika. Växa ofta i stora grupper. I Europa växer inte.
Att skicka