Ground black pepper - fördelarna och skadan på kroppen

Bland de kryddor som är kända över hela världen är svartpeppar den obestridda ledaren. Denna krydda, som idag är i varje kök, var i gamla tider värt sin vikt i guld. Historien har hållit dokumentation även till det faktum att svarta paprikor en gång beräknades av köpmän. Förresten, under medeltiden gav det rika brudgodet detta värdefulla krydda till sina döttrar.

Hemligheten till svartpepparens framgång

Från samma forntida källor var det möjligt att fastställa att denna kultur först uppträdde i Indien. Med utvecklingen av navigeringen sprids denna krydda först i Asien och kom då endast till Europa. Populariteten hos svarta ärter med en speciell kryddig lukt växte i otroligt snabb takt, och snart var svartpeppar redan känd på alla kontinenter.

Idag är odlingen av denna kultur främst fördjupad i regioner med tropiskt klimat. Denna verksamhet är välplacerad i länder som Indonesien och Brasilien. Även leverantörer av svartpeppar till många länder i världen är små östater i Stillahavsområdet och Indiska oceanen. Ekonomin i dessa länder grundar sig exakt på handeln med peppar.

Vad är en växt

Som redan noterat är gynnsam habitat för svartpeppar tropikerna. Buskar, utåtliknande som lockiga liana, efter våldsam blomning ger mycket små frukter, ärtor. För att få kryddor av hög kvalitet, tas omogna frukter: de torkas, de males på speciell utrustning och förpackas i en behållare som på ett tillförlitligt sätt kan skydda dyrbart pulver från fukt och bevara smaken. Detta är ett viktigt villkor, annars har produkten som har förlorat sina huvudkvaliteter ingen värde.

Men torra ärtor, till skillnad från paprika, är inte så krävande och kan lagras i många år. I marken förlorar kryddet sin fantastiska smak inom tre månader.

Beroende på vilken teknik som används för skörd kan färgen på en paprikabusks frukter vara:

• vit - för denna sort präglas av en delikat arom och det är mindre brinnande i smak;
• rött är den skarpaste sorten, vilken erhålls från välmogna frukter;
• grön - det här är färsk frukt, som också ofta används i kulinarisk träning.

Viktig punkt! Akutiteten hos svartpeppar och dess smakegenskaper beror till stor del inte mycket på sorten, utan på landet som levererade varorna. Speciellt brinnande är indisk peppar.

Svartpepparkomposition

• alkaloider (piperin);
• eterisk olja;
• mineralelement;
• ett komplex av vitaminer, inklusive C och E;
• fiber;
• kolhydrater.

I minimala doser finns proteiner och fetter närvarande i kryddan.Detta hälsovänliga kit kan erbjuda en mängd olika egenskaper som hjälper till att hantera sjukdomar.

Peppar - användbar och effektiv

Svart peppers förmåga att ha en terapeutisk effekt gör det till nytta för alla kryddor. Kryddor har följande egenskaper:

• förbättrar aptit
• stimulerar produktionen av matsmältningsenzymer;
• har en uttalad antibakteriell egenskap
• är en naturlig antioxidant;
• förbättrar blodcirkulationen, vilket har en positiv effekt på hjärta och hjärnaktivitet
• förhindrar utveckling av maligna tumörer;
• besitter smärtstillande egenskaper
• är en utmärkt expectorant;
• på grund av dess förmåga att tunna blodet förhindrar bildandet av blodproppar;
• sänker kolesterol;
• stimulerar sexuell aktivitet.

Det aktiverar produktionen av endorfin (hormonet "lycka") och serotonin - ett hormon som är ansvarigt för många funktioner i kroppen, inklusive immunitet och god sömn.

Vilka sjukdomar kan peppar användas för?

Alla kvaliteter som anges här tillåter oss att överväga svartjordpeper som ett effektivt sätt att behandla sådana sjukdomar och tillstånd:

• matsmältningsstörningar
• förstoppning;
• trombos och tromboflebit
• bronkit;
• rinit;
• hypertermi;
• lunginflammation;
• leverdysfunktioner, njurar.

Lämplig markpeper för att lösa förebyggande uppgifter. Det kan till exempel effektivt motverka sådana smutsiga sjukdomar som stroke eller hjärtinfarkt. Det har en positiv effekt på immunsystemet, och dess specifika arom tillåter inte att en virusinfektion tränger in i kroppen.

Sätt att använda

I matlagning används svartpeppar i stor utsträckning i någon form: Som en del av blandade kryddor, i form av ärtor och mark. Dess ljusa lukt fortsätter tillräckligt länge. Peppar är speciellt bra när det läggs till kött- och fiskrätter. Förbättra smaken av mat ger han tyst stora fördelar för kroppen. Med tanke på den låga energilasten, som är lika med 250 kcal per 100 gram ren produkt, kan peppar ses som ett riktigt unikt kryddor.När allt kommer omkring, för att "äta" så mycket som 100 gram peppar tar år.

För medicinska ändamål används peppar huvudsakligen i form av komponenttillskott till vegetabiliska eller andra formuleringar.

Utomhusbruk

1. Den enda situationen där användningen av ren slipad peppar är tillåten är behandling av sår och repor. Ranka sprinklade enkelt på toppen av pulvret. Detta rengör den skadade ytan från bakterier och stoppar blödningen.
2. Peppar kan härdas med hjälp av peppar, om du blandar lite krydda med sojamjöl och olivolja. Alla ingredienser tas i lika delar, blandas och den resulterande salvan behandlas därefter problemområden.
3. Denna krydda klarar av katastrofala håravfall. Alopeci, nämligen den så kallade patologin, som många män lider av, kan härdas genom att förbereda en sådan komposition: salt, svartpeppar, lökjuice. Alla komponenter måste blandas, appliceras sedan på hårbotten och lämna i 30 minuter. Därefter tvättas läkningsmasken av.

Bantning med peppar

Enligt experter på dieter och experimenter på detta område är det lätt att gå ner i vikt,om du dricker varje morgon på en tom mage ett glas kefir med en nypa peppar löst i drycken. De säger att på så enkelt sätt kan man förlora upp till 2 kg per vecka. Men detta recept kan endast användas av dem som inte har några problem med magen.

Hemterapi

1. För att stärka den manliga kraften samt för att förhindra förekomst av prostata adenom rekommenderas det att förbereda en blandning av socker och peppar. Ingredienser tas i lika delar och blandas enkelt och läggs sedan till disken.
2. Alkoholtinktur på hela svartpeppar, det vill säga ärtor, hjälper till att bli av med smärta med radikulit och artros. Och om du regelbundet lägger till maten krydda i någon form, kommer det att bidra till att vita punkter blir borta under vitiligo.

Alla dessa egenskaper gör markpeper oumbärlig om den används i måttlig utsträckning.

När peppar är kontraindicerat

Naturligtvis har en produkt med sådana speciella egenskaper som peppar ett antal begränsningar. Det är bättre att vägra det till människor som har:

• magsår;
• anemi;
• akut cystit och andra inflammatoriska processer i njurarna;
• trauma;
• bukoperation (på grund av hotet om blödning).

Även om gravida kvinnor och ammande mödrar inte är strängt begränsade till användningen av peppar, men närvaron av denna heta krydda i deras meny bör minskas till ett minimum, men det är bättre att vägra alls.

Video: fördelar och skador på svartpeppar