Hur man byter bakpärlpapper

Med varje värdinna åtminstone en gång ja berättade historien, när det upptäcktes att pergamentbakspapper slutade vid rätt tidpunkt. Och affären, enligt lagen av meanness, var inte förde. Vad ska man göra Det finns en väg ut. Läs, istället för att ersätta perkamentpapper vid bakning, samt alla fördelar och nackdelar med kända metoder.

papper

Självklart, inte alla passar. Endast kontor eller från en anteckningsbok. Var säker på att det inte finns några text eller bilder på papperet. Annars kommer alla dessa bilder att skrivas ut på din bakning. Inte estetiskt tilltalande och för liten användning.

Ett oumbärligt villkor: skrivpapper måste oljas på 2 sidor! Om detta inte är gjort är det helt möjligt att det kommer att hålla fast vid produkten tätt. Att ta bort det blir mycket problematiskt.

Pros. Sheet notebooks finns i alla hem.

Cons. Denna metod är inte lämplig för bakning av lätta produkter: maräng, macaroon, soufflé.

Spårpapper

Det är också lämpligt att smörja spårpapper med olja, eftersom det inte har någon speciell beläggning. Och resten av denna ersättning används som vanligt.

Pros. Spårpapper håller inte fast vid produkterna.

Cons. Inte varje hem finns det ett sådant papper. Spårpapper är inte lämpligt för bakning av tung, rå deg eftersom den har en mycket mindre säkerhetsmarginal än pergament.

Mjölsäck

Observera i vilka paket mjöl säljs nu. Det är nästan klart bakpärm. Men när du använder den finns det några nyanser:

1. Det behöver fortfarande oljas.
2. Lägg det på bakplåten med bilden ner så att färgen inte skrivs ut på baksidan.
3. Vissa tillverkare lägger ett polyetenskikt i papperet. Detta bakpaket är inte lämpligt.

Pros. Alltid till hands.Du kan baka produkter från alla typer av deg.

Cons. För litet område av papper. Vissa typer är inte lämpliga för bakning.

Rådet. Generellt, innan du använder alternativet, försök värma en liten bit på bakplåten i ugnen. 15 minuter räcker för att bestämma om materialet är lämpligt för bakning eller ej. Så du skyddar dig mot obehagliga överraskningar och förgäves matfördärv.

Rostväska

Vissa hemmafruar klarar av att använda speciella förpackningar för bakning, som pergament för bakning. Och varför inte? Den tål höga temperaturer, luktar inte. Förresten, det kan inte smörjas ytterligare.

Pros. Säljs överallt, det finns i nästan alla hem. Lätt separerad från bakning. Den har en stor yta.

Cons. Kräver observation under matlagningsprocessen eftersom det blir skört.

Silikonbelagt papper

Detta mirakel av teknik. Det ser ut som en vanlig bakpärm. Men den har den tunnaste silikonfilmen på ytan. Sådant papper har länge varit på försäljning men har ännu inte blivit utbrett.Och förgäves, för att det har många fördelar och överträffar vanligt pergament i alla parametrar. Förresten är det ganska billigt.

Pros. Kräver inte smörjning eller pulver före bakning. Ett ark kan användas flera gånger. Inte sönder från den våta degen. Mycket lätt separerad från den färdiga bakningen.

Cons. Ännu inte sålt överallt.

folie

Vissa källor föreslår att man använder köksfolie för att baka deg. Kanske inte en bra idé. Detta material är perfekt för rostning av kött, fisk, grönsaker. Kort sagt, allt som innehåller sin egen juice. Degen har inte den här funktionen. Därför följer det perfekt vid folien under bakning. Och tätt. Även om du använder smör eller pulver.

Pros. Jo, för att baka degen, hittade vi inte.

Cons. Sticks till den färdiga produkten.

Semolina mjöl och deras ilk

Ibland händer det att det finns inget av vad som listades ovan för hand. Och degen är redan på väg, det kommer inte att vänta tills du går till affären eller till dina grannar. Vad ska man göra

Använd den gamla vägen. Det testas inte av en generation. Du behöver:

• olja
• mannagryn

Förresten kan semolina ersättas med vanligt mjöl. Allt du behöver är att smörja bakplåten med olja och sprinkla sedan med semolina.

Trick. Att strö var jämn, en bra handfull spannmål satt i mitten av pannan. Då är det helt enkelt lutat så att halvdelen ligger jämnt på alla sidor. Överskottspannmål hällde tillbaka, för att inte väga ner bakverk.

Pros. Mjöl eller semolina finns i alla hem. Du kan stänka i form av vilken konfiguration som helst.

Cons. Tung våt deg kan brinna.

Rådet. Använd inte för smörjning av solrosolja. Den väger den färdiga produkten, kan göra den rå. Plus, detta smör brinner och skämmer bort bakverk. Om det inte finns något smör till hands, är margarine också lämplig. Smält det bara, men värm det bara till rumstemperatur. Flytande margarin sätter ihop vilket papper som helst, och det kan bryta under bakning.

Silikonmatta

Många hemmafruar har en silikonmatta till hands. Det är vanligtvis märkt med cirklar med olika diametrar för att enkelt rulla ut degen. Men inte många vet att du direkt kan baka på en liknande matta.

Du måste bara se till att din köksassistent är exakt silikon. Eftersom vissa mattor är gjorda av specialskum eller matkvalitet plast. De kommer definitivt inte att överleva rostningen och kan till och med fånga eld.

Pros. Materialet kräver ingen smörjning. Kan användas oändligt antal gånger.

Cons. Inte varje hemmafru har en sådan matta.

Rådet. Du kan använda speciella silikonformar. I stället för en stor muffin kommer du att ha flera små. Men smaken av bakning påverkas inte.

Nu kommer du inte att bli överraskad av oväntade köksöverraskningar. När allt kommer omkring vet du hur du byter ut perkamentpapper när du bakar. Och så vad att baka - bara tänka på.

Video: hur man gör papper för bakning