Vad är skillnaden mellan espresso och americano?

Moderna maskiner avsedda för att brygga kaffe, erbjuda användarna en mängd olika alternativ för att dricka. Bland de mest populära är espresso och americano, men vad är skillnaderna? För att inte förlora och inte falla in i smutsens ansikte, låt oss förstå tillsammans.

Egenskaper av americano

Drycken är gjord på basis av strimlade kaffebönor. Americano kan göras på flera olika sätt. Använd till exempel en kaffebryggare av hemtyp med ett filter, eller späd ett espresso som just har förberetts med viss mängd varmt vatten.

Vi är intresserade av det andra alternativet, eftersom det tydligt återspeglar kärnan. Enligt typ är amerikan en något koncentrerad espresso. Det vill säga, om den andra typen är utspädd med vatten, får du amerikanskt kaffe.

För att njuta av americana måste man laga espresso och späda det med vatten och hålla ett jämnt förhållande. Vanligen tas proportionerna 60 till 60 ml. En förutsättning - Vattnets temperatur bör ligga inom 85-90 grader.

Drycken kan beredas på svenska eller italienska. I slutet visar det sig samma kaffe - espresso med svag koncentration (det är också amerikanskt). Om du tillgriper den italienska metoden måste vatten hällas i en mugg kaffe. En svensk dryck innebär tvärtom att lägga en kaffedryck till en kopp kokande vatten.

Äkta gourm och finsmakare tror att enligt den svenska tekniken visar det sig att laga amerikaner med ljusa smaker, rik lukt och uppfriskande effekt. Vanliga kaffeföljer ser ingen skillnad i matlagning.

Espresso funktioner

Oftast bryggs espresso i en särskild kaffemaskin, som har tillräckligt med kraft för att passera vatten under starkt tryck genom jordbönor. Till slut får du 30-60 ml. dricka, att lämna in till receptionen rekommenderas inte längre på grund av den höga aktiviteten hos inkommande komponenter.

Fortress American och Espresso

Kvaliteten på en kaffedryck bestäms inte bara av kornen, på grundval av vilket kaffe gjordes. Många uppskattar det med styrka, låt oss se vilka drycker som innehåller mer koffein.

Till exempel är volymen espresso 25-30 ml. ca 45-50 mg ges. koffein. Men detta värde kan variera beroende på vilken typ av spannmål som används. Robusta ger stark bitterhet och ackumulerar många gånger mer koffein än arabica.

Om du talar om amerikanens styrka koncentreras ovannämnda mängd koffein i en del av en drink med en volym av ca 80 ml. Volymen är mer än 2 gånger så mycket som espresso.

Om vi ​​tar hänsyn till de genomsnittliga siffrorna och räknar med enheter av vätska, då 10 ml. Amerikanska innehåller inte mer än 7 mg. koffein, och samma mängd espresso har så mycket som 20 mg. uppfriskande ämne.Följaktligen är espresso 2,5-3 gånger starkare.

Espresso och americano

Det har redan nämnts tidigare att de drycker som diskuteras skiljer sig åt i beredningsvolymen och utbudet (om dricks görs i kaffebryggor). Espresso serveras vanligtvis i 30 eller 60 ml. På vissa ställen, 40 eller 70 ml. Medan den vanliga volymen av amerikan varierar i intervallet 150-200 ml.

Vissa främmande kaffebyggnader gör annorlunda. Servitörer serverar besökare koppar med häll espresso, och bredvid dem sätter de en vattenkokare med varmt vatten. Besökare späd kaffe till din smak.

Smaka Americano och Espresso

Det är extremt svårt att svara på frågan som många frågar omedvetet. Vad är smakligare av dessa två typer? Allt beror på personliga preferenser. Någon gillar en stark, bitter, tårta espresso. Andra föredrar mjukare americano.

Efter en syp espresso, kommer en person att kunna känna alla anteckningar, djupet av drycken. Kaffe ger nötter blandat med bitterhet eller kanel. Sannkännare eller personer som behöver snabbt uppmana, alltid välja espresso.

Amerikan är mer känslig, för vissa verkar det för transparent på grund av tillsats av vatten. De som inte är vana vid bitterhet rekommenderas att föredra just den här typen.Även om espresso alltid kan mjukas genom att hälla grädde eller mjölk in i den.

Skillnaden mellan USA och Espresso

1. Det är viktigt för en nybörjare att lära sig skilja mellan två typer av en sådan dryck. Amerikanskt kaffe, till skillnad från italiensk kaffe, har inte så rik smak och arom. Anledningen till detta är en stor mängd vatten.
2. Det är också värt att notera att dryckerna är helt olika. Kom ihåg att espresso alltid serveras i små koppar. Den amerikanska drycken tas för att dricka från muggar 2 gånger mer. Kvalitet espresso serveras alltid med en tjock crema, vilket inte är fallet med den andra typen kaffe. I den är det sällan närvarande.
3. Kom ihåg att den italienska drycken måste konsumeras omedelbart efter beredningen. Detta kaffe serveras varmt och har en trevlig uttalad arom. När det gäller USA kan den förbrukas kyld och varm. Ofta transporteras han med honom i en speciell kopp. Sådant kaffe kan sippas långsamt.
4. Ofta föredrar sanna kännare av kaffedrycker det till espresso. Sådana människor gillar inte olika tillsatser.Därför är det den enda typen av dryck som inte behöver förbättras. Om du spenderar espresso utan socker kommer det att innehålla några kalorier. Därför konsumeras ofta drycken av idrottare.
5. Ofta är espresso berusad på morgonen, drycken är mycket energiserande och energisk. När det gäller den amerikanska drycken föredras det av individer som inte gillar för starkt kaffe. Amerikan är inte särskilt koncentrerad och trevlig nog att smaka. Denna dryck är efterfrågan på kontoren, så den är så populär.
6. Espresso dricker ofta på restauranger och vid affärsmöten. Om du befinner dig i en vänkrets och ett gott företag är amerikan bättre lämpad. På vissa ställen kan du beställa italienskt starkt kaffe, men servitören kommer dessutom att få dig ett rent glas och kokande vatten. I vilket fall kan du alltid späda drycken.
7. Om servitören serverar en espresso med ett glas kallt vatten, betyder det att du helt kan njuta av den italienska drycken. Ta några sippor av vatten, så du förbereder dina smaklökar. Då kan du njuta av ditt kaffe.
8. När det gäller skillnaderna serveras espresso i koppar med en volym av högst 50 ml. Och du kan dricka amerikanskt glas från glasögon med en volym på 150 ml. Italiensk dryck är mer lämplig för gourmeter som älskar bitterhet och uppskattar subtila smaker. Om du föredrar inte alltför koncentrerat kaffe - American för dig.

För att visuellt urskilja den andra drycken är det inte nödvändigt att ha särskild kunskap. Espresso starkt koncentrerat bittert kaffe i en liten kopp. Amerikan är dess fullständiga motsats.

Video: Vad är skillnaden mellan Americano, Cappuccino, Latte