Te med viburnum - fördelarna och hälsorisken

Sura och tärta viburnumbär har alltid varit kända bland folket för helande egenskaper. Skördad bär smaka med socker, lägg till bakverk, torra och frysa.

Inte alla gillar den speciella smaken av bären, men dess gastronomiska egenskaper uppväger den fantastiska kompositionen. Dessutom behöver inte bären konsumeras rå - det är nog att göra ett aromatiskt te som ger kroppen näring med vitaminer och stärker immunförsvaret.

På grund av den höga koncentrationen av extrakt, organiska syror och C-vitamin kan te med viburnum orsaka negativa reaktioner i kroppen. Därför är det viktigt att veta vilka kontraindikationer som finns för användning.

Kemisk sammansättning

Sunt rött bärte är ett utmärkt botemedel mot förkylningar och inflammatoriska sjukdomar. Sådana egenskaper, han är skyldig i sin sammansättning:

• aminosyror;
• garvningskomponenter;
• dietfibrer;
• eteriska oljor och tjärestrar;
• tanniner;
• pektiner;
• fytosteroler;
• vitaminer (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• mineraler (kalium, zink, järn, magnesium och andra);
• omättade fettoljor (upp till 20%);
• flyktiga.

Organiska syror (smörsyra, linolsyra, ättiksyra, myrsyra, palmitin, cerotin, kapryl och andra).

Kalina innehåller ascorbinsyra i överflöd (upp till 70%), på grund av vilket den ligger framför de kända källorna till vitamin C - citrusfrukter.

Estrar och tanniner producerar en sammandragande effekt, på grund av vilken de tar bort inflammation i slemhinnorna, underlättar sputumets passage och läker mikroskador.

Cellulosa och pektiner binder skadliga ämnen (toxiner, metaboliter, metallsalter, slagg, radionuklider) och avlägsnas från kroppen. De bidrar också till normal matsmältning och vanliga avföring.

Aminosyror och organiska syror stärker immunsystemet, förhindrar bildandet av maligna celler.

Skönhets vitaminerna A och E har en fördelaktig effekt på huden, naglar och hår, regenerera och föryngra cellerna.

Fördelarna med viburnumte

För många århundraden har förfäderna använt fräsch eller frusen viburnum för beredning av helande te. På grund av koncentrationen av askorbinsyra är bären ännu mer användbar för förkylning än hallon, vinbär och citron.

Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos viburnumte:

1. Stärker immunförsvaret. Säsongsbär är det bästa förebyggandet av virus-, smittsamma och bakteriella sjukdomar. Inandning av te hjälper till att bli avkyld, minskar risken för komplikationer - bihåleinflammation, bihåleinflammation etc. Intag av drycken inuti hjälper till att frigöra sputum och minska kroppstemperaturen. Anti-inflammatoriska egenskaper hos te gör det lämpligt att använda det för bronkit, ont i halsen, lunginflammation och andra sjukdomar.
2. Normaliserar matsmältningen. Viburnum te stimulerar produktionen av magsaft och tarmmotilitet, vilket förbättrar absorptionen av fördelaktiga komponenter. Om du inte tar bort benen från bären, kommer drinken att fixa magen, vilket minskar sannolikheten för ätstörningar.
3. Återställ rösten. En avkok av bladen och blommorna i växten bidrar till att mjukna halsen och eliminera wheezing, stärka vokalbandet.
4. Minskar blödningen. Ett avkok av kvistar och löv ökar blodkoaguleringen. En sådan dryck är tillrådligt att använda efter skada och förlossning för att förhindra inre blödning.
5. Sänker trycket. Kalin te minskar försiktigt trycket och förhindrar utvecklingen av hypertensiva tillstånd (hypertoni, kris, hypertoni, eclampsi hos gravida kvinnor etc.).
6. Rengör blodkärlen. Tanniner och organiska syror spola kolesterol och aterosklerotiska plack från kärlväggarna, vilket normaliserar blodflödet och stabiliserar pulsen.
7. Lugnar nervsystemet. Te från viburnumbär stabiliserar arbetet i centrala nervsystemet, så att du kan slappna av efter stressiga situationer, nervositet och irritabilitet. En varm dryck slappar av muskler, minskar spasmer, så det är oumbärligt för kronisk trötthet och sömnlöshet. Te från bär med sten hjälper till att lindra huvudvärk eller migrän.
8. Belasta kroppen med energi. Ett avkok av bär rostade i torra panoner och uppfriskar kroppen bättre än kaffe.

Samling, lagring och förberedelse

Berryplockning utförs efter den första frosten vid torrt väder.Bärens hud är mycket känslig, så det är lätt att oavsiktligt krossa dem.

Färsk viburnumfrakt med socker och används för te, såväl som för kulinariska ändamål. Hållbarheten hos sådana bär är låg - bara några dagar, så återstående gröda torkas, frysta eller härdande sylt är beredd.

Före torkningen läggs frukterna på en tidning på en mörk och torr plats. Då måste de hållas i en varm ugn tills huden hårdar. Du kan lagra torkad frukt för att göra te i väskor eller kartonglådor borta från fukt och solljus.

Före frysning tvättas råvarorna och torkas på en tidning, varefter de läggs i speciella vakuumpåsar och placeras i en frys. Bär från frysen avfrostas vid rumstemperatur i partier - endast för att göra te i termos.

Färska surtartade bär som bör beaktas när du lagar te. Det är bäst att sötna det med honung - så den helande effekten blir mer uttalad. Efter den första frosten (eller frysning i kylskåpet) får frukterna en söt smak.

Även för den helande drinken använd barkens bark,löv och knoppar - alla dessa komponenter har fördelaktiga egenskaper.

För att ordentligt brygga te från viburnum måste du komma ihåg reglerna.

1. Näringsämnen förstörs av värme. Därför kan viburnumbär inte skållas med kokande vatten. De hälls med vatten till 70 ° C och insisterar.
2. Ett avkok av viburnum, som juice, kan inte kokas. Dryck från färska bär bereds i ett vattenbad, men löv och knoppar kan bryggas som vanligt te.
3. Färdiga drycker från viburnum måste vara berusade på 2 dagar, varefter de förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

Kontra

Viburnum te är inte användbart för alla. Det finns strikta begränsningar för användningen:

1. Ökad syra i magen och besläktade sjukdomar (gastrit, kolit, sår och andra).
2. Allergier mot röda livsmedel (frukt, bär) och citrus (glöm inte att viburnum innehåller C-vitamin i överflöd).
3. Lågt tryck.
4. Njursjukdomar (akut misslyckande, pyelonefrit, urolithiasis eller njursten, glomerulonephritis).
5. Graviditet och amning (te användning är begränsad till högst 1 kopp svampbuljong per dag).

Viburnum Berry är inte för ingenting berömd av folket, för dess unika egenskaper har förbättrat många generationer av människor. I frysen är det alltid lämpligt att ha ett paket frysta bär, vilket i hög grad kommer att hjälpa till att hjälpa familjen under förkylningen och säsongen beriberi.

Video: fördelar med viburnum för människors hälsa