Мотлеи кишобран - опис гдје расте токсичност гљива

Шарени кишобран је надалеко позната печурка гљива која припада породици шампињона. Уз повољне климатске и временске услове, ова врста гљива може достићи огромне величине - до 0,5 м. У исто вријеме, често тихи љубитељи избјегавају такве примјерке са стране, јер такве велике гљиве инспирирају страх и чине их сумњивима јестивима.

Иако ова врста гљива расте у многим земљама, ипак, њене укусне карактеристике су далеко од тога да се свугдје цијене. На пример, у Италији се за кување користе само младе гљиве, чије се отварање још није догодило. На територији наше земље, сви примерци се користе у кулинарске сврхе.

Опис врсте

Овај тип гљиве добио је име због карактеристичног облика капе. Од свих јестивих чланова фамилије шампињона, кишобран је најчешћи, нарочито на сјеверној хемисфери (регија са умјереном климом). Имајте на уму да је због јединственог изгледа ова врста гљива збуњујућа са било којом другом врстом, што је веома тешко.

Поклопац печурке је прилично велик, јајастог облика, достиже пречник од 35-40 цм.Када гљива расте, капица постаје у облику кишобрана са благом избочином у средини и благо закривљеним ивицама. Површина је влакнаста, сивкасто-смеђе боје, прекривена великим угаоним љускама, које се врло лако љуштити. Месо капице је меснат, беле боје, укус и мирис пулпе су пријатни (карактеристична гљива).

Нога шароликог кишобрана је такође прилично велика, као и тело капице, и може бити дуга до 300 мм са пречником од 30 мм. Облик је правилан, цилиндричан, унутрашњи део је шупаљ, са благим задебљањем у основи. Ноге су браонкасте боје, а на површини су видљиве мале тамне љуске. Прстен на нози је довољно велик, слободно се креће.

Споре прах шарен кишобран беж боје. Ширина плоча износи 2 цм, густо су распоређене, боја варира од бијеле до ружичасте.

Дистрибуција врста

Врховно вријеме плодоношења - од почетка љета до јесени. За раст гљива потребна је топлота и влага, стога се у периодима јаке кише или значајног смањења температуре ваздуха готово не може наћи. Гљиву је лако уочити због своје главне одлике - импресивне величине.

Јестивост

Као што је већ споменуто, шарени кишобран је јестива гљива са одличним укусом, тако да није изненађујуће што многи берачи гљива сматрају једну од најбољих јестивих врста. Шешири за кишобране могу се пећи на жару, додају се након термичке обраде у салатама. У правилу, нога има густу и круту пулпу, због које се углавном суши, а касније се користи као зачина са израженом аромом гљива за кухање разних јела.

Велике и старе гљиве које имају густо месо, често ферментирају.Скрећемо пажњу на чињеницу да припрема кишобрана подразумева обавезно предтретирање печурака - чишћење тврдих љуски на поклопцу и стаблу.

Симилар виевс

Мотлеи кишобран се односи на јестиве гљиве које не садрже никакве несигурне супстанце за људско тијело.

Ипак, ова гљива има много отровних близанаца, који имају неке сличности у изгледу, а њихова употреба може највише негативно утицати на људско здравље.

1. Хлорофилијум олово и шљака. Главно место раста ове веома отровне врсте гљива је Северна Америка. Главна разлика од шароликог кишобрана је скромнија величина ове врсте, карактеристична маслинаста боја прашкастог праха, и чињеница да када се притисне на пулпу гљиве, она добија богату смеђу нијансу. Опасност од ове врсте гљивица за људе је присуство великог броја штетних токсина у пулпи. Такође, ова гљива нема изражену арому својствену шареном кишобрану.
2. Хлорофитл је тамно браон. Ова врста гљивица, као што је горе поменуто, такође се разликује од кишобрана у мањим величинама, као и црвенило пулпе воћног тела. У нашим географским ширинама, овај тип гљиве се практично не појављује. Ипак, има случајева да су чак и искусни берачи гљива, пошто су га пронашли, доживљавали као кишобран, што се објашњава готово идентичном вањском сличношћу. Главна разлика, према којој је, у ствари, могуће одредити ову гљиву отровну и опасну за људе је то што када се воћно тијело разбије, месо мијења боју врло брзо - стичући карактеристичну црвенкасту нијансу.

Исто тако, шарени кишобран има сасвим безопасан за људе јестиве колеге.

Обична кишобранска печурка разликује се од свог шареног рођака у елегантнијим облицима. Такође, главна разлика између ових врста може се приписати веома скромној величини представника врсте (дужина ногу до 100 мм, пречник капице не прелази 150 мм).

Црвени кишобран је гљива која има малу величину са црвеном пулпом и осебујном "длакавом" површином капе (максимална дужина стабљике је 150 мм, пречник капице достиже 200 мм).

Корист и штета

Опасан кишобран је само за оне људе који имају индивидуалну нетрпељивост, напомињемо да су такви случајеви веома, врло ријетки.

Важно је узети у обзир чињеницу да је ова врста гљива драгоцена не само по укусу и нутриционистичким карактеристикама. Кишобран садржи прилично велики број корисних и активних супстанци које су корисне за људски организам. Захваљујући томе, шарени кишобран се користи за третирање многих болести кроз традиционалну медицину. Имајте на уму да је у неким азијским земљама ова врста гљива дуго заслужила поверење не само лекара и лекара, већ и многих фармацеутских компанија.

Употреба ове врсте гљива биће веома корисна за особе оболеле од дијабетеса. Умерена количина поједене хране ће помоћи да се значајно смањи инсулинска зависност, као и нормализује рад органа као што је штитна жлезда.

Ове гљиве могу бити одлично решење за оне који се одлуче да смање телесну тежину и очисте ваше тело од штетних токсина и токсина. Чак и једнократна употреба хране припремљене од шареног кишобрана ће помоћи да се активирају метаболички процеси у телу. Према томе, да би се ослободили вишка килограма, једна употреба гљива ће бити мала. Најбоље решење је да се у исхрану укључи шарени кишобран који ће помоћи да се постигне жељени ефекат - смањење вишка килограма и побољшање укупног здравља.

Таква гљива као шарени кишобран добро се носи са таквим задацима као што је регенерација ткива, па се често препоручује да их користе људи који су били подвргнути операцији, чинећи ране много бржим. Такође, ова особина се користи за успоравање промена узрокованих старењем ткива у старости.

Екстракт из гљиве је недавно коришћен као ефикасан претуморски агенс који се користи као једна од компоненти комплексне терапије.

Многи од наших сународника користе шарену кишобранску гљиву како би припремили укусне и здраве препарате за зиму. Печурке савршено чувају свој укус и хранљиву вредност иу саламури и маринади.

Да бисте припремили ове гљиве, довољно је очистити воћно тело пахуљица, а затим извршити термичку обраду - кухати 20-30 минута.

Видео: шарени кишобран (Мацролепиота процера)