Пржени лук - добробити и штете по здравље тела

Сигурно су многи од нас барем једном у животу пробали пржени лук - ово јело се може користити као снацк, такођер додан каши, за кромпир. Упркос израженој специфичној ароми, пржени лук има веома мек окус. Размотрите шта је употреба овог производа, каква је његова штета и друге занимљиве чињенице о прженом луку.

Шта је у производу?

Оно што је најважније, сијалица задржава корисна својства чак и након топлотне обраде. Аскорбинска киселина, која се налази у производу, помаже у јачању имунолошког система - због тога је лук, печен на малој количини уља, корисно јести за људе који су склони прехладама и честе АРВИ.

Размотрите које компоненте садрже пржени лук:

1. Витамини из групе Б су неопходни за нормалну функцију нервног система.
2. Никотинска киселина - учествује у метаболизму липида, омогућава нормализацију метаболизма.
3. Фолна киселина - доприноси производњи серотонина, који је одговоран за добро расположење.
4. Холин - нормализује метаболизам масти, довољна количина ове супстанце у организму доприноси губитку тежине.
5. Биотин - помаже јачању косе, ноктију, побољшава стање коже.

Посебно је корисно да труднице редовно једу пржени лук због високог нивоа фолне киселине. Ова супстанца ће помоћи да се избегну дефекти у развоју нерођене бебе, ојача имуни систем - свакако свака мајка зна колико је опасна за бол у трудноћи.

У луку, чак и након печења, чува се велика количина супстанци као што су сумпор, калијум и фосфор. Што се тиче елемената у траговима, у производу је довољно силиција, гвожђа и мангана. Ако редовно користите лук - можете бити сигурни да нисте у опасности од недостатка корисних витамина, елемената и минерала. Напротив, ћелије и ткива ће се ојачати, опћенито ће се повећати тон цјелокупног организма. Такође лук садржи етерична уља, као и аминокиселине - и они имају несумњиву корист за људски организам.

Која је употреба прженог лука?

Укус прженог лука је омиљен и код одраслих и код деце. Мушкарци цијене овај производ као ужину - можете јести пржени лук у тијесту заједно с пивом. Жене воле да производе додају у пире од поврћа. У сваком случају, може се рећи да ће пржени лук бити одличан за свако јело. Поред тога што је производ укусан, има позитиван ефекат на тело:

1. Има благи диуретски ефекат - а то значи да ће бити користан за људе који желе да стимулишу бубреге и уклоне вишак воде из тела.
2. Појачава производњу инсулина од стране тела, тако да ће бити корисно људима који пате од дијабетеса.
3. Јача имунолошки систем, а то значи да помаже у заштити организма од вирусних болести, посебно у јесенско-зимском периоду, када су посебно уобичајене.

Лекари препоручују укључивање у вашу исхрану лука за људе који пате од следећих патологија:

• атеросклероза;
• повишен крвни притисак;
• болести кардиоваскуларног система;
• болести рака;
• честе прехладе, вирусне болести.

Важно је: калоријски свјежи лук је око 42 кцал на 100 гр. Истовремено, ако пржите лук у уљу, сва течност садржана у корену ће бити замењена мастима. Ово помаже да се повећа садржај калорија у готовом производу, тј. Не можете јести пржени лук у великим количинама - чак и упркос његовим корисним својствима, производ може да покрене повећање тежине.

Стручњаци кажу да постоји неколико начина за смањење калоријских оброка:

1. Након што исецкате лук, потребно је да га осушите убрусом - апсорбује влагу, што значи да ће током печења производ апсорбовати мање уља.
2. Користите маслац - то није тако високо у калоријама као поврће, то јест, у куваном јелу ће бити мање масти, па ће његова енергетска вредност бити нижа.

Каква штета?

Упркос прилично богатој листи корисних својстава, пржени лук може бити штетан.

Ако особа има проблема са стомаком, на пример, гастритис или чир - неопходно је јести производ са великим опрезом. Током периода погоршања, корен корена се уопште не може јести. Исто важи и за болести панкреаса - овај орган не подноси масну храну, па се не препоручује конзумирање прженог лука. Боље је заменити га куваним луком (иако ће се укус производа значајно разликовати).

Код посебно осетљивих људи могу се јавити алергијске реакције. Деца морају јести пржени лук са великим опрезом - могуће је да се на кожи појаве осипи на кожи и црвенило.

Највећа штета на луку након пржења може изазвати јетру. Због чињенице да производ садржи велику количину масти, оптерећење тијела се повећава. Ако имате хронично обољење јетре, морат ћете се одрећи ове деликатесе, или користити друге методе кухања лука (кухање, печење, итд.)

Једење лука у великим количинама такође није потребно. Коријен коријена садржи супстанце које имају узбуђење на нервном систему - сасвим је могуће да када преједање особа почне да има тахикардију, крвни притисак може да се повећа, а то је веома непожељно за хипертензивне пацијенте. Ретко, али може бити - уз злоупотребу прженог поврћа код људи може доћи до напада астме.

Наравно, овдје вриједи споменути да су пржени лук невјеројатно висок у калоријама. У готовом јелу може бити 250 или више калорија, тако да је немогуће назвати овај производ дијетом.

Пржени лук, без сумње, има одређене предности за људски организам због високог садржаја хранљивих материја: витамина, аминокиселина, етеричних уља, итд. Али јести јела која се заснивају на прженом луку треба бити опрезна, ако особа има гастроинтестиналну болест, или жели да смрша. Периодична употреба хране у малим количинама - ово је најбоља опција, тако да само ојачате своје тело и уживате у пријатном окусу хране.

Видео: Употреба печеног лука