Садржај чланка
Не постоји ниједан становник на Земљи који не једе јаја. Присутни су у рецептима народа свијета, у стотинама дијета и различитих прехрамбених система. Укључено у посебне дијете које се препоручују за гојазност и за терапеутске сврхе. То је један од ретких производа животињског порекла који је нашао такву популарну употребу.
Јаја се једу сирово, кувана и пржена. Питање добра или штете у исхрани, калоријама - интересује све оне који желе да изгубе тежину. Важно је сазнати енергетску вриједност и могуће посљедице за хармонију у случају њихове редовне употребе. Да ли постоје начини да се неутралише њихова вишка хранљиве вредности - размотрите доле.
Похована јаја: погодности и дијететска својства
- Модерна истраживања су препознала недвосмислену корист од јаја. Али у прошлости, доктори су препоручивали ограничавање њихове конзумације на пацијенте са атеросклерозом због садржаја холестерола. Ситуација је исправљена када су открили да присутни лецитин омета формирање холестерола. Холестерол који долази с јајима је потпуно безопасан и не доприноси развоју кардиоваскуларних болести. Једите пилећа јаја по могућству са јухама, житарицама, поврћем или биљем. За правилну исхрану не заборавите на важност влакана за функцију црева. Његова комбинација са јајима - основа исхране. Протеин је потребан телу за мишићно ткиво, а влакна за нормализацију варења. Избегавајте комбинацију са животињским мастима.
- Хемијски састав јаја има више од десетак корисних витамина. Витамин А је најзначајнији за здравље очију, помаже у опоравку видног живца, ублажава сухе очи, спречава развој катаракте и јача ретину.
- Активна употреба јаја у програмима исхране објашњава се присуством масних киселина које нормализују метаболизам, доприносе убрзаном губитку тежине и укључене су у превенцију рака.
- Јаја имају посебну витаминску вриједност. Људско тело захтева све садржане елементе у траговима: селен, калијум, холин, фолну киселину, магнезијум, калцијум, гвожђе и биотин. Поред витамина А, богати су витаминима Б, Д и токоферолом, итд. Калцијум је укључен у састав, који се не апсорбује у потпуности због дејства протеина.
- Треба напоменути да је велика популарност јаја због јединствене животињске веверице. Проценат апсорпције протеинских компоненти је довољно велик - до 98%. Али да би се постигао овај резултат апсорпције, треба их јести након топлотне обраде. Да бисте добили 30% дневног уноса протеина, особа треба да једе само пар комада за доручак.
- Квалитетни бјелањци су једнаки млијечним, месним протеинима у својствима и значајно их надмашују у стопи асимилације.
- Јаја садрже и аминокиселине: метионин и леуцин. Леуцин је посебно тражен за децу и адолесценте. Може се наћи у доступним производима: соја, говедина, кикирики, лосос. Метионин је неопходан за уклањање токсина из јетре, лечење депресивних стања. Може се наћи у елитним сортама сира, црвеном кавијару, морској сезамовој риби.
Јаја су јединствен и користан производ. Комбинују бројне компоненте витамина, што доводи до општег побољшања благостања. Несумњиво, постоји низ других производа који нису инфериорни у нутритивним својствима. Али, много је лакше јести јаје него се бавити одабиром сложеног менија са истим садржајем витамина и минерала.
Норма
Има ли штете?
Похована јаја могу бити штетна само за дијете, због њиховог високог калоричног садржаја.
Калоријска јаја
Умешана јаја се заљубила у многе љубитеље здравог доручка. Међутим, не треба журити са његовом употребом, желећи да се ослободите вишка масти на слици. Садржај калорија у сто грама ове посуде ће бити већи од 200 кцал. Важно је напоменути да ова бројка може варирати у зависности од калоричног садржаја и количине масти која се користи за пржење. Упркос чињеници да је калоријски садржај протеина само 50 кцал, такође се не препоручује да се користи током исхране.
Кухање кајгана на различите начине доприноси повећању његовог калоричног садржаја. На пример, јело које се кува у керамичкој посуди без биљних и животињских масти садржи 175 кцал. А употреба маслаца ће повећати ову цифру више од 250 кцал.
Видео: шта се дешава ако једете три јаја сваки дан
За слање