Бела Волнушка - опис где расте отровност гљивица

За волнушку белу или пахуљасту белу траву, место у класификацији печурака је додељено породици Руссула, роду Млецхник. За сњежнобијелу одјећу она се назива и мољац. Након што пажљиво проучите опис ове гљиве, и само једном када је видите, нећете је мешати са другим.

Како изгледа бели сјај

Површина поклопца је вунаста, посебно на рубовима. Његов пречник може бити од 4 до 8 цм, али постоје, мада ретко довољно, већи узорци у којима пречник достиже 12 цм.У центру капице је депресиван, а ивице су увучене све док млада гљива. Онда се открију. Ако расте на отвореном простору, најчешће има облик левка.

Боја на капи зависи од тога у којој области гљива расте, добија се од снежно беле нијансе до ружичасте, али без обзира на боју, увек ће централни део бити приметно тамнији. Концентричне зоне нису јако изражене, међутим, виде се меки, мутни жућкасто-црвени кругови, који личе на тачке. Можете сазнати да је гљива стара ако погледате капу: она добија жуту нијансу.

Длакави пилинг на додир мало груб. За време кишног времена, одмах се прекрива са клизавом слузом.

Пулпа бијеле волушке је густа, али прилично крхка, бијела, с млијечним, обилним каустичним соком, који је такођер бијел, не мијења своју нијансу у зраку. Месо мирише веома лепо, има слаткасти осећај.

Нога белог таласа је глатка, правилног цилиндричног облика. На дно се сужава, посебно ако гљива расте у трави. Прилично глатка на додир, понекад слабо длакава. Одрастајући, нога гљивице постаје све више ћелијска, затим шупља, за разлику од младих са чврстом ногом, и постаје иста боја са капом.

Ако гљива расте:

1. У отвореном простору, нога је доста ниска, висине 2–4 цм.
2. У густој трави - висина ноге се значајно повећава, може достићи чак 8 центиметара.

Дебљина ногу - 1-2 цм.

Хабитатс

Посебно често се бијели вал може наћи у листопадним или мјешовитим шумама. Воли да седи поред бреза, поготово оних најмлађих, јер берачи печурака траже ове печурке на рубовима бреза и на бресковим плантажама црногорице. Ове гљиве добро расту на отвореним, светлим и сувим местима.

Почетак плодова почиње почетком августа, а њихово сакупљање завршава се крајем октобра, али све зависи од временских услова. Обично се печурке сакупљају у фазама, у почетку се берба може набавити у августу, а затим крајем септембра - почетком октобра.

Бела трава расте у северозападном и централном делу Русије, као иу Сибиру и на Уралу, на северном Кавказу.

Цомпоситион

Ове гљиве садрже све витамине који подржавају здравље: А, Б, Ц. Овде су аминокиселине, на пример, леуцин, треонин и друге. У гљивама има много влакана.

Могу ли да једем и како да кувам?

Ако послушате мишљење миколога, можете сазнати да сматрају да је ова гљива мало отровна. Све због горчине, која се налази у пулпи. Због тога је потребно дуго времена намакати бијели вал и дуго га кухати.Ако се ти услови не испуне, онда чак и ако будете у маринади, након пола године у њима ће остати горчина.

Западни кулинарски стручњаци сматрају да је ова гљива потпуно неприкладна за јело, ау Русији је спремно сољена и маринирана, па чак и пржена.

Али, пре него што се конзумирају гљиве, потребно је у доброј намери потопити или бланширати, тако да у будућности неће бити иритације слузнице желуца. Намакање мора бити у хладној води најмање три дана, а процес сољења траје до 50 дана. Ако се све припреме изврше исправно, испада да је јело укусно, нежно и укусно. Када се не испуне сви услови, производ ће се покварити због преостале горчине.

Одлучено је да се бијели вал рангира по укусу и потрошачким квалитетима ИИ категорије, односно вјерује се да је то квалитетна гљива. Али берачи гљива, ако је година плодна за друге печурке, најчешће не обраћају много пажње на мољца. Многи су обесхрабрени горчином у пулпи. Али управо та својства помажу гљивицама да се заштите од прождрљивих гљива, од којих друге гљиве не могу да побегну. Ова гљивица нема сличног састојака нејестивог и отровног.

Видео: бели ветар (Лацтариус пубесценс)