Тофу сир - користи и штете за жене и мушкарце

Тофу сир, или сојин сир, са вишестољетном историјом и необичним укусом, поставља многа питања о његовој корисности. Шта и коме ће се показати овај производ, као и његове припреме, биће интересантно за многе.

Тофу сир - шта је то?

Тофу је један од млијечних производа који се могу купити у готово свим супермаркетима. Обично је бијела, представљена у затвореној амбалажи, гдје нема зрака, али се додаје дестилирана вода. Због тога добија дуг рок трајања, тофу је могуће да траје 15-30 дана.

Након отварања паковања, сојин сир треба ставити у воду, гдје може бити највише један и по тједан, међутим, текућина треба мијењати сваки дан. Такође је дозвољено да се тофу стави у замрзивач, али у исто време ће вероватно променити белу боју у жуту, укус такође може да се промени, постане мало оштар.

Мало о предностима необичних сирева

Тофу сир има корисна својства која се разликују од традиционалних, произведених од крављег млијека. Међу најзначајнијим квалитетима су:

1. Протеин садржан у овом производу у великој количини чини ову сировину неопходном за вегетаријанце који немају месне производе у својој исхрани. Тофу може лако да замени све млечне производе, што је важно за пацијенте који пате од алергија на лактозу и нетолеранције на животињске протеине.
2. Аминокиселине садржане у производу су укључене у нормализацију функционисања бубрега, метаболичке процесе. Захваљујући овој компоненти, камени жучи су боље згњечени.
3. Сојин протеин је одговоран за регулисање холестерола у крви. Управо ова компонента спречава накупљање ове супстанце на зидовима крвних судова. Као резултат, ризик од крвних угрушака је минималан.
4. Витамини и минерали, који су толико у сојином сиру, јачају имуни систем и штите људски организам од САРС-а.
5. Тешко је прецијенити улогу активних компоненти укључених у уклањање диоксина из организма - штетне компоненте које изазивају развој карцинома.
6. Састав сојиног сира резервисан је за биљне протеине, који су веома потребни за раст мишићне масе. Дакле, користан производ се, пре свега, вреднује од стране спортиста. Тофу је у служби нутрициониста који препоручују овај производ пацијентима који су доживели тешке физичке повреде.
7. Гвожђе је наведено у саставу тофуа, што значи да можете рачунати на побољшање имунитета. Калциј је неопходан за здраве кости.

Предности тофуа је тешко прецијенити. Међутим, говорити о неоспорној користи производа могуће је само ако се ради о садашњим, висококвалитетним сировинама.

Кога брига за тофу?

Тофу сир је посебно потребан за вегетаријанце који не једу месо. Висок садржај протеина у сојиним производима обнавља његово одсуство. Осим тога, такве сировине су одлична алтернатива природним млијечним производима, тако да ће бити неопходна на столу за алергије.

Због ниског садржаја масти, тофу се може сигурно конзумирати сватко тко жели изгубити тежину.

Од једења производа, нема осећаја преједања, тако да је тофу посебно драгоцено за људе који се баве спортом, као асистент у одржавању добре форме.

Присутност у исхрани дијабетичара тофуа, омогућава позитиван утицај на метаболизам угљених хидрата, а старији пацијенти су у стању да избалансирају своју исхрану и добију читав спектар неопходних компоненти, без присиљавања на преоптерећење желуца.

Доказани позитивни ефекти сојиног сира на кожу, косу, нокте и зубе.

Неки стручњаци су убеђени да тофу може да ублажи стање жена у менопаузи.

Тофу сир

Упркос низу корисних особина, тофу је способан да нанесе штету људском телу. Ако се сојин сир узима у неограниченим количинама, можете наићи на следеће проблеме:

1. Развој патологије штитне жлезде.
2. Репродуктивна дисфункција код мушкараца и жена.
3. Брзо сазријевање адолесцената и, као посљедица, појава проблема са репродуктивним системом.
4. Редовитим свакодневним узимањем велике количине овог сира може доћи до успоравања функционисања мозга.
5. Тофу је такође лаксатив. Прољев се може развити из његове употребе.

Није тајна ни за кога да све више и више фалсификованих производа продире на тржиште, што можда није штетно, али нема користи од њега. Зато је важно одабрати прави сојин сир.

Како изабрати тофу

Тофу сир се лако може наћи у сваком супермаркету, како у класичној верзији, тако иу разним адитивима (печурке, зачини, сушено воће, орашасти плодови итд.). Производ се продаје херметички затворен течношћу изнутра (ово је потребно како би се сачувао оригинални неутрални укус).

При куповини сојиног сира не треба занемарити натписе на амбалажи. На пример, ако је тофу природан, здрав, онда би требало да има следећи састав:

• соја;
• вода за пиће;
• коагулант представљен калцијум сулфатом, нигари, делта-глуконолактон, магнезијум хлорид.

По први пут је пожељно да се стекне управо класични тофу, тако да се његов прави укус осети до краја.

Крути тофу је дебљи од свог меког пандана. У првој реализацији, и концентрација протеина је већа.

Веома је важно обратити пажњу на датум производње и рок трајања.

Начини да се направи тофу

Многе дијете се заснивају на тофуу. И то је разумљиво, јер сојина исхрана омогућава да изгубимо од 7 до 14 килограма. У исто вријеме, није уопће потребно мијењати свој уобичајени начин живота и наметати ограничења у количини хране коју једете. Једноставно, уместо меса у јеловнику пацијента, уводи се сојин сир и ускоро ћете моћи да уживате у резултату.

Тофу сир се користи у облику у којем се продаје.

Чврста сорта тофуа - Момен - може се узети за сендвич, исећи на кришке за салату и пржити у панику. Дозвољено је и маринирање. И благо димљени тофу на било који начин неће се препустити шунци.

Нежна, мека скута - Кинугосхи - постоји друго име - "свиленкаста". Ова сорта се користи за прављење сосова, јуха и десерта.

У кувању се користи сојин сир. Може се користити за припремање главних јела, десерта, слаткиша. Ова компонента је неопходна у азијској кухињи. Пре употребе, препоручује се маринирање неко време. За ове сврхе најбоље је користити соја сос или лимунов сок.

Веома укусни макарони са тофуом.

За њихову припрему је потребно:

• паста - 200 гр.
• маслац - 2 стола. жлице;
• рибани тврди сир - 110 г;
• сојино млеко - 0,5 чаше;
• тофу - 225 г

Цоокинг

1. За почетак, тестенина је кувана, а из њих се исушује вода.
2. Након тога, потребно је ставити нарезани тофу, сојино млијеко, маслац, со, бибер по жељи.
3. Сви састојци заједно са пастом се шаљу у пећ и кувају на лаганој ватри до потпуног испаравања вишка течности.
4. Пре сервирања, посуду се посипамо тврдим сиром.

Употреба тофу сира у козметологији

За припрему тако корисне маске, мекани јапански сир се меље маслиновим уљем, које се узима у количини од 1 кашичице. Композиција се дистрибуира на добро очишћено и парено лице помоћу лаганих пљескања прстију. Након 10 минута, ова текстура се испере хладном водом. Овај поступак се понавља 1-2 пута недељно.

Тофу сир је здрав производ засићен микроелементима, који је стекао посебну популарност не само у земљама Истока, већ иу многим другим светским кухињама. Због својих корисних својстава овај производ се користи не само у кухању, већ иу козметологији.

Видео: тофу сир против обичног сира