Свињетина - користи и штета за тијело

Свињетина је лидер међу доступним врстама меса. Производ се користи као основа многих националних јела у Европи, Азији, Америци и на Далеком истоку. Ограничења употребе свињетине шире се само у оним дијеловима свијета гдје становништво исповеда јудаизам или ислам. На другим местима, производ је сретан да се кува, пржи, пуши, кува и једе. Ово поставља многа питања о штети и користима меса.

Састав и употреба свињетине

1. Селен - елемент неопходан за имунолошки систем, ово минерално једињење може се екстраховати из других животињских производа (јаја, месо, плодови мора, млеко). Међутим, најбољи извор је свињетина.
2. Цинк - супстанца има корисне особине за мушки и женски репродуктивни систем. Занимљиво је да се више од 20% препоручене дневне количине цинка акумулира у 100 грама. свињско месо. Елемент је неопходан за правилно функционисање мозга, изградњу костију и мишића и рад имуног система.
3. Фосфор је минерална једињења која јачају кости, нокте, косу и зубе. Фосфор игра улогу енергије, храни тело и енергизира. Супстанца је одговорна за регенерацију ткива, у једној порцији свињетине садржи око 25% препорученог дневног уноса фосфора.
4. Компонента гвожђа је одговорна за циркулацију крви, производњу црвених крвних зрнаца, равнотежу хемоглобина, пуну активност васкуларног система. Систематски унос свињетине за храну смањује вјероватноћу анемије (анемије) код одраслих и дјеце.
5. Магнезијум је супстанца коју тело треба да одржи функционисање срчаног мишића, засићење ткива кисеоником и меко ширење крвних судова. Магнезијум чини да мозак ради пуном снагом, стимулишући неуроне. 100 гр. месо акумулира око 7% препоручене дневне количине овог елемента.
6. Калијум - супстанца игра важну улогу у стабилизацији и контроли крвног притиска, као и равнотеже воде и соли. У комбинацији са магнезијумом, калијум елиминише ризик од срчаних обољења, а такође ослобађа удове и унутрашње органе од едема.
7. Витамин Б1 - компонента која се иначе назива тиамин. Он је одговоран за нервни систем, као и за опште психо-емоционално стање особе. Тиамин се може добити из других врста меса, али свињетина заузима водећу позицију у количини ове супстанце у саставу (више од 50% дневне норме).
8. Витамин Б2 - акумулација рибофлавина у саставу меса чини свињетину корисном за кожу, косу и нокте. Редовним узимањем нестаје жеља за никотином и алкохолом, а телесна тежина се стабилизује. Супротно свима, свињско месо се не може назвати високо калоричним производом, већ је често укључено у дијету за дијете.
9. Пиридоксин - елемент има другачији назив - витамин Б6. Супстанца је неопходна за одржавање свих метаболичких процеса, правилног варења, као и активности централног нервног система. Свињетина спашава особу од апатије и смањује подложност страним стимулансима. Око 35% прихватљиве дневне количине пиридоксина концентрисано је у сервирању меса.
10. Витамин Б12 - садржи 8% дневне вредности. Занимљиво је да су само животињски производи извор витамина Б12, свињетина није изузетак. Елемент је потребан за производњу црвених крвних зрнаца, побољшање вида, повећање пробављивости и обраду информација. Недостатак витамина Б12 доводи до формирања анемије и сенилне деменције (старије особе).
11. Креатин је одговоран за формирање мишића, тако да је свињетина корисна за јело за спортисте и оне који воде активан животни стил.Креатин не дозвољава влакнима да се распадају током сна, одржава олакшање мишића, компензира недостатак енергије и снаге.
12. Ниацин - другим речима, то је витамин Б3. Ниацин је потребан за правилан раст ћелија и јачање мембране. Супстанца убрзава метаболичке процесе у кожи, дуго чувајући лепоту лица. Због тога свињетину једу људи у доби који се желе ријешити бора и пигментације. Више од 40% дневне количине концентрисано је у порцији меса.
13. Таурин - људско тело може сам произвести аминокиселину, али додатна помоћ не боли. Таурин утиче на активност срчаног мишића, елиминише могућност појаве патологија, срчаних удара и можданог удара.
14. Холестерол - свињско месо укључује животињске стероле. Међутим, научне студије су показале да присуство ових супстанци у храни не утиче на укупне перформансе холестерола у крви. Зато меса могу конзумирати дијабетичари и особе са гојазношћу.
15. Глутатион - компонента је природни антиоксиданс. Супстанца чисти јетру и испуњава рупе у органској шупљини. Глутатион одстрањује токсичне спојеве и отрове, чисти цревни тракт од устајалог отпада.

Предности свињетине

1. Месо је извор протеина. Нутриционисти препоручују укључивање свињетине у исхрану спортиста и људи који желе да изгубе тежину. Производ компензује недостатак енергије и повећава физичке перформансе.
2. Свињетина помаже у брзом опоравку од прошлих болести или операција. Долазећи активни састојци побољшавају мождану активност, побољшавају памћење.
3. Микро- и макронутријенти јачају кости и смањују вероватноћу прелома. Производ повећава имунитет и надокнађује недостатак витамина у периодима између сезона.
4. Месо повољно утиче на нервни систем, смањује подложност страним стимулансима и ублажава хронични умор.
5. Месо благотворно утиче на репродуктивну функцију жена. Производ се добро показао за мушкарце, месо побољшава потенцију и елиминише одређене сексуалне болести. Посебан састав свињског меса смањује ризик од неплодности.
6. Свињетина припада нискокалоричној храни, садржи висок проценат гвожђа и не мање корисне елементе у траговима. Такве супстанце позитивно утичу на рад циркулацијског система.
7. Нутриционисти препоручују да користите мршаве исјечке најмање једном седмично за људе који пате од анемије. Редовита конзумација меса компензује недостатак млека од дојиље током периода лактације.
8. Да би свињетина донела максималну корист, месо мора бити печено, кувано или пирјана. Довољно је да одрасла особа поједе 200 гр. готовог производа дневно.

Штета од свињског меса

1. Важно је знати да месо има много хормона раста. Када се злоупотребљава, прекомјерна количина елемената у траговима узрокује хипертрофичне и упалне процесе код људи. Постоји потенцијални ризик од развоја нових бенигних тумора и ћелија рака.
2. Месо је богато хистамином. Сувишак такве супстанце у људском организму препун је развоја алергија, болести жучних канала, инфламаторних процеса и тромбофлебитиса.
3. Вишак хистамина доводи до формирања бројних дерматолошких обољења. С времена на време може доћи до колапса или шока. Злоупотреба свињетине доводи до развоја аритмија, срчаних патологија и срчаних удара.
4. Виролози су открили да је плућно ткиво свиња које чине кобасице, кобасице, павлаке, најбољи медиј за развој вируса инфлуенце различитих степена. Када се користе такви производи штетне бактерије продиру у људски организам.
5. Микроорганизми се не могу одмах манифестовати, услов за репродукцију је обично прекомјерно вјежбање, недостатак витамина, хипотермија.У овом случају вирус почиње да се активно развија, изазивајући болест са последицама.
6. Забрањено је користити свињско месо појединцима са ниском киселошћу желуца. Главни део производа има висок садржај масти (са изузетком слабине) и прекомерну енергетску вредност. Злоупотреба производа доводи до гојазности и развоја атеросклерозе, колестерола плака на зидовима крвних судова.

Мала количина свињског меса је добра за здраву особу. Треба имати на уму да се препоручује конзумирање безмасног резања животиње. У другим случајевима, производ може значајно оштетити.

Видео: свињско месо - користи и штета