Серушка - опис где расте отровност гљивица

Јела од печурака често постају прави фаворити за благдан. Заиста, многе врсте имају одличан укус. Често на столу можете видјети јела направљена од грожђа. Изгледају неупадљиво, али имају добар укус. Сакупљачи гљива са искуством морају ставити ову гљиву у своју кошару.

Размотримо детаљније како ова гљива изгледа, гдје расте и како се може користити у кухању.

Десцриптион

Овај тип гљива је веома популаран и чест. Поглед има много других имена која се могу чути на различитим местима: путак, горко, сери. Најчешће се може видјети у Сибиру и сјеверним дијеловима Русије. Омиљено место је листопадна шума.

Гљива је веома продуктивна. Само лисичарке могу да се такмиче са њим. Сакупљачи печурака налазе першин у непосредној близини шумских стаза, гдје расте у групама. Такође можете видети пуно таквих гљива заједно на ивици.

Период плодности траје током читавог лета. Скупите га до октобра. Расте у готово свим временским условима, као иу различитим својствима земљишта.

Назив ове врсте је због чињенице да је њихова капа сива. У ствари, папрати могу бити не само потпуно сиви, већ и жућкасти. Понекад имају нијансу окер.

Ове печурке су познате и воле скоро сви берачи гљива, али се ипак сматрају условно јестивим. То је због садржаја у свом саставу каустични сок.

Ова врста има следеће карактеристичне карактеристике:

1. Пулпа першуна је густа, благо мирише на воће, њена боја је бела.
2. Око подножја ноге гљивице може бити помало напухано или сужено. Код одраслих гљива је шупља. Нога, по правилу, одговара боји главе. Његова дебљина је око 2 цм, а дужина му је око 8 цм.
3. Ако се гљива исече или разбије, истиче се каустични сок.
4. Шешир понекад може бити сиве боје са ружичастим или љубичастим нијансама. На ивицама је таласасто. Руб је савијен или спуштен. Површина поклопца је врло глатка, а након кише постаје клизава.

Омиљена земља ове гљиве је пјесковита или иловаста, средњег садржаја влаге. Печурке не расту саме, већ у великим групама. Можете их видјети на рубу, дуж стаза или на шумским пропланцима.

Понекад се гљива често мијеша са зоналним млечником (али шешир је обојен кремом), или беззоновим, у којем је смеђа. Да не би мешали ове гљиве са вишњом, важно је знати једно правило. Када се згњечи, стабљика ће ослободити сок, који ће задржати боју чак и након неког времена.

Због овог сока гљива има горак укус. Пре кувања је једноставно натопљена, што доводи до тога да сва горчина нестане. Треба имати на уму да ова гљива нема отровних близанаца.

Спреад

Ова гљива расте на готово целој територији Евроазије. Више воле умерену климу. Најчешће расту у мочварним предјелима, у јасеновим шумарцима. Окупите се у другој половини љета и раној јесени.

Фалсе цхерри

Постоји више од 100 врста различитих типова. Међу њима су и многи јестиви и отровни представници. Зато, пре него што одете у шуму, морате знати све суптилности и карактеристике јестивих представника. На крају крајева, сви знају колико опасна може бити употреба отровне гљивице, која је пала у кош из незнања.

Отровни редови су сапунасти, сумпорни, тигрови и многи други.

Ако сте и даље погрешно појели отровни режим и након конзумирања осјећате да симптоми тровања почињу, не одлажите лијечење у болници и чекати да се стање погорша. Одмах позовите хитну помоћ.

1. Бијели редови прво имају бијелу капу, а касније се прекривају смеђим пјегама.
2. Леопард се може разликовати по узору на капу, која по изгледу подсећа на боју тигра. Њихово месо је сиво, а на капи су видљиве смеђе мрље.
3. Веслање миша има тамно сиву капу. У овом случају, нога гљивице је обојена у истој боји. Укус пулпе је веома врео.
4. Редови сапуна су прилично необични. Њихов шешир је обојен маслином, а на нози су црвене мрље. Ова врста не садржи токсичне материје, али се и даље сматра нејестивом. То је због чињенице да гљива добија конзистенцију сапуна. И једење је једноставно немогуће.

Корисна својства

Људи одавно знају да трешња не само да чини јело укусним, већ и корисним. У средњем веку, уз помоћ ових дивних гљива, третиране су разне болести коже, пробавног система и колере.

Лековита својства због јединствене композиције. Першун садржи чак и витамине, који се по правилу не налазе у другим гљивама.

Однос важног за супстанцу у овој гљиви је толико јединствен да се то не може наћи нигдје другдје у природи. Осим тога, производ се сматра дијететским, добро се апсорбује.

Када се конзумира умерено, користи целом телу. Побољшава имунитет, храни мозак. А из судова настају соли тешких метала.

Тои Цоцк ин Цоокинг

Ова гљива се често користи у кухању. Из ње се припремају разна јела, јер има одличан укус. Посебност је да ће у случају неправилне припреме производ имати изражен горак укус. Стога се мора натопити неколико сати, а тек након тога прећи на припрему посуђа.

Ако је добро натопљена, сва горчина нестаје без трага. Печурка постаје укусна и мирисна. Представници ове врсте могу се видјети у било којој сорти гљива. Након кувања, не смањују се у великој мјери, задржавају привлачан изглед и боју.

Најчешће је сол сољена или укисељена. Они га воле због чињенице да се не предаје најплеменитијим печуркама - белим, грузијским. Али проналажење летка у шуми је много лакше.

Предности

Да бисте добили ослободити од болести коже, желуца, или било које инфекције, одавно су припремљени традиционални лијекови од трајекта. Ова маст, тинктура. Многи користе гљиве овог типа за припрему напитака у нашем времену.

Гљива се бори против паразита, бактерија, уклања шљаке.

Мјере опреза и контраиндикације

Утврђено је да када се користи, сирушка не наноси никакву штету здрављу. Пре кувања, само треба да се намакну.

Али увек треба да запамтите да било ко, чак и најзаступљенија гљива, може постати опасан. На крају крајева, они могу апсорбовати штетне материје из тла. Препоручује се њихово сакупљање само у еколошки прихватљивим шумама.

Због високог садржаја хитина не можете одмах појести много гљива. Мала деца су такође контраиндикована, јер њихова употреба може изазвати пробавне сметње код неформисаног организма.

Видео: како се узгајају печурке и како их растурити