Риазхенка - користи и штете здрављу организма

Израда рјаженке потиче из 17. века. Тада су искусни кувари научили како да припреме ферментисано млеко, које су многи волели. Укус производа је познат људима од детињства. Занимљиво је да се у различитим земљама рјаженка назива другачије. Корист и штетност пића темељито су проучавани, тако да детаљније разматрамо важне аспекте.

Врсте и састав рјаженке

Риазхенка се разликује по садржају масти, овај критеријум одређује квалитет производа. Композиција на бази обраног млека има најнижу хранљиву вредност.

Калоријски напитак такође варира у зависности од садржаја масти у саставу. Што је мања, то је мања нутритивна вредност. На исти аспект утиче и павлака или павлака, која се додаје током производног процеса.

Условно рјаженка подељена на:

• одмашћено (0,4–1%);
• нискокалоричне (1.3-2.5%);
• ниске масноће (2,6-4,5%);
• класична - (4,6–7%);
• масне (7,1–9,5%);
• дом (више од 9,5%).

Вредност рјаженке одређена је богатом хемијском листом елемената који се налазе у композицији. Производ је богат протеинима - незамјењив извор енергије. Пиће садржи сложене угљене хидрате и масти према одређеној сорти.

Рјаженка има бета-каротен, витамине Б групе (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, пантотенску киселину, никотинску киселину, фолну киселину и друге).

Производ није лишен витамина ПП, токоферола, аскорбинске киселине. Од минерала, фосфор, калијум, натријум, калцијум, гвожђе, магнезијум се сматрају најврједнијим.

Такође, састав има много корисних бактерија, без којих људски дигестивни систем неће у потпуности функционисати.

Цалориц Риазхенка

Масно домаће млеко, односно рјаженка истог имена имат ће највишу калоријску вриједност. 100 гр. производ концентрован 110 кцал.

Рјаженка са индикатором од 2% има 54 кцал., 4% - 78 кцал. Напитак класичног типа може се похвалити са 90 Кцал., Фат риазхенка - око 100 Кцал.

Упркос високом калоричном садржају одређених врста хране, рјаженк треба и даље укључити у свакодневну исхрану. Ако га користите умјерено, нећете добити додатне килограме.

Употреба рјаженке у кувању

1. Као прехрамбени производ, рјаженка се конзумира са хранљивим хлебом, пахуљицама, инстант житарицама, колачима, бобицама и воћем.
2. Неки гурмани су се чак прилагодили пити рјаженку у комбинацији са салатама од поврћа, које укључују ротквице, краставце и парадајз.
3. На бази рјаженке припремају се домаћи колачи, палачинке, колачи, колачи. Композиција се додаје у тесто и користи се као декорација.
4. Производ је пуњен салатама од поврћа, поврћа, плодова мора, пилетине, говедине. Ако се таква грицкалица комбинира са храном која не садржи квасац, тело ће се заситити масом хранљивих материја.

Употреба рјаженке

1. На бази ферментисаног млечног производа припремају се маске за косу. То вам омогућава да се ослободите губитка, попречног пресека, прекомерне сухоће или уљастости, перути. Довољно је комбинирати рјаженку са етеричним уљем и нанијети на цијелу дужину димњака. Резултат ће вас задивити.
2. Рјаженка се често прописује људима који пате од недостатка калцијума. Помаже код остеопорозе, хипертензије, атеросклерозе и других озбиљних болести.
3. Плус чињеница да се пиће може узети сваки дан.Такав потез ће ојачати имунолошки систем током пролећа бериберија, као и спречити продирање инфекције у тело током хладне сезоне.
4. Производ садржи млечну киселину која благотворно делује на једњак, бубреге и желудац. Риазхенка побољшава пробављивост хране, повећава метаболизам и промовише губитак тежине. Наравно, говоримо о производу са најмање масноћа.
5. Спој често третира главобоље и мигрене. Такође, пола чаше ферментисаног млечног напитка ублажава нелагодност у стомаку, ослобађа глад и жеђ.
6. Рјаженка се користи за борбу против црва, очишћена је од црева и целог тела посебно. Корисно је пити производ како би се носио са претјераним загађивањем, накупљањем токсичних супстанци, радионуклида.
7. Приликом преједања, само пола чаше рјаженке олакшава тежину у желуцу, убрзава ослобађање корисних супстанци у крв. Трудне девојке морају да попију пиће да би се ослободиле надутости и да се носе са затвором.
8. Пошто се рјаженка сматра одличним извором калцијума, користи се у ризику од прелома костију и општег јачања ткива. Исти ефекат се примећује и на зубима и ноктима.
9. Рјаженка изједначава охлађени зелени чај, минералну воду и друге производе који утажују жеђ. Ако испоручите пиће са ферментисаним млеком са воћем или јагодичастим воћем, можете добити срдачан коктел или смоотхие.
10. Изузетно је корисно пити риазхенку жене у климатском периоду. Композиција ће смањити број плима и осека, нормализовати хормоне и побољшати укупно здравље. Производ се бори против болних симптома, уклања токсине и отпад.

Корист Риазхенка за мршављење

1. Савремени нутриционисти саветују да користите риазхенку ниске калорије у борби против гојазности. Све се врти око способности производа да угаси оштру глад и дуготрајно одржава осећај ситости.
2. Делимично мршављење се постиже због диуретичких својстава производа. Пиће уклања вишак воде, смањујући запремину тела. Риазхенка побољшава разградњу масног ткива убрзавањем метаболизма. Храна једноставно нема времена за одлагање на забрањеним мјестима.
3. Састав ферментисаног млека има способност да уклони токсине и шљаке. Сви знају да је, уз загађено тијело, готово немогуће изгубити тежину.
4. Позитиван квалитет лежи у пробављивости Риазхенке. Прехрана која се на њој заснива лако се толерише и није потребно одустати од омиљених јела. Довољно је смањити број конзумираних слаткиша и кухати храну без пржења (на пари, у рерни, итд.).
5. Највиша вредност коју производ носи према људима који се баве спортом. Због накупљања протеина мишићно ткиво расте брже, уз одржавање доброг расположења и смањену апатију.
6. За боље резултате, потребно је пити најмање 1 литру ферментисаног млека дневно. Садржај масти не би требало да пређе 2,5%. Замијените снацк залогаје или колаче.

Употреба рјаженке за труднице

1. Девојка на одговорном положају треба да се брине о њеном здрављу. Лекари саветују да се риазхенка и друго млеко укључи у исхрану труднице, што не изненађује.
2. Производ је богат калцијумом и фолном киселином. Ови елементи имају позитиван утицај на формирање централног нервног система фетуса и регулишу хормоне жене.
3. Труднице се често суочавају са констипацијом. Рјаженка се лако носи са тако деликатним проблемом и уклања чак и најтеже загушење из тела.
4. Кисело-млечно пиће се често конзумира природним јогуртом и кефиром (заузврат). Такав потез побољшава цревну микрофлору и перисталтику, побољшавајући тиме рад пробавног система. Смањује ризик од добијања додатних килограма.
5. У трудноћи, боље је дати предност Риазхенка садржај масти од 2,5-4%.Она у себи концентрише све потребне минерале и протеине који су потребни за пуноправни рад организма будућег детета и његове мајке.
6. Као део рјаженке много гвожђа, овај елемент је важан за побољшање квалитета крви и превенцију анемије. Смањује се вероватноћа конгениталних дефеката фетуса и развој анемије код мајке.
7. Кисело-млечно пиће ублажава симптоме токсемије у раним фазама. Све то је могуће захваљујући цхолеретиц својству производа.

Харм Риазхенка

1. Употреба није дозвољена риазхенка сумњивог квалитета, ако су услови његовог складиштења и рок трајања сумњиви. Покварени производ ће изазвати дијареју и општу пробаву. Често ова композиција доводи до тровања.
2. Ако сте имали индивидуалну нетолеранцију на млечне протеине, одбијте да пијете.
3. Људи са прекомерном тежином треба да имају најнижу количину калорија. Кисело-млечни напици од 1,5% масти су забрањени.
4. Гастроентеролози саветују да се не пије рјаженка код пацијената са хроничним гастритисом и чира, ако су болести праћене високом киселошћу желуца.

Суптилности потрошње Риазхенка

1. Риазхенка боље да се, након што је до собне температуре. Композиција не треба да се загрева или загрева. Иначе почиње ферментација.
2. Деца треба да пију више од пола чаше дневно. Све зависи од старости и препорука педијатра. Одрасли могу повећати број до две чаше у одсуству контраиндикација.
3. Ако имате добар апетит, узмите рјаженку треба пола сата прије јела или одмах након ње. Тако повећавате брзину асимилације хране.
4. Са ниским апетитом и потешкоћама у раду гастроинтестиналног тракта пити ферментисани млечни производ треба да буде 5 минута пре оброка. Дијететичар ће одабрати прецизније препоруке.

Без сумње, ферментисано млеко је добро за тело. Систематском потрошњом побољшава рад пробавног система и других виталних органа. Структура практично не може нашкодити, али прије пријема свеједно је потребно искључити контраиндикације.

Видео: хоме цоокинг риазхенка