Садржај чланка
Ускоро почиње висина тихог лова, што значи да је време да се иде за печуркама. У данашњем материјалу, сматрамо да је експлицитан представник породице гљива, веслање тополе. Она се иначе зове подтополник због оригиналног имена. Ако особа има довољно среће да пронађе барем једну копију, неће ићи празних руку, јер ова врста расте колонијално у кругу или у низу. Али, немојмо да будемо испред себе, проучићемо суптилности у свим детаљима.
Десцриптион
- Веслање се односи на печурке које су условно јестиве. Овај аспект је последица чињенице да је неопходно извршити прелиминарну обраду пре узимања гљиве за храну. У обичним народним инстанцама као што не зову. Сандбокес, тополники, подтополники, пешчари - то је све о њима. Неки занатлије чак зову замрзиваче и балоне.
- Младе копије формата шешира су конвексне. Када гљиве расту и сазревају, врх постаје раван. До старости, она је потпуно притиснута, а рубови почињу да се дижу. Шешир је промјера 17 цм, а рубови су валовити, искривљени и испуцали. Горња боја је браонкаста са жутом нијансом, али може бити смеђе-сива, смеђе-црвена или светла.
- Месо је слатко, густо и тешко, беличасте боје. Малолетници имају ружичасте плоче које расту тамније. Ускоро су потпуно пигментисане црвене или смеђе боје са црвенкастом нијансом.
- База цилиндричног облика може се проширити на самом почетку. Нога са влакнима, расте у дужини до 12 цм, промјера 3 цм, гљиве се размножавају спорама, обично се то догађа у јесен. Пошто су ове печурке условно јестиве, не заборавите на почетну обраду. Тада ћете добити заиста укусан производ.
Раст и прикупљање
- Ови примерци су прилично уобичајени на отвореним просторима наше земље. Испуњавају се на Далеком истоку, као иу јужном делу Русије. Пуно гљива у Канади, Северној Америци, Централној Азији, Источној и Западној Европи.
- Плодови почињу крајем лета и трају до октобра. Раст обављају колоније, у близини треба постојати топола. Налазе се у шумарцима, шумским плантажама, парковима.
- Ова врста гљива расте у пуном пропланку. Према томе, ако имате довољно среће да пронађете једну копију, друга ће бити поред ње. Неопходно је потражити тополе близу стаза, у парковима и слетишта с тополама.
- Ако је могуће, предност се даје младим јединицама које само покушавају да изађу из земље. Потражите избочине с уздигнутим тлом како бисте скупили добар млади усјев. Пажљиво уклоните врх и изрежите одабране узорке.
Обрада
- Непрестано се помиње да су печурке условно јестиве. Стога, прије главних манипулација кухањем, морају се држати у сланом раствору три дана. У исто време флуид се замењује новим. На тако једноставан начин елиминишете горак укус.
- Оптимална температура воде се сматра 16 степени. Стога, након сипања узорака водом и соли, посуду пошаљите на хладно мјесто. У супротном, ризикујете да ферментујете садржај ако температура расте.
- Након темељитог намакања, испрати га најмање 4 пута у хладној течности. Очистите сав отпад и песак четком. Већина прљавштине је присутна у плочама, којима се даје посебна пажња.
- После испирања кипи 20 минута.Вода се соли унапред, дозволи се да раствори кристале, затим се усаји. Након кувања, остаци раствора се спајају, печурке се поново пере.
- Тек након свих наведених акција можемо претпоставити да су гљиве спремне за даљње манипулације. Можете их пржити, слане или кисели, замрзнути итд.
Предности
- Садржај калорија је низак, а акумулација вриједних супстанци надилази све границе. Већина витамина је Б-група. Такође садржи ретинол са аскорбинском киселином, никотинском киселином, минералима и дијеталним влакнима. Гљиве нису лишене органских органских врста, ензима.
- Вриједне твари се користе у производњи лијекова, односно антибиотика. Гљиве уништавају туберкулозу, побољшавају апетит и повећавају метаболизам. Такође смањује глукозу у крви и холестерол.
Уз све вредне особине не треба губити из вида чињеницу да гљиве сами пробављају дуго времена. Зато их не треба конзумирати особе са болестима бубрега и панкреаса.
Видео: Поплар ров (Трицхолома популинум)
За слање