Садржај чланка
Тешко је наћи популарнији дијететски производ од пилећих прса. Висока концентрација протеина и минимални показатељ угљикохидрата је прави дар за оне који се придржавају здраве прехране или желе ријешити проблем прекомјерне тежине. Хајде да покушамо да размотримо предности и штетност пилећих прса, као и да схватимо зашто је ова врста меса подигнута на пиједесталној исхрани.
Карактеристике композиције
100 грама белог меса пилетина садржи око 113 калорија. Огромна већина су протеини (23,4 г), масти су знатно мање (1,9 г) и практично нема угљених хидрата (0,4 г).
Међутим, након топлотне обраде, нутритивна вредност овог производа, као и калоријски садржај, такође, донекле варирају. Током кувања, прокувајте масноћу у течност, садржај калорија ће се смањити на око 95 килокалорија. Међутим, дојке које се кувају пржењем, напротив, више су калоричне због масти у којој се кува.
Витамини и минерали у белом пилећем месу обилују. 200 грама производа се може похвалити дневним садржајем витамина ПП, да би се осигурало 50% потреба Б6. Такође има много фосфора, магнезијума, витамина Б3.
Ниједан други производ нема ту количину кобалта. Поред тога, бело пилеће месо је богато сумпором, хромом, цинком, холином, витаминима А, Х, ПП.
Како корисна пилећа прса
Због доступних микро и макро елемената, витамина и других биолошки активних компоненти, бело месо пилетине није само дијететски производ, већ је и врло корисна деликатеса.
Бујон припремљен од овог производа користи се за лечење прехладе. Он тонизира заштитна својства тијела, јача имунолошки систем. Пијење је дозвољено у било којој количини, није у стању да оштети тело, јер садржи врло мало масти.
Пилећа прса, као и бујон на бази, одлични су лекови за патологију гастроинтестиналног канала. За варење таквог производа не захтевају се посебни трошкови за енергију. Улазећи у стомак, меко га обавија. Због садржаја у производу витамина ПП, нормализује се рад пробавног канала.
Захваљујући пилећим прсима, могуће је обезбедити људском телу већину витамина Б групе, Б1 учествује у метаболичким процесима уз учешће масти и угљених хидрата, повећава метаболизам и одговоран је за регулисање рада органа за варење. Б6 такође учествује у метаболичким процесима са угљеним хидратима. Уз учешће Б2, врши се биолошка оксидација, енергија се производи интензивније. Захваљујући овој компоненти, очна јабучица се боље фокусира на објекте који се налазе на удаљености.
Садржај калијума благотворно делује на функционисање срчаног мишића. Зато кардиолози препоручују да се бело месо пилетине у јеловнику укључи у све оне који пате од патологија срца и крвних судова. Овај драгоцени производ може да смањи холестерол у крви, такође је одговоран за стабилизацију крвног притиска.
Колин, означен у производу, је у стању да стимулише функционисање бубрега и надбубрежних жлезда, осигурава да јетра није преоптерећена.
Систематско укључивање таквог меса у јеловник добро се одражава на изглед. Кожа постаје здрава, постаје глатка, коврче су густе и блиставе, а нокти нису сломљени.
Најбоље је кувати пилећа прса. Да би бело месо било пријатно и укусно, током кувања препоручује се додавање неких других састојака (мрква, целер, лук, итд.).У пећи можете пећи и бело месо, добијате сочно, богато јело.
Да ли су пилећа прса штетна?
Бело пилеће месо је посебан производ који практично није у стању да нанесе штету људском телу.
Треба напоменути само да таква посластица није баш погодна за људе који имају предност физичког рада. Ако у животу неке особе постоје озбиљна оптерећења, онда је пожељно да он једе месо а не пилетину, већ дебље.
Пилећа кожа је претежно само масти, тако да они који су на дијети морају да је уклоне.
Важно је! Пилећа кожа постаје канцерогена током пржења!
Пилећи филе пре јела треба да буде подвргнут добром топлотном третману, јер је вероватно да ће уловити салмонелозу или токсоплазмозу.
Недостаци белог меса пиле треба да укључују вероватноћу вишка протеина. Присуство пилића у исхрани у прекомерним количинама може преоптеретити бубреге и јетру и довести до нежељених посљедица.
Како одабрати пилећа прса
Ако није могуће купити природни производ у селу, онда ће се моћи ослободити огромне већине хемикалија само пажљивим кувањем.
Када планирате да купите пилећа прса у продавници, морате обратити пажњу на њен изглед. Производ који се одабире хладан, ружичаст, без модрица и мрља. Боље је не узимати велике комаде, највјероватније је таква пилетина препуна хормона. Важно је обратити пажњу на датум производње: пилеће груди можете чувати највише 5 дана.
Пилећа прса - главна компонента савршене исхране. Из овог производа можете направити не само много различитих укусних јела, већ је и одличан алат за обнављање здравља и накупљање мишићне масе.
Видео: о опасностима и користима пилећих прса
За слање