Користи и штета од кукурузне каше за здравље тела

Кукурузна каша - његова корист и штета још увијек је врло мало познато у нашој земљи. Ствар је у томе да је као култура краљица поља дошла прије мање од једног стољећа. У међувремену, у земљама у којима је кукуруз чест гост на столу, све предности и недостаци каше од житарица су већ дуго проучаване. Идемо и схватит ћемо.

Шта је корисно кукурузна каша

Најважнија предност овог јела у односу на друге врсте житарица је потпуно очување витамина након термичке обраде. Али има их много у сапи. То су витамини А, Б, П, Е. Слажете се да ретко виђате такав сет где. Плус микроелементи:

• силициј
• ирон
• фосфор
• селен
• калијум
• бакар

Све то омогућава да се хоминија (поленте) назове краљицом по праву. Уосталом, довољно је јести само 3 кашике. л кукурузне кашице на дан, да би трећином покрили потребу људског тела одраслих за ове микроелементе.

Али не само ову корисну кашу. Има неколико позитивних квалитета:

1. Помаже да се смрша. Кукурузна каша садржи велику количину грубих влакана, али се сматра једном од најнижих калорија (не строго дијетална). Када се користи, испада веома брзо засићење, али ниска енергетска вредност. Наравно, без додавања шећера или маслаца.
2. Чисти цријева. Све захваљујући истом високом садржају влакана, кукурузна каша чини активно дјеловање перисталтике. Неки лекари га чак препоручују за мање проблеме са столицом.
3. Помаже бродовима. Научно је доказано да редовна конзумација кукурузне кашице значајно смањује ризик од многих болести кардиоваскуларног система. То је због чињенице да се добро носи са штетним холестеролом, чиме се смањује ризик од плака и блокаде.
4. Сматра се хипоалергенским. Неки извори препоручују кашу од кукуруза да се дода исхрани деце. Заиста, веома ретко изазива дијатезу или алергију. Али треба имати на уму да засићење долази веома брзо. Обично дијете млађе од 7 година поједе дословно 2-3 жлице. Размотрите и не храните дијете силом.
5. То је могуће и неопходно током трудноће. Кукурузна каша је извор велике количине фолне киселине. А овај елемент је од виталног значаја за труднице и децу. Стога неки лекари препоручују овај додатак јеловнику трудница. Осим тога, нема брзог повећања тежине, као што је случај са другим житарицама.
6. Чува лепоту. Због високог садржаја витамина А и Е кукурузна каша штити лепоту коже, косе и ноктију. Само 2 пута недељно је довољно да се поједе 150 г. Промене ће постати видљиве након 2 месеца редовног узимања.
7. Спречава развој тумора. Независни експерти су спровели сопствена истраживања и чак објавили научни рад као доказ. Испоставља се да жуте и наранџасте житарице садрже посебну супстанцу. Значајно смањује ризик од рака, неоплазми и других тумора. У овом случају, није потребно јести килограме кукурузног зрна. Довољно је само га користити редовно и без дугих пауза.
8. Помаже крвном систему. Не заборавите? Кукурузна брашна садржи гвожђе и бакар. Без ових елемената постоји висок ризик од ниског хемоглобина и анемије. Наравно, нису у огромним количинама, а кукурузна каша није у стању да покрије дневну стопу. Али као нуспроизвод - много подршке и помоћи.

Као што видите, употреба житарица од кукурузног зрна је велика и многострана.И веома је тужно што ово дивно јело још није широко распрострањено на нашим столовима.

Шта је штетно кукурузна каша

Упркос свим предностима каше од кукурузног зрна, постоје нека ограничења у њеној употреби.

Прво: особе са индивидуалном интолеранцијом на кукуруз и глутен, глутен на другачији начин. Али ово је кромпир и скоро све врсте житарица. Без сумње, хоминија (или палента) ретко изазива алергијску реакцију. Али изузетак је посебна врста алергија. Стога, ако тачно знате своју дијагнозу, суздржите се од покушаја. Посљедице могу бити најгоре.

Друго: све врсте дијабетичара. Само лењи не зна да људи са овом болешћу морају строго пратити своју исхрану. А каша од кукурузног зрна не може се ставити у дијабетичку јеловник. Чињеница је да сама житарица има висок гликемијски индекс. И током топлотне обраде, она се само повећава. Стога, са опрезом иу строго ограниченим дозама. И било би боље замијенити алтернативне врсте житарица.

Треће: особе са различитим болестима гастроинтестиналног тракта. О високом садржају грубих влакана нерастворљивих влакана већ смо рекли. Здрава особа из ове пристојне користи. Чишћење, лако олакшање. Али особа са чира на желуцу или слабим цревом је само штетна, јер иритира већ упаљене зидове. Због тога је тешко болесно тијело носити се с таквом храном. Не постоје „али“ и „или“. Строга контраиндикација и период.

Четврто: људи са анорексијом. Деца која слабо једу или имају недовољну телесну масу (дистрофија). Брза глад са ниским уносом калорија ће бити при руци и губи на тежини или ће имати гојазне људе. Али са танким друговима каша од кукурузне крупице може да игра окрутну шалу.

Из горе наведеног је јасно да каша од краљице поља није тако страшна. То доноси много више користи. Али, ако постоји избор пре правилне исхране или сопствене радозналости, онда ... идите код доктора. Само Ваш лични лекар вам може дати компетентне препоруке за конзумирање кукурузне каше по прихватљивој стопи. Па, ово је ако ћеш покушати или имати неке дијагнозе.

Занимљиве чињенице о кукурузној каши

Да ли сте знали да кукурузни гриз може да делује као нека врста антидепресива? Међутим, такође ублажава напетост мишића. А због високог садржаја витамина Б, помаже у савладавању неких неуролошких проблема. Наравно, у комбинацији са компетентним третманом, а не као независном медицином.

Иначе, као индиректна превенција одступања у психолошкој сфери, кукурузна каша је једноставно незамјењива. И разведри се.

Многи нутриционисти саветују да ујутро једете кукурузну кашу, а боље за доручак. Тако ће тело примити своју дозу протеина и угљених хидрата, што ће вам омогућити да дуго остајете пуни уз ниске трошкове.

Ако поједеш такву посуду ноћу, сигурно можеш очекивати неугодна изненађења из тела (мучнина, дијареја, тежина у желуцу). У принципу, боље је јести све врсте житарица ујутро, јер угљени хидрати након 16 сати нису добри за желудац и тело.

Препоруке за припрему каше од кукурузног зрна у већини извора говоре о времену кухања не више од 8 минута. Одмах је јасно да су аутори 100%, не, чак и 500% га нису сами кували. Па, нека покушају. Зашто?

Да, јер након 8 минута кључања са кукурузним гризом неће бити ништа! Од речи уопште. Гризете сирово и псовати.

Нормално време кувања кукурузне каше је најмање 40 минута, а затим - док се не куха. Толико је времена потребно да се мрвице искупе, а ви не пљујете храном, псујете рецепт и здраву храну.

Друго правило избегава стварање грудица. Апсолутно сви извори сугеришу да се кукурузни гриз сипа у кипућу воду. Ако је потребно, саветује се да гњечите грудице толкусхкои или виљушке. Зашто таква главобоља? Ухватите тајну: зрно кукуруза савршено је навлажено хладном водом без најмањих квржица. И тек тада се лонац за ватру запали. Приликом мешања јело ће бити савршено.

Па, и сазнали максимално информације на тему: кукуруз каша - користи и штете. Сада знате тачно ко може јести ово јело, а ко је апсолутно контраиндикован. Блесс иоу!

Видео: кување кукурузне каше са млеком