Користи и штета од кукурузног уља за тело

Кукурузно уље је један од најтраженијих производа, што не изненађује. Често се преферира од сунцокрета, јер потоњи у процесу пржења производи штетне канцерогене материје. Причаћемо о томе да ли је кукурузно уље добро или лоше данас.

Хемијски састав

Уље садржи велику количину масних киселина, које су неопходне људском телу за пуну активност. Међу овим супстанцама, палмитинска киселина, стеаринска киселина, линолеинска киселина, арахидонска киселина и олеинска киселина сматрају се најтраженијим.

Уље је такође богато калцијумом, магнезијумом, бакром, фосфором, хромом, цинком, манганом, калијумом и другим макро и микроелементима. Производ садржи никотинску киселину, ретинол, витамин Ф, токоферол, тиамин.

Лекари радије приписују кукурузно уље саставу хране, јер се све вредне супстанце тело лако апсорбује и не акумулирају у струку у облику масти.

Арахидонска киселина у комбинацији са линолеинском киселином убрзава метаболичке процесе и циркулацију крви. Супстанце уклањају "штетан" холестерол из тела, који још није депонован у облику плакова.

Уље има антимутагене особине. С обзиром на то, репродуктивна функција мушкараца и жена се побољшава, повећава се способност зачећа. Такође, уље мора бити укључено у исхрану трудница и дојиља.

Опис уља кукуруза

Занимљиво је да је кукуруз у старим временима имао величину која је била 9-12 пута мања од садашњих клипова. У то време, дужина сировина није прелазила 4 цм.

Данас се кукуруз узгаја у Сједињеним Америчким Државама, Кини, Русији, Бразилу, Аргентини и Мексику. Ове земље имају повољне климатске услове за узгој. После садње биљке сазревају на време.

Највећи дио узгојеног кукуруза забиљежен је у САД-у. На ову земљу отпада око 40% укупног промета у водећим земљама. Кина добија 20%.

Производни процес, карактеристике

Кукурузно уље је масна и високо калоријска композиција, добија се из семена културе. 100 гр. клипови су чинили више од 880 кцал. Међу конкурентима, кукурузно уље се сматра једним од најкориснијих.

За припрему сировина кориштене су 2 технологије - преша и екстракција. Производ се добија из ембриона, а не из самих зрна. Ембриони су нечистоће секундарне производње (меласа, скроб, гриз, храна, брашно итд.).

Укључивање ембриона у сировину за припрему композиције је непожељно, јер уље у њиховом саставу брзо пролази хидролизу и оксидацију. То утиче на квалитет произведених сировина. Боја, арома и укус кукурузног уља зависи од производне опције.

Уље може имати следећу класификацију:

Марк П - је рафиниран и дезодорисан. Користи се у угоститељским објектима и испоручује великим малопродајним ланцима.

Бренд Д - на бази уља припрема формулу за дојенчад и исхрану, дијетална јела. Финални производ се такође добија рафинисан и дезодорисан.

Нерафинисана композиција - уље има тамну нијансу и осебујан мирис, задржава максималну количину вредних елемената.

Рафинирани састав - производ није подвргнут дезодорацији, стога задржава карактеристичну арому. Има лагану нијансу.

Процес прераде подразумева потпуно уклањање пестицида и нечистоћа из сировина. Због тога уље постаје лагано и не-ароматично, лишено је већине корисних ензима.

Рафинирани производ се користи за пржење, јер уље не гори, не емитује канцерогене твари и неугодан мирис, не пуши, не пјени.

Нерафинисана композиција, заузврат, акумулира у себи комплетну листу вредних елемената, због чега тако добро мирише. Међутим, у таквом производу се често накупљају пестициди који се користе у узгоју кукуруза.

Ако уље није очишћено, мора се чувати само у расхладној комори. У том случају, композиција се мора ставити тамна посуда од стакла. Улазак светлости или промена температуре изазивају оксидацију, појаву горчине и замућености.

Користи од кукурузног уља

Тиамин - елемент значи витамин Б1, који је одговоран за метаболизам кисеоника. Тиамин храни ткива кисеоником, убрзава циркулацију крви у лимфи, контролише равнотежу масти и угљених хидрата, уклања вишак соли из урина. Витамин Б1 уклања отицање удова и унутарњих органа, смањује учинак шећера, што је врло вриједно за пацијенте са дијабетесом.

Токоферол - елемент који се сматра природним антиоксидантом који подмлађује тело у свим аспектима. Витамин Е нормализује рад гениталних жлезда код жена и мушкараца. Елемент је одговоран за љепоту и нијансу коже, лијечи косу.

Никотинска киселина - супстанца заузима водећу позицију међу свим елементима који штите централни нервни систем. Витамин ПП доводи до тона менталног стања особе, смирује, опушта, бори се против ефеката негативних емоција. Никотинска киселина може елиминисати несаницу.

Витамин Ф - успорава прерано старење тела, борећи се са сенилном деменцијом. Витамин Ф је ефикасан код хроничне констипације, поремећаја пробавног система. Елемент разређује крв и убрзава њену циркулацију, коју посебно цијене особе са проширеним венама.

Лецитин - спречава стварање крвних угрушака у крвним каналима, повећава метаболичке процесе, регенерише ткиво на ћелијском нивоу, смањује запаљење. Кукурузно уље лијечи ране и бори се за дерматолошке проблеме.

Незасићене масне киселине - одговорне су за равнотежу холестерола, елиминишу штетне и остављају корисне. Киселине повећавају отпорност организма на бактерије, уклањају се из црева и других паразитских црва.

Акционо уље кукуруза

• задржава еластичност коже;
• чини косу сјајном и јаком;
• бори се против дерматолошких болести;
• спречава мутацију ткива;
• блокира приступ крви раку;
• повећава заштитне функције организма;
• испуњава шупљине у јетри, чисти унутрашњи орган токсина;
• третира жучну болест;
• одржава глукозу на одговарајућем нивоу код дијабетеса;
• елиминише цријевну опструкцију;
• помаже да пробавни систем ради глатко;
• чисти крвне судове, убрзава проток крви;
• контролише број откуцаја срца и крвни притисак;
• ослобађа нокатну плочу од деламинације;
• лечи велике огреботине и пукотине;
• бори се против авитаминоза током периода између сезона;
• спречава стварање крвних угрушака на зидовима крвних канала.

Дневна стопа

Одрасли 100 мл дневно. производа. У исто време, уље се може додати у салате, пецива, сосове и друга јела.

Што се тиче дјеце, дијете млађе од 1 године треба постепено добивати уље. Почните са 1 капом, мешајте је са уобичајеном храном.

Старијој генерацији (предшколском узрасту) препоручује се конзумирање 25 мл. нафте дневно. Школарци довољно 30 мл., Адолесценти - 60-75 мл.

Оштећење кукурузног уља

1. Уље не треба да узимају људи који по природи имају низак апетит и недовољну телесну тежину за старост.
2. Препоручује се напуштање састава категорија грађана са високим степеном згрушавања крви и тенденцијом тромбозе.
3. Изузети уље из исхране треба да буду људи са болестима гастроинтестиналног тракта, индивидуална нетолеранција на кукуруз, алергије на производ.

Кукурузно уље је добро отпорно на топлотну обраду, стога је погодно за припремање разних јела. Често се уноси унутра да би се тело заситило неопходним ензимима. Да бисте добили пуну корист, прво морате искључити могуће контраиндикације.

Видео: Да ли је могуће да дијабетичари користе кукурузно уље?