Користи и штете од штапића од ракова за здравље

Штапићи од ракова - познати производ, који је имитација меса ракова. Постоји много различитих рецепата за кување. И мада у њиховом саставу нема меса од ракова, штапићи су стекли своју популарност због свог необичног укуса и разумне цене.

Од чега су припремљени штапићи од ракова

Главни садржај ракова је сурими. Тако су Јапанци назвали мљевено месо добивено из морске рибе. Састав укључује следеће врсте риба: скуша, ослић, плави пух, пудер, итд.

Процес производње сурими-а састоји се од поновног прања рибљег филеа, мљевења и мијешања до равномјерне конзистенције. Маса се затим центрифугира да се уклони вишак течности. Резултат је мека маса са пријатним рибљим мирисом и укусом. Због својих својстава сурими се користи за опонашање многих плодова мора, укључујући и ракове.

Сурими се сматра корисним производом који у свом саставу укључује богат минерални састав и витамине. Након обраде, количина ових супстанци се смањује. Неки произвођачи додају сурими изнутрицама, што доводи до смањења квалитета млевеног меса и промене његовог мириса, укуса и боје.

За чување сировина у штапиће од ракова ставите сојин протеин. Познато је да је соја производ модификације гена, а противници ове методе треба да прочитају састав ракова на паковању. У таквим случајевима, они морају тражити натпис "нон-ГМО".

У штапићу од ракова постоје: јаје у праху, биљно уље, скроб, со и шећер. Многе хемикалије се додају да би им се учинило укусним.

Састав ракова

Хемијски састав ракових штапића је богат, садржи:

• Микро макронутријенти (хром, хлор, гвожђе, јод, цинк, никл, молибден).
• Никотинска киселина и витамин ПП.

Штапићи од ракова - нискокалорични производ, тако да их могу користити људи који пазе на своју тежину. Њихова нутритивна вредност на 100 г је само 100 кцал.

Потпуно корисни садржај ракових штапића није, јер његов састав садржи не само природне састојке.

Позитивна својства ракова

Палице од ракова неће заменити потпуно свежу рибу. Међутим, они могу бити добар додатак исхрани и чине је разноликом. Стручњаци препоручују да не једете више од 100 г штапића од ракова дневно.

100 г производа садржи калцијум (13 мг) и магнезијум (43 мг). Ови минерали повољно утичу на крвне судове, срце и нервни систем.

Корисно је користити штапове за ракове за болести мишићно-коштаног система.

Предности ракова

Говорити о неким посебним корисним својствима ракова не могу. Чак и ако је производ високог квалитета, једини састојак који има позитиван ефекат је рибљи протеин. Садржи малу количину минерала и витамина. Удео протеина у производу је занемарљив.

Штапови од ракова у исхрани

Палице од ракова су корисне за губљење тежине.Могу се користити као дијететски производ који се брзо апсорбује и засићује тијелом.

Дијета "ракова" укључује конзумирање 200 г штапића дневно, литру млијека и најмање 2 литре воде. Ова дијета се мора посматрати у року од 4 дана. Штапови који садрже само сурими и сол не постоје, стога је дужи боравак на таквом јеловнику забрањен.

Пре него што започнете исхрану, треба да се консултујете са лекаром да бисте избегли негативне последице.

Кракови у кувању

Палице од ракова могу се користити за припрему разних јела. То укључује салате и грицкалице, ау ретким случајевима се користе у рецептурама за топла јела. Посебно је атрактивна комбинација штапића од ракова са конзервираним кукурузом, која је дуго била класика међу хостесама. Због тога се могу наћи на било ком столу за одмор.

Како одабрати висококвалитетне штапове за ракове

Избор висококвалитетног производа мора бити посвећен свакој одговорности. У почетку треба обратити пажњу на боју кракова.

Добар производ је обично бијеле боје са униформном структуром, која након одмрзавања задржава меку конзистенцију. Штапићи не смеју бити засићени водом.

Не препоручује се куповина производа по тежини, јер у овом случају нема потпуно информација о произвођачу и њиховом садржају.

Пре него што изаберете ракове, морате пажљиво прегледати њихов састав. Прво место у њему треба да буде сурими. У корисном производу, проценат је не мањи од 40%. Иако произвођачи ретко наводе пропорције компоненти на паковању. У случају када је први састојак ракових штапића сојин протеин или скроб, најбоље је одбити њихову куповину. Такав производ неће донети никакву корист за тело. Идеално, протеини би требали бити потпуно одсутни у штапићима, а шкроб би требао бити само 8-10%.

Обично су обојене ружичастим с једне стране, а бијеле с друге стране. Ако су засићени јарко црвеном бојом, онда то може указивати на употребу не-вештачких боја. Обично се у ту сврху користе кармин и паприка.

Квалитетни штапићи нису јефтини и морају се продавати у оригиналној амбалажи. И у композицији морају бити присутне веће количине природних састојака.

Штета од штапова од ракова

Додаци исхрани присутни у саставу производа (Е-450, Е-420, Е-171 и Е-160) могу изазвати алергијске реакције. Особе које пате од ове болести, потребно је пажљиво користити штапиће од ракова. Са овом композицијом, производ је потпуно одсутан хранљивим састојцима, а његова нутритивна вредност ће бити нула.

Због чињенице да се ракови не подвргавају топлинској обради, могућа је њихова инфекција патогеним микроорганизмима. Производ се најбоље може купити у вакум паковању које штити од прљавштине и патогена.

Сојин протеин садржан у производу може довести до погоршања хроничних болести. Особе које пате од болести јетре и бубрега треба да једу штапиће од ракова у минималним количинама.

Ограничења производа укључују:

• индивидуална нетолеранција;
• алергијске реакције;
• трудноћа и дојење;
• старост детета до 3 године.
• гастритис;
• дијабетес

Штапићи од ракова нису корисни или штетни производи. Велики број мљевене рибе присутан је у производима високе квалитете. Штапићи се могу сматрати јелима која се користе у исхрани. Велики број штетних адитива у њима уз редовну конзумацију може нашкодити тијелу. Стога се палице морају конзумирати у минималним количинама и купити од поузданих произвођача.

Видео: све што нисте знали о штаповима од ракова!