Садржај чланка
С једне стране, вино је алкохолни производ, који изазива овисност и трује тијело производима распадања етилног алкохола. Али, с друге стране, свуда се чују мишљења о предностима доброг и квалитетног вина, о сигурности његовог пријема, чак и за труднице. Где је истина? Шта је бело вино - овисност или природан и здрав производ? Данас ћемо покушати да разумемо те нијансе и размотримо корисне и штетне особине природног белог вина.
Бело вино и његове особине
Винарство - један од најстаријих заната, који је заиста вредан поштовања. У доба модерне технологије, читава индустрија постаје аутоматизована, али не и процес производње вина. Уосталом, само кроз људско учешће, бригу и топлину снажних руку добија се богато, укусно и елегантно бело вино. Ова врста алкохолног пића се производи од лаког грожђа, а количина шећера у којој је најмање 20 посто. Бело вино има много сорти, често је његово име у складу са сортом грожђа од које се пиће прави. Иначе, бијело вино се прави и од црвеног грожђа, али у ту сврху прво уклањају кожу из ње, јер има јаку боју.
Укус пића је веома осетљив и зависи од сорте грожђа, па чак и од времена жетве. Грожђе се не сме убирати након кише, рано ујутро или увече, у веома врућим данима. Све то утиче на садржај шећера у производу у будућности. Сува вина садрже минималну количину шећера, нешто више у полусухим и полуслатким шећерима. Слатка вина се сматрају десертним - садрже много шећера, чији је садржај вештачки повећан сушењем и прекомерним дозријевањем плодова. Ако се алкохол додаје вину, производ се назива утврђеним. Када се белом вину дода угљен-диоксид, добија се пјенушаво пиће које се зове шампањац.
Предности белог вина за тело
Бело вино садржи витамине ПП, Ц и групу Б, садржи много антиоксиданата, етеричних уља, органских киселина и елемената у траговима. Да би бело алкохолно пиће донело само корист, требало би да се конзумира у умереним количинама - не више од 100 мл дневно за жене и 200 - за мушкарце. Најбоље је пити вино пре или са храном, увече. Чаша вина на вечери је класик који нема ни једног века. И само модерни научници су били у стању да докажу праву вредност и корист од овог пића.
Бело вино има снажно бактерицидно својство. Вруће вино је назначено за употребу код различитих болести грла. Ако сте хладни или натопљени кишом, свакако пијте вино - штитите се од прехладе и грипа. Ако редовно пијете вино током хладне сезоне, болест није страшна. У антици, неко вино је додавано у воду, ако нису знали за његово порекло. То је омогућило дезинфекцију течности и учинило је погодном за пиће. Вино се често пије тровањем како би се сузбио токсични елемент и извадио из тијела. Хладно вино може да ублажи мучнину и повраћање, често је пиће ефикасно и са прољевом.
Бело вино савршено утиче на рад кардиоваскуларног система - мало шири крвне судове, снижава ниво холестерола у крви, нормализује срце. Дуго је доказана чињеница - ако узимате 50 мл вина сваки дан прије вечере, можете смањити ризик од срчаног удара и можданог удара за половину.
Бело вино садржи кофеину киселину, која кроз крв продире у плућа, делује на њихове зидове, разрјеђује и уклања спутум извана.Вино у облику топлоте је ефикасно код бронхитиса, туберкулозе, хрипавца, пнеумоније и других плућних болести.
Вино мало повећава киселост желуца, што вам омогућава да се носите са гастритисом са ниским киселинама. Поред тога, бело вино убрзава метаболизам, помаже у асимилацији меса, промовише губитак тежине.
Бело вино има много антиоксиданата, који се много боље апсорбују од истих супстанци из црног вина. То значи да уз редовну конзумацију овог напитка, старење тијела се успорава, особа остаје снажна и енергична све до напредних година.
Бело вино благотворно делује на мождану активност. То значи да су људи који више воле бело вино од других врста алкохолних пића, мање вероватно да ће патити од Алцхајмерове болести, више сакупљени и концентрисани, њихова меморија и дедуктивне способности су боље развијене.
Бело вино је веома корисно за рад бубрега - уз редовну конзумацију, уклања ситна камења. Осим тога, вино чисти зглобове соли, али само ако се ради о сувом вину - у њему има мање шећера.
Бело вино се активно користи не само за гутање, већ иу борби за љепоту косе и ноктију. Ако сваки пут кад перете косу, исперите косу водом и додајте бело вино - око чаше пића по литру воде, коса ће постати сјајна и здрава за месец дана. Белим вином се додају и маске за лице, као бактерицидна и анти-аге компонента.
Ко не би требао пити вино
Упркос свим позитивним особинама овог пића, ово вино је алкохол, што може бити опасно. Пијење превише вина је немогуће - не више од 500 мл дневно. Ово се сматра екстремном дозом коју можете приуштити током празника. Као што је напоменуто, дневна исхрана не треба да садржи више од 100-200 мл овог пића. Ако злоупотребљавате бело вино, може уништити мождане ћелије, негативно утицати на јетру, изазвати тровање храном и знакове тешке интоксикације. Вино за пиће контраиндиковано је у било којој количини за дијабетес, гихт, исхемију. Међутим, бело вино у малим дозама је дозвољено током трудноће и дојења - не више од 100 мл недељно. Побољшава функционисање срца и плућа мајке и детета. Али можете почети узимати бијело вино са малим гутљајем, пажљиво пратећи реакцију бебе. Иначе, вино је дозвољено само у другом и трећем триместру трудноће, на првом месту се формирају само фетални органи, и не вреди ризиковати његово здравље.
Пре него што попијете вино, треба да одаберете праву. Обратите пажњу на њену ознаку - добри винари не користе превише свијетле боје и запањујуће слике. Плута у боци треба да буде на нивоу ивице врата - падање или избочење указује на погрешне услове складиштења. Протресите боцу - не би требало бити талога у добром белом вину. Ако вино не планирате одмах користити, треба га чувати на хладном и тамном мјесту. Након отварања чепа, вино остаје употребљиво највише три дана.
У древним временима, у Грчкој, прво пиће вина увијек је чинио власник куће - показао је да је пиће сигурно и не отровано. Тако се појавила изрека „Пиће за здравље“. Дакле, хајде да пијемо за здравље - знајући мјеру и дозвољену количину пића. Буди лијепа и лијепа, третирај са укусом!
Видео: црно вино против бијелог
За слање