Орашасто брашно - користи и штете здрављу организма

Брашно сланутка (хумумус) је јединствени производ без глутена. То је његова главна вриједност. Направљен је од турског или јагњећег грашка, који се назива сланутак (Цицер Ариетинум), чешће назван Волга грашак.

Хисторицал информатион

Брашно сланутка се производи од биљке из породице махунарки. Према традицији култура, она је укључена у њену исхрану од стране народа више од 7.500 година. Иако овај производ није раније био навикнут на столове словенских народа, он се највише конзумира у свијету. Зрна сланутка се узгајају на великим плантажама у Индији и Тајланду. Овај производ нам је дошао са Истока и повезан је са турском кухињом. Као и потрошачка потражња за корисним производом проширила се широм европског континента.

Спомињање вриједних својстава брашна сланутка направљено је у расправи исцелитеља и византијске царице Зоиа (978-1050г). Из контекста: “... узимање кососа, гуме, суве лубенице диње и добро утрљано, растворено у сирћету. Размазивање лица одмах, другог дана, опрати са сланутком или леченим брашном "- средство за стварање бора.

Током ископавања у Египту, пронађене су фреске из времена Акхената, које приказују фараона са гранчицом сланутка. Древни становници су веровали у позитиван ефекат пасуља на потенцију.

Тхомас Келлер је био познат по својим невероватно укусним јелима. Године 2010. узео је у обзир потребе људи који не доживљавају глутен, и за њих су направили безглутенско брашно, тако да свако може да ужива у његовим ремек-делима у кувању.

Технологија производње брашна сланутка

Да би се добио вредан производ, користе се специјалне млинове преко којих се зрна сланутка преносе и мељу у стање униформног брашна (гарбанзо, бесан). У зависности од тога где ће се користити, фракција млевења се разликује. Брашно се широко користи за печење кондиторских производа, кухање главних јела и грицкалица. Има пријатан укус ораха и релативно је мање шкроб.

Како кувати код куће?

Хемијски састав

• Изофлавони.
• Калијум.
• Фосфор.
• Цинк
• Цоппер.
• Магнезијум.
• Калцијум.
• Ирон
• Каротен.
• Витамин Е.
• Витамин К.
• Аскорбинска киселина.
• Аминокиселине (укључујући есенцијалне) - 18 врста.
• Витамини групе Б (Б1, Б2, ПП, Б5, Б6, Б9).

Сланутак - дијететски производ са уљастом текстуром и карактеристичним угодним укусом. Ово је прави извор влакана.

Која је корист од брашна сланутка

Са изузетком пријатних специфичних укуса, има много корисних својстава.

Људи стално једу овај производ:

• Нижи холестерол у телу.
• Нормализује шећер у крви.
• Притисак воде у нормалном стању.
• Ојачајте зидове крвних судова.
• Глатки упални процеси.
• Прилагодите рад дигестивног апарата.
• Спречити развој бактерија и зауставити процесе труљења.
• Прилагодите метаболичке процесе у телу.
• Враћање ћелија у тело. Побољшајте еластичност крвних судова.
• Продужите младост и дуговечност.

Хеалинг пропертиес

1. Повећава имунитет. Ојачава баријеру у телу.
2. Смирује нервни систем. Има седативна својства, нормализује сан. Побољшава функцију мозга, побољшава памћење.
3. Раствара камење у телу.
4. Побољшава квалитет крви. Спречава анемију.
5. Уклања вишак воде из тела.
6. Стимулише здрав сјај и јача косу.
7. Због велике количине влакана, нежно уклања токсине, производе разградње, шљаке.
8. Регенерише ћелије у телу.
9. Помлађује се захваљујући колагену који се производи.
10. Доприноси правилном развоју тела током раста.
11. Концентрира пажњу. Такво брашно је показано у склерози.
12. Побољшава рад плућа. Спречава болести плућа.
13. Има позитиван ефекат на изглађивање симптома менопаузе, попуњава тело гвожђем после менструалног циклуса.

Глутен је флексибилан протеин или глутен. Може бити корисна и може бити штетна, у зависности од количине у дневној исхрани. Постоји категорија људи са болешћу танког црева за коју је ова супстанца у саставу опасна. Узрокује га генетска болест (целијакија), коју карактерише нетолеранција на глутен. Маслиново брашно може учинити традиционалне пекарске производе корисним и уљепшати прехрану људи са ретком болешћу.

Овај производ је посебно драгоцен за пацијенте који пате од дијабетеса. Гликемијски индекс (35 јединица), низак садржај угљених хидрата не изазива скокове шећера.

Чињеница! Брашно без глутена се активно користи у спортској исхрани. Добро враћа снагу, регенерише ткиво након повреда, стрије.

Болести за које се препоручује производ од сланутка (брашно)

• Строке
• Срчани удар.
• Атеросклероза.
• Хипертензија.
• Аритмија.
• Анемија
• Исцхемиа
• Депресија
• Кршење моторног апарата.
• Артритис.
• Радицулитис
• Остеопороза

Производ штетан за тијело

Као и сваки други производ, не доживљава се увијек пробавни систем уског круга људи. Међутим, препоручује се да се користи са опрезом за све. Уз вишак производа у исхрани може доћи до поремећаја плина и желуца. Комбинујући различите састојке, потребно је узети у обзир да купус, крушке и јабуке нису компатибилни са сланутком.

Брашно са вредном композицијом није применљиво за особе које пате од циститиса, инфламаторних процеса у бешићи, пептичког улкуса.

Важно је знати! Цхицкпеас је алерген.

Како користити брашно од сланутка

1. Да се ​​пече из овог производа није успело, комбинује се са пиринчаним брашном или кромпировим скробом. Ово ће дати пробну прозрачност.
2. Користити као самодовољан производ или комбиновати с јајима.
3. Користи се за прављење колача „фаринат“ или „фаина фаина“.
4. Када се узгаја у једнаким односима са водом, може заменити јаја.
5. Нанесите као добар згушњивач за супе и сосове.

Препоруке за складиштење

Ако је потребно, брашно се може замрзнути.

Чувати у фрижидеру, у херметички затвореној пластичној посуди или паковању, без ваздуха.

Домаћи рецепти

1. Пилинг за тело Пажљиво уклоните рожнати слој ћелија са коже користећи мешавину млевења кукуруза (2 дела), брашна сланутка (3 дела), овсене пахуљице (1 део). Сви састојци се комбинују са млеком. Масирајте тело уз помоћ каше.
2. Маска за косу. Сок од лимуна, свјежи сир, пилеће бјеланце, брашно сланутка - помијешано док не постане глатко. Након припреме, нанесите на косу (30 мин.). Исперите на уобичајени начин.
3. Маска за избељивање коже. Кравље млеко (1 кашичица), помешано са бесаном (2 кашичице) и соком од пола лимуна. Излаз је одлична маска за све типове коже.
4. Стев. Чаша грашка се кува пола сата у две литре воде. За куван грашак, додајте целер, бадем, уље од ротквице. Наноси се уролитијазом.
5. Инфузија. Кашичицом сецкане сланутка убризгамо кипућу воду (1 чаша). Инсист. Пијте три пута дневно, 50 мл пре оброка.
6. Флапјацк. Брашно је гњечено у топлој води. Формирајте колач и користите га као компресију за загревање болесних зглобова.
7. Индијска традиционална тортиља. Брашно сланутка (200 г), пшеница (50 г), вода (200 г), зачини (ђумбир, горка паприка, куркума, чешњак, коријандер). Мијесити тесто. Додајте поврће (200 г) и додајте у тесто. Нанесите на посуду, науљите и пеците до ружичасте боје.

Видео: рецепт рецепта са поврћем