Може ли кисели купус током дојења?

Кисели купус - чести гост на столу међу јелима руске кухиње. Може ли овај третман наштетити слабом цреву бебе ако га мајка поједе? Јело је богато киселином, соли и зачинима, а ефекат на варење неће бити повољан. Постоји могућност формирања колике, неправилности у желуцу или алергијских реакција.

Кисели купус је укључен у листу производа чији садржај у исхрани треба ограничити. Уз киселе краставце и укисељено поврће, купус садржи велику количину соли. Ово изазива недостатак течности због поремећаја равнотеже воде и соли у телу. Шта би довело до компликација у развоју довољно млека за исхрану.

Чак и упркос контраиндикацијама, кисели купус има корисна својства. Они воле купус због свог јединственог укуса и нутритивне вриједности. Природни производ припремљен по класичном рецепту неће нанети штету особи. Седмомесечној мајци која доји дозвољено је да једе у малим количинама. Али под условом да дете нема интестиналних поремећаја. Важно је запамтити могућност да дође до поремећаја у пропорцијама воде, соли и да се тај проблем елиминише употребом више течности.

Примена киселог купуса током храњења и његов састав

Најчешће, у циљу производње киселог купуса, узимају сорте белог тла. Педијатри не препоручују свеже или кисело зеље четири месеца дојења. Разлог за забрану лежи у способности поврћа да активира стварање гаса и надутост код беба.

Према рецепту, у саставу јела је шећер и со, који уз активну интеракцију са соком купуса, изазивају ферментацију. Као резултат се производи млечна киселина, која је конзерванс и помаже да се повећа рок трајања киселог купуса. Кисели снацк је богат витаминима А, Б, Ц и фолном киселином. Богат је важним компонентама људског организма: гвожђе, калијум, бор, магнезијум.

Ако се придржавате правила складиштења за кисели купус и обезбедите потребну температуру, снацк се може чувати више од шест месеци, без губитка корисних својстава.

Мама беба боље напустити грицкалице за четири мјесеца. Ако укључите купус у састав првих јела, његов агресивни учинак на желудац ће бити много мањи. Боље је прво тестирати употребу производа на малој порцији. У одсуству нежељене реакције пробавног система одојчета, слободно додајте јело у јеловник. Ако се уоче алергијски знаци, онда престаните да користите купус наредних неколико месеци.

Одсуство негативних последица током недеље даје мајци право да се понекад мази са укусним јелом. Најбоље би било јести грицкалице у винаигрету или боршчу. Без разних адитива купус не вреди јести првих шест месеци.

Корисна својства киселог купуса:

1. Ефикасно ублажава затвор, систематизује рад здравих црева мајке и бебе.
2. То убрзава метаболизам, што смањује вероватноћу таложења масти и помаже да се смањи тежина након порода.
3. Спречавање киселости у желуцу.
4. Спречава стварање ћелија рака и развој желучаних улкуса.
5. Нормализује апетит и даје осећај ситости.
6. Обезбеђује лако варење.
7. Учествује у процесу обнављања нервног система, који помаже код значајне нервне напетости и лечи депресију.
8. Нормализује рад кардиоваскуларног система.
9. Она испуњава тело енергијом и изазива талас снаге, побољшава имуни систем.
10. Побољшава стварање крви и помаже да се смањи количина глукозе у крви.
11. Има анти-инфламаторна, аналгетска и антибактеријска својства.
12. Користе га козметичари у сврху освежавања коже, исхране и регенерације. Чисти се од осипа, даје здраву боју кожи лица.
13. Лечи недостатак драгоцених елемената и витамина.
14. Корисно у облику сока током токсикозе.
15. Ефективни кисели купус у третману лечења дрозда.
16. Од натечености током активне лактације помоћи ће лишће свјежег или киселог купуса. Смањује вјероватноћу стагнације млијека у дојкама.

Сауеркраут: Харм

Упркос бројним позитивним карактеристикама, кисели купус садржи прекомерну количину соли, конзерванса и зачина. Овај састав је веома несигуран.

Строго је забрањено јести кисели купус, ако постоји болест желуца, јер производ доприноси повећању киселости.
Препоручује се ограничење у исхрани људи који пате од обољења јетре, бубрега, штитне жлезде и панкреаса.

Производи припремљени ферментацијом изазивају надутост и жгаравицу. Овај негативан квалитет је разлог одбијања да се користи први пут након рођења. Новорођенче треба постепено навикнути на разноликост производа.

Не треба јести кисели купус, ако се примети нестабилност крвног притиска, јављају се напади хипертензије и срчана функција је прекинута.

Правилно кување кисели купус

Будући да се купус припрема ферментацијом и изазива оксидацију металних посуда, боље је користити стаклене или емајлиране посуде. Кување киселог купуса код куће је лако. Стога, дати предност купус "властите" производње, али не и складиштити робе с вишком садржаја оцта. Производи који садрже сирће су контраиндиковани код деце и немају никакву корист за тело детета.

За кување укусних и лековитих јела, изаберите свеже производе. За припрему је потребно:

• Свежи бели купус - 1500 гр. (назначена је тежина листног дела поврћа).
• Шаргарепа - 0,5 кг.
• Шећер - једна кашика и сол по укусу, али не више од две кашике.

Прво темељно оперите поврће. Купус и мрква треба ситно исецкати. Што је већи део купуса, више ће бити могуће сачувати корисне особине поврћа. Користите метод за сечење који вам одговара: од киселог ситно исјецканог купуса до сољења цијеле главице купуса или његових комора.

Додајте добро сецкано поврће, додајте со и шећер. Затим треба замасити купус, пажљиво стиснути, да би се истакао сок од купуса. По жељи можете додати и сјецкани копар, пар грашка црног бибера и ловоров лист.

Припремите претходно опране стаклене тегле и стерилизујте поклопце. Ставите поврће у контејнере, темељно збијене и оставите да се натопи три дана на собној температури. С времена на време уклоните добијени филм са површине купуса. Не заборавите двапут дневно дашете кисели купус на дно палицом дрва. После потребног времена, пребаците настали снацк у фрижидер или на неко друго хладно место. Потпун циклус процеса ферментисаног киселог купуса траје 10-14 дана. Након тога, кисели купус је спреман за употребу.

Међутим, ако је мајка која је дојила тешко да себи ускрати третман, онда треба додати кумин да би се елиминисала могућа надутост. Купус такође можете испрати хладном водом пре јела или додати биљно уље и на тај начин сачувати суђе од вишка соли.

Видео: корисна својства киселог купуса