Да ли је могуће јести харингу са дијабетесом?

Херринг је одличан залогај за свечани или цасуал стол. Зашто би се дијабетичари ограничавали на такве посластице, ако можете без жртава. Стручњаци сматрају да је неопходно искључити из прехране само оно што може повећати концентрацију шећера у крви или довести до вишка килограма. Риба садржи много фосфора, као и других минералних супстанци и киселина органског типа, па би у исхрани требало да буде обавезна барем у малим количинама. Али прво прво.

Састав и карактеристике харинге

1. Свака особа са дијабетесом из прве руке зна колико је важно одржавати оптимални ниво шећера и не допустити да се диже. И зато што би у исхрани требало да буде што мање угљених хидрата. Рибе испуњавају ове критерије, јер се већина њих састоји од масних киселина и протеинских спојева. Према томе, то не може довести до повећања глукозе.
2. Међутим, новчић има ману. Харинга се соли, а велика количина соли у телу задржава драгоцену воду. Глукоза се апсорбује спорије, крвни притисак расте, што је штетно за дијабетичаре. Многима је срамота што је много масти концентрисано у скуши или харинги. Али, неопходно је распршити мит да нема користи од конзумирања такве рибе. То је много корисније него што се чини на први поглед. Да би се одржала исправна активност срца, особи су потребне Омега киселине, има их много у рибама.
3. Ако упоредимо харингу са злогласним лососом, онда у првој сорти има много више хранљивих материја. За дијабетичаре је важно да знају да гликемијски индекс харинге (у даљем тексту ГИ) износи 0. При томе, по оброку од 0.1 кг. има више од 17 грама. веверица, 18 гр. масноћа, 0 јединица хлеба (КСЕ). Масне киселине узимају 4 грама. Посебна пажња се посвећује садржају калорија производа, све зависи од технологије обраде. У куханој харинги 135 јединица. У сланом 258. У димљеном 218. У прженом 180. У укисељеном уљу 299. У киселом сирћету 152 Кцал. Истовремено се сви прорачуни изводе на 100 гр. грицкалице
4. У смислу нутритивне вриједности и корисности, харинга се може натјецати с многим врстама рибе. Зато што садржи широк минерално-витамински комплекс, драгоцен за дијабетичаре. Овде и ретинол, и токоферол, и најважнији за витамине Б-групе централног нервног система. Рибе нису лишене калијума, калцијума, кобалта, јода, гвожђа, фосфора, витамина Д, полинезасићених киселина. Харинга није лишена Омега масних киселина, које су важне за срчани мишић и васкуларни систем дијабетичара. Сматра се да што је више масноће у харинги, то је вредније за тијело. Не би требало да једете грицкалице сваки дан, али најмање три пута у 10 дана треба да се уживате у томе.
5. Као део егзотичних делиција много јода, али не нужно трошити новац на такве производе. Харинга или скуша ће деловати као извор ове минералне супстанце, која је важна за штитну жлезду, метаболизам и читав ендокрини систем посебно. Такође, таква ужина покрива потребе дијабетичара у калцијуму, фосфору, витаминима, масним и органским киселинама. Витамин Д је важан за кости (болови у зглобовима су дијабетички проблем). Долазни ретинол спречава болести коже, а витамини Б побољшавају сан и боре се против депресије.
6. Долазни антиоксиданти природног типа, представљени породицом токоферола, имају разарајући ефекат на молекуле глукозе.Стога можемо са сигурношћу рећи да харинга у дозираној количини побољшава стање пацијента са дијагнозом дијабетеса. Али не заборавите да велика количина соли може довести до проблема са уринарним системом. Такође је потребно напустити харингу са гастритисом, чиревима и гојазношћу.

Шта харинга не треба конзумирати

1. За било коју болест везану за инсулинску зависност, морате пратити своју исхрану. Дијабетес није изузетак, зато научите важне ствари прије конзумирања грицкалица.
2. Потребно је потпуно одбацити или јести у врло малим количинама димљене, печене харинге мариниране у уљу. Масне рибе нису погодне.
3. Пошто дијабетичар нема простора за маневар, морате знати нешто друго. Дозвољена је конзумација намочене, куване, печене рибе.
4. Не стављајте на слано, исто важи и за кисели. Наведене опције снацк задржавају флуид и повећавају притисак.

Припрема харинге са дијабетесом

1. Харинга се сматра најпопуларнијом рибом у Норвешкој и Холандији. Зато га мјештани сматрају националним јелом. У тим земљама, чак одржавају посебне фестивале који су посвећени харинги. Готова јела можете јести и на улици.
2. Локални трговци продају готову рибу, исечену на комаде. Пун је слатког лука и свјежег сока од лимуна. Такође треба напоменути да Руси ни на који начин нису инфериорни у љубави према харинги. Разлике су присутне само у начину употребе.
3. У Русији је најпопуларнија харинга са кромпиром. Различите салате су такође направљене од рибе. Важно је напоменути да је у уобичајеном облику харинге дијабетичар контраиндициран. Ако се разумно приступи питању, онда је риба сасвим могућа.
4. Набавите вредну слану харингу. У таквим рибама, садржај соли је 2 пута мањи него у нормалној. Купљени производ треба ставити у воду и оставити да се намака неколико сати. Таква једноставна манипулација ће ослободити вишак натријум хлорида.
5. Затим, ако је потребно, исећи рибу и исецкати на мале комадиће. Дозвољено је конзумирање са печеним кромпиром и свежим сеченим зеленилом. Препоручује се и додавање неколико кришки лимуна.
6. Скуша и харинга са тако озбиљном болешћу су веома корисне. Риба делује као извор богат лако сварљивим протеинима и полинезасићеним киселинама. Треба се сетити да би високо сољени производ радије учинио више штете него користи.
7. Зато рибу треба кувати на мало другачији начин. Печена харинга ће донети највећу корист организму дијабетичара. Многе домаћице не воле да кувају ову врсту рибе само због врућине, емитује се јак мирис. Да бисте то избегли, размислите о рецептима.

Херринг у рукаву

• бели лук - 4 зуба
• средње величине харинге - 3 ком.
• суво грожђе - 30 гр.
• лук - 1 ком.
• павлака - 60 гр.
• лимун - 0.5 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• зачини - по вашем укусу

1. Истисните лимунов сок и додајте малу количину соли и бибера. Третирајте маринаду припремљеном рибом. Посебну пажњу обратите на унутрашњу шупљину. Одсеците мркве са финим сламкама. Лук одрезати на пола прстена. Зачините поврће са павлаком.
2. Додајте згњечени чешњак и суво грожђе маси. Готов сос морате попунити харингом. Ставите сваку рибу у посебан рукав. Такође, уз харингу, можете потпуно испећи лук. Ово предјело је веома корисно за дијабетичко тијело. Пеците рибу пола сата на 180 степени.

Салата од ораха

• јаја - 3 ком.
• Херринг - 0,3 кг.
• кисела јабука - 1 ком.
• огуљени орах - 60 гр.
• сок од лимуна - 40 мл.
• свеже зеље - 40 гр.
• природни јогурт - у ствари

1. Потопите рибу у хладну воду и исеците је у филете. Нарежите рибу на мале коцкице. Лук треба резати на танке полутке.Сипајте сок од цитруса преко поврћа. Оставите неко време да инсистирате.
2. Сецкајте јабуку и комбинујте са рибом. Додајте исецкане зеље. Уништите матице на приступачан начин. Зачините природним јогуртом. Додајте бели бибер по укусу и додајте мало лимуновог сока. Украсите јело кришкама агрума и поспите зеленом.

Харинга са поврћем

• лук - 1 ком.
• Харинга - 1 ком.
• парадајз - 3 ком.
• зеленило - 30 гр.
• Бугарски бибер - 1 ком.

1. Сецкати парадајз на коцкице. Пепер цхоп јулиенне. Фино исецкати свеже зеље. Пошаљите припремљено поврће у дубоку посуду.
2. Додајте зачине по укусу, зачините маслацем. Додати сецкану харингу и промешати. Нема потребе да се у такве салате ставља сол. Риба даје прилично богат укус салате.

Харинга са дијабетесом се још увек може конзумирати. Главна ствар је кухати рибу и не злоупотребљавати је. У овом производу постоји маса корисних супстанци. У целини, сви ензими значајно побољшавају здравље пацијента.

Видео: како се кучка харинга код куће