Да ли је могуће јести кнедле са дијабетесом?

Тешко је наћи некога ко не воли кнедле. Једноставно, јефтино, доступно свима - све је у кулинарској припреми тијеста и пуњењу меса. Међутим, пацијенти са дијагнозом дијабетеса ограничавају се на исхрану, јер су неке намирнице обдарене високим гликемијским индексом и калоричним показатељима. У већини случајева болест је праћена гојазношћу и спором метаболизмом. Да не бисте повредили себе и не отежали ток болести, требало би да се упознате са доле наведеним препорукама и користите само домаће препарате.

Купили су кнедле за дијабетес

1. Постоје многи разлози да купљени производ има негативан утицај на стање људског здравља. Стога се не препоручује за конзумирање са овом болешћу.
2. У процесу производње теста, у којем ће се пуњење касније замотати, користи се само пшенично брашно високог квалитета. Познат је по високом гликемијском индексу, па је забрањено дијабетичарима. Из такве посуде пацијент ће повећати концентрацију глукозе у крви и осјећати се још горе.
3. Друга компонента равиола је мљевена, наравно, не може се похвалити својом потпуном природношћу. Обично се користи свињетина, понекад се комбинира са говедином. Такође су додани и други састојци који могу да повећају калорије.
4. Када особа конзумира масно месо, његови крвни судови су блокирани, у шупљини се појављују плакови холестерола. За дијабетичаре, ово је изузетно непожељан феномен, јер постоји ризик од атеросклерозе, можданог удара, срчаног удара итд.
5. Дијабетичари пате од спорог метаболизма, а конзумирање меса погоршава ситуацију. Постоји ризик од добијања прекомерне тежине, гојазност (ако постоји) је проблематичнија. Лош холестерол се накупља у ткивима и органима, узрокујући разне компликације.
6. Ако желите јести кнедле, сами их скухајте или купите домаће производе од поузданих добављача. У овом случају, акценат је на берби хране, која се заснива на пиринчаном брашну, а не на пшеничном брашну. Месо се узима и са малим процентом масти, пилетине, зечјег меса или ћуретине.
7. Да не би погоршали ток болести, треба знати који је однос БЈУ у кнедлама. По оброку тежине 0,1 кг. ослања се на 246 Кцал. Протеин 15 гр., Угљени хидрати 29 гр., Фат 8 гр. Индекс хлебних јединица (КСЕ) је 2.43. Што се тиче гликемијског индекса, по порцији тежине 100 грама. ослања се на 60 јединица. Као део холестерола више од 33 мг., То је упркос чињеници да је максимум једнак 300 мг.
8. Да бисмо укратко описали представљено јело, можемо рећи следеће. Кнедле су производ са високом калоричном вриједношћу за дијабетичаре и способност повећања нивоа шећера у крви. Из тог разлога није потребно јести купљене производе док се болест појављује. Ако заиста желите да поједете јело, размислите о састојцима и рецепту за домаћи дијабетес.

Избор састојака за домаће равиоле

Дозвољено је диверсификовати дневну храну коју снаке снабдева, али прије тога мора бити припремљена. Важно је знати који су производи дозвољени за конзумирање ове болести, а који су забрањени.

1. Флоур. Строго је забрањено да се користи бело пшенично брашно, јер је његов гликемијски индекс ван скале и достиже 85 јединица. Ако се на основу тога припреми тесто, касније ће његова конзумација црева брзо апсорбовати угљене хидрате. То ће довести до скокова глукозе и погоршања здравља.Ако желите да направите оброк, узмите брашно или целу брашну. Најбоља опција - кнедле на раженом брашну.
2. Стуффинг. Пацијентима са садашњом болешћу забрањено је да користе тесто, комбинујући га са масним месом. Као резултат таквог оброка, пуно масти и холестерола ће ући у организам, што знатно погоршава стање. Да не би дошло до озбиљних посљедица, пуњење се користи за љубитеље дијете. Дозвољено је правити кнедле на рибу, немасно месо, поврће. Тиквице или купус се додају у пуњење за сочност. Да бисте имали јасну предоџбу о томе какву се надев кува, проучите листу: тиквице, купус, зелене и јаја, на мршавој риби или месу, гљивама.
3. Сос. У већини случајева кнедле се конзумирају у комбинацији са кечапом, мајонез сосом, сенфом. Такво пуњење горива је непожељно па чак и забрањено. Једите кнедле са мало масноће павлаке или мешавину природног јогурта са зеленилом. Такође је веома укусно ако поспите посуду лимуновим соком.

Кухање кнедле за дијабетичаре

• соја сос - 120 мл.
• Ћурећи филе - 0,5 кг.
• сусамово уље - 60 мл.
• Печени нарезани купус - 110 гр.
• балсамиц оцат - 55 мл.
• тесто - у ствари
• сецкани корен ђумбира - 10 гр.

1. Да бисте свом телу обезбедили максималну безбедност, стручњаци препоручују да сами припремите своје кнедле. У куповини производа практично нема ништа природно. За дијабетичаре, јело направљено од дијететског меса ће бити одлична опција. Такве кнедле ће чак бити корисне.
2. Почните са кувањем млевеног меса. Прескочите месо кроз млин за месо. Додајте маси Пекинг купуса и 20 мл. соја сос, сусамово уље. Мешајте ђумбир. Добро промешајте надев. Тесто је такође вредно кувања. Не препоручује се куповина готових производа.
3. За његову припрему најбоље је узети брашно или пиринач. Мешајте тесто на води и унесите пилеће јаје. Стави мало соли. Тесто треба да има глатку конзистенцију без грудица. Добијете еластичност, маса се не би требала држати за ваше руке.
4. Завршите тесто у танке слојеве. Формирајте мале кругове. За практичност, можете користити стакло. Ставите млевено месо у средину сваке шоље. Стисните уз ивице. Уверите се да пуњење не излази. Ставите кнедле на даску посуту брашном. Пошаљите празно у замрзивач.
5. Смрзнуте кнедле чувају се дуго времена. Затим узмите потребну количину и прокухајте по класичној технологији. Ово јело се најбоље кува на оријентални начин за пар. Покријте дно пароброда лишћем купуса. Као резултат, кнедле се неће задржати. Поступак траје не више од 10 минута.
6. Следеће је да припремите укусну одећу за популарно јело. Мик соја сос, балсамицо, 90 мл. воду и малу количину рибаног ђумбира. Добијте из састава униформности. Готов сос до воде кухане кнедле. Такво дијететско јело има само 110-112 Кцал.

Ако одлучите да једете кнедле, онда их морате сами кувати. У овом случају, пуњење мора бити дијетално. Проблем је што у купљеном производу постоји месо сумњивог квалитета. Осим тога, производи за складиштење садрже многе неупотребљиве адитиве. Да не бисте ризиковали сопствено здравље, сами припремите кнедле.

Видео: кнедле са дијабетесом