Да ли је могуће јести мајонез за труднице?

Као што би то срећа имала, за време трудноће жена не жели листове зелене салате, јабуке или кувану рибу. Све се више ослања на штетне, али веома укусне производе. Будућа мама дивља чувеној "Оливијевој" салати и сања да једе "Харингу под крзненим капутом". Неке жене, уопште, са мајонезом једу све - тестенину, кромпир, све сендвиче. Све то, наравно, није критично, али и није корисно. Сваки нутрициониста ће вам рећи да мајонез није производ из којег црпимо витамине, микроелементе и друге вриједне супстанце. Мајонеза се не препоручује за употребу чак и од обичних здравих људи, а не као будуће маме. Али зашто је овај бели прелив од салате тако опасан, покушајмо да га схватимо.

Мајонез штети током трудноће

Сваки чланак у часопису и на интернету каже да би будућа мама требала добро јести, све пржене, слане, готове намирнице, и што је најважније - мајонез треба искључити из прехране! Шта није задовољио овај врло чест производ у земљи?

1. Погледајте рок трајања завојнице - мајонез се може чувати од неколико недеља до неколико месеци. Да ли се природни производи не могу погоршати током овог периода? Чињеница је да у мајонези постоји велика количина конзерванса, који тако дуго чувају производ. Такође има угушћиваче, појачиваче укуса, укусе и друге различите адитиве који немају никакве везе са употребом за људско тело.
2. Други ризик је висок садржај калорија у производу. Само 100 грама мајонеза може да садржи 400-700 кцал, ово је трећи део дневнице одрасле особе! Често, калоријски садржај мајонеза у салати је много више од свих осталих састојака. То јест, да би се калоријски садржај салате смањио за пола, довољно је користити не мајонез, већ једноставно биљно уље у преливу.
3. Екстра килограма вишка калорија за жену за било шта, чак и за време трудноће. Уосталом, не само масноће, које се онда морају отарасити, већ и оптерећење срца и зглобова. Мајонеза је укључена у формирање висцералне масти, она се накупља на унутрашњим органима, отежавајући њихово функционисање. Поред тога, прекомерна тежина је додатно оптерећење јетре и панкреаса. Тело током трудноће и тако ради на граници могућности, тешка масна храна само погоршава ово стање.
4. Пикантни адитиви, сенф, оцат и други зачини у великим количинама могу узроковати жгаравицу и претјерано подригивање код трудница. У каснијим фазама, будућа мумија већ пати од жгаравице, да ли је вредно изазвати повећање симптома?

Изненађујуће, мајонез је популаран само на пост-совјетском простору. У другим земљама у којима су људи више забринути за своје здравље, такав масни и висококалорични производ једноставно није тражен. Наравно, ако трудница и даље жели да једе салату са мајонезом, немојте се тиме одрећи. Али, то ће бити много корисније ако попуните салату не складиште, и природни мајонез.

Како направити здрав домаћи мајонез?

Врло често се у припреми мајонеза користе сирова јаја или жумањци. Да, овај састојак значајно побољшава укус производа, али током трудноће, сирова јаја треба одбацити, јер је то ризик од обољевања од салмонелозе. Али немојте очајавати, постоји одличан рецепт за мајонез, у којем јаја нису потребна.

У посудама средње величине, помешајте 300 мл биљног уља и 150 мл хладног млека. Уље мора бити без мириса, тј. Масу треба темељито тучити мијешалицом како би се добила хомогена емулзија. У добијеном саставу треба додати 3-4 кашике соли и кашичицу сенфа.Да бисте дали преливу одређени кисели укус, можете додати 2-3 кашике свеже исцијеђеног лимуновог сока или сирћета. Тада морате пажљиво побиједити састав мијешалице - треба га згуснути. Ако се маса не згусне и задржи исту конзистенцију, оставите је на собној температури 5-10 минута, а затим покушајте поново да је победите блендером за урањање. Када маса постане вискозна, можете јој додати кашичицу шећера - она ​​ће додати зачин преливу. Ако је потребно, можете додати своје омиљене зачине и зачине - све по вашем укусу. Готов производ се чува у фрижидеру не дуже од три дана. Због тога је боље направити умак у малим количинама - одмах га користити за салату.

Мајонеза је стара, укоријењена навика коју је веома тешко одустати. Правилна исхрана је неопходна не само за труднице, већ и за сваку особу која жели да живи дуг живот без болести. Једите само природну домаћу мајонезу - она ​​ће вам користити и украсити укус познатих намирница.

Видео: кечап против мајонеза