Мркве - користи и штете здрављу организма

Шаргарепе сматрају најпопуларнијим поврћем. На бази сирове и куване шаргарепе припремају се салате, други и први колачи, грицкалице. Поврће се успешно комбинује са другим врстама производа, чак се и врхови мркве узимају као храна. Занимљиво је да се акумулира неколико пута више витамина Ц од црвене рибизле или цитруса. Али, да не буде неоснована, размислите о корисним и штетним својствима шаргарепе.

Састав мркве

Када је у питању корист и штета, има смисла градити на хемијском саставу производа. У нашем случају, мрква. Акумулира многе вредне супстанце као што су пепео, ди- и полисахариди, скроб, воду, дијетална влакна, органске киселине и етерична уља.

Коренски усјеви нису лишени аминокиселина, већ су у поврћу. И све ове супстанце се не могу производити независно у телу. Морају доћи са храном.

Међу највреднијим аминокиселинама издвајају се леуцин, аргинин, лизин, хистидин, валин, треонин, метионин, изолеуцин, фенилаланин, цистеин, тирозин, триптофан и други.

Такође, корјенасто поврће укључује аминокиселине које је тешко заменити. Они укључују глицин, аспарагинску киселину, цистеин, тирозин, серин, глутаминску киселину, пролин, аланин.

У порцијама од 100 грама. концентрисано је само 41 кцал. Садржај калорија у куваној мркви је 2 пута мањи, једнак је 22 кцал. Од запремине од 100 грама. 87 гр. узима воду, због чега је корен тако сочан и здрав.

Стручњаци из области исхране тврде да су кувана шаргарепа много кориснија од сирових. Апсорбује се брже и истовремено након топлотне обраде, већина витамина се чува. Концентрати куваног поврћа 3 пута више антиоксиданса.

Мрква - ово је заиста рекорд за акумулацију В-каротена. Већ 8,3 мг се даје на 100-грамски део. ову супстанцу. Бета-каротен је неопходан за особе са слабим видом и оне који су у ризику од развоја катаракте.

Поред овог једињења, поврће је богато аскорбинском киселином, токоферолом, витамином ПП, холином, ретинолом, рибофлавином, пиридоксином, пантотенском киселином, тиамином и другим корисним витаминима.

Ако говоримо о минералним супстанцама, односно микро и макро елементима, оне се у великим количинама акумулирају иу мркви. Дакле, потребно је издвојити јод, флуор, натријум, калцијум, цинк, фосфор, манган, калијум, селен, магнезијум, бакар и гвожђе.

Коришћење мркве

1. Пре свега, потребно је нагласити неопходност шаргарепе за здравље очију. Људи са падавим видом знају из прве руке колико је важан бета-каротен. Постоји много тога у шаргарепи, тако да стручњаци саветују да се такве сорте људи поједу у било ком облику. Витамин А утиче и на вид, појачава ефекат Б-каротена.
2. Непогрешиво поврће за људе склоне срчаним и васкуларним болестима. У саставу коријена је много калијума и магнезијума, ови минерални елементи уклањају крвне судове, јачају циркулацију крви, уклањају штетни холестерол.
3. Систематски унос шаргарепе смањује вероватноћу можданог удара, инфаркта миокарда, коронарне болести срца и других патологија чак до 60%. Шаргарепе су посебно корисне за мушкарце старије од 45 година који су у опасности.
4. Производ стимулише неуроне мозга, побољшавајући концентрацију и памћење. Ова иста својства мркве олакшавају синдром хроничног умора, депресивне поремећаје, проблеме са спавањем.
5. Шаргарепа у куваном или сировом облику препоручује се људима који се суочавају са поремећајем пробавног система. Производ повећава перисталтику и интестиналну микрофлору, побољшава апсорпцију хране и спречава њену ферментацију у једњаку. Поред тога, врши се чишћење шљаке и отровних материја
6. Кувана шаргарепа је много кориснија за чишћење тела од сировог. Фокусира се на 33% више антиоксидативних супстанци. Стога, такав корјенасто поврће, када се узима са биљним уљем, ослобађа унутрашње органе од отрова, радионуклида и соли тешких метала.
7. Поврће се препоручује особама са дијабетесом. Ово је омогућено контролом равнотеже угљених хидрата, као и смањењем нивоа шећера у крви. Дијабетичари би требали конзумирати кухану мркву.
8. Поврће је укључено у исхрану људи са високим артеријским и интракранијалним притиском. Коренска култура има диуретски ефекат, смањује учесталост мигрене и главобоље, снижава крвни притисак у артеријама. Захваљујући способности уклањања холестерола, атеросклероза је одлична превенција.
9. Много истраживања је рађено помоћу шаргарепе. Доказана је употреба поврћа у борби против рака дебелог црева и других органа дигестивног система. Шаргарепа блокира испоруку кисеоника и крви туморским ћелијама, и једноставно почиње да се раствара.
10. Као део корена су влакна и остала дијетална влакна, која нормализују процесе варења. Поврће помаже у савладавању хемороида и констипације (укључујући хроничне). Мрква регулише метаболизам угљених хидрата, претварајући шећере у енергију, а не резерве масти.
11. Употреба шаргарепе за здравље јетре и бубрега је непроцењива. Са систематском потрошњом, песак и мале формације се уклањају из органа уринарног система. Имајући у виду цхолеретиц ефекат, јетра се чисти и њен рад је олакшан.
12. Сок од мркве је неопходан за одржавање здраве коже и косе. Може се примијенити екстерно или интерно. Груле на основи корена, нанесене на рану или абразију, побољшат ће регенерацију ткива и промовирати брзо зацјељивање.

Користи и штете од мркве за децу

1. Производ садржи различите супстанце које доприносе пуном расту детета. Дечји нервни систем се развија у складу са старошћу, вероватноћа одступања се смањује.
2. Корисне мркве за побољшање визије и њену превенцију у будућности. У соку поврћа постоје многе киселине које иритирају желучану слузницу.
3. Коријен корена се препоручује за улазак у исхрану бебе која је већ стара годину дана. Штавише, поступак треба да буде под строгим надзором. Прво, поврће се даје у куваном облику у облику пиреа.
4. Што се тиче других највреднијих својстава, шаргарепа нормализује столицу детета, побољшава активност мозга, подстиче добар сан, повећава пажњу и концентрацију.

Предности мркве током трудноће

1. Све жене које су у занимљивом положају требају пажљиво планирати своју исхрану и одабрати најкорисније производе без нуспојава. Мркве би, са своје стране, требало да буду саставни део правилне и здраве исхране.
2. Коренски усев омогућава женама да одржавају оптимални ниво хемоглобина у крви током трудноће. Мрква се одупире развоју анемије. Поврће у потпуности компензује потребу тела за гвожђем и другим корисним ензимима у периоду бериберија.
3. Редовно једење шаргарепе омогућава да се плод развије правилно, заобилазећи патолошке абнормалности. Током периода лактације, корен обогаћује млеко здравим супстанцама које позитивно утичу на здравље бебе.
4. Правилна исхрана помаже у одржавању здравља мајке и дјетета на одговарајућем нивоу. Тако ће беба моћи да заобиђе већину болести које се развијају са годинама.
5. Није тајна ни за кога да је девојкама током трудноће и дојења забрањено да узимају озбиљне лекове. Да бисте елиминисали цурење из носа, можете исциједити сок од корена. Композиција је противупална.
6. Доказано је да се свежина носи са ангином. Сок у комбинацији с медом бори се против бронхитиса и чисти респираторни тракт од слузи. Такође, јединствена својства корена омогућавају вам да је конзумирате безбедно. Мркве су хипоалергени производи.

Предности врхова мркве

1. Биљка је позната по високом садржају аскорбинске киселине, фолне киселине и калијума. Многи људи не придају велику важност таквим зелењима и једноставно их се отарасе. Редовни унос сировина значајно ће побољшати здравље и побољшати функционисање централног нервног система.
2. Врхови мркве се манифестују у лечењу проширених вена. Сировине спречавају развој хемороида. Биљка није мање корисна за одржавање здравља оптичких живаца. Сировине се могу додати разним салатама да би се добио специфичан укус.
3. Биљка има значајну количину корисних ензима који нису у корену. Зелени имају исте корисне особине као першун или зелени лук. Врхови се могу скувати са чајем. Ово пиће ће помоћи да се ојача имуни систем и да се носи са вирусним инфекцијама.

Предности куване шаргарепе

1. У овом тренутку постоје несугласице да је кухано поврће поврћа много корисније од сировог. Стога давање дефинитивног одговора неће радити. Међутим, суштински аспект није остављен без надзора. Током термичке обраде у мркви уништавају се витамини.
2. Али ту је и плус кувана шаргарепа пре свежег. У првом случају, антиоксидативна својства кореновог усјева повећавају се за ред величине. Такав производ није погодан за побољшање виталности људи. Поједите поврће на бази корена на основу ваших преференција.
3. Кувана шаргарепа се често користи за мршављење. Коренски усјеви савршено се уклапају у исхрану правилне исхране. Редовни пријем куваног производа заједно са другим здравим поврћем помоћи ће вам да се лако опростите од нежељених килограма.

Штета од мркве

1. Потрошња корјенастог поврћа је забрањена током чира у току погоршања. Преједање мркве је препуно жутом кожом. У овом случају, потребно је ограничити пријем корена.
2. Такође, злоупотреба производа може изазвати озбиљне мигрене, у ретким случајевима повраћање, летаргију и поспаност. Понекад може бити индивидуалне нетрпељивости према мркви, размотрите ово.
3. Препоручени дневни унос корјенастог поврћа не сме прећи 300 грама. Ако се придржавате ових индикатора, здравствени проблеми се неће појавити.

Редовно конзумирање шаргарепе ће вам омогућити одржавање доброг здравља. Не заборавите да врхови нису ништа мање корисни од самог корена. Користите производе мудро и извуците максимум из њега. Мрква добро иде са свежим воћем и поврћем. Редовно пијте свеж сок да бисте напунили витамине и минерале у телу.

Видео: јединствене тајне мркве