Садржај чланка
Бело маслиново јело - један од популарних јестивих тубуларних чланова породице Масленков, који припадају класи Агарицомицетес, одликује се изразито наглашеним укусним својствима и готово без видљивог мириса. Службено латинско међународно име је Суиллус плацидус.
Десцриптион
Поклопац белог уља има просечни пречник од 5 до 12 центиметара, мада је сасвим могуће да се пронађу појединачни узорци који прелазе ову цифру. Код младе гљиве се разликује у конвексном облику, у процесу постепеног раста, узимајући прво изглед јастучића, а затим раван, или чак благо конкаван. Површина је глатка и благо влажна, што се објашњава присуством танког слоја слузи на њему, при чему сушење коже постаје сјајно.
Као што се лако може погодити из назива ове врсте уља, она има беличасту неутралну боју капе, чији рубови, међутим, имају бледо жуту нијансу. У зрелој печурки овај део може бити осликан жућкасто-белом или сивкасто-белом бојом, ау кишном времену често изгледа као досадне маслине. Пеел се лако одваја од капице, а она се брзо сруши.
Цевасти део уља може се повезати са ногом у акрективном стању, понекад се ова гљива може наћи у природи, која има цеви које се слабо спуштају у облику. Боја овог подручја је прво бело-жута, затим, како расте, прво се претвара у израженији и засићенији жути (као код коре лимуна), затим зеленкастожута (карактеристична за маслине), ау најстаријем стању претвара се у маслинасто-браон . Поре гљиве имају сличну боју, угаони облик, у којем се често могу наћи капљице црвене течности.
Месо белог маслаца разликује се у жутој или белој боји, на месту сечења или ломљења постепено се мења и временом претвара у црвено вино. Гљива има слаб мирис и укус. Има глатку споре у облику спора, са светло смеђим, жутим маслинастим или окер обојеним прахом.
Спроутинг
Бели маслац може да расте углавном у четинарским шумама мешаног типа, заједно са представницима кедра и широком палетом борова. Главне области његовог раста су Кина и Северна Америка, Европа и Русија, где се може наћи у посебно великим количинама у Сибиру и удаљеним регионима Далеког истока. Раст гљивица јавља се у периоду од почетка љета, од јуна до новембра, а прикупљање се боље спроводи од августа до септембра. У овом тренутку ова сорта гљива је најпогоднија за храну. Расте појединачно или у саставу мањих група, углавном уз кедар - сибирски, европски, вилински, корејски. Стога се препоручује да се оде у колекцију белог уља у оближњем хоџу, на пример, у младој боровини.Најчешће гљива расте појединачно, рјеђе - у групама од 3 или 4 копије, а као дио већих група практично се не примјећује.
Јестивост
Симилар виевс
Бијели маслац нема сличне отровне печурке, којима се лако може збунити, тако да га и почетници љубитељи "тихог лова" могу храбро сакупити. Али треба се сетити њене сличности са такозваном папричком печурком - која није отровна, већ има веома горак укус, па стога захтева најмање 15 минута кувања, током којих се његова горчина неутралише.
За слање