Фалсе цхантерелле - опис где расте отровност гљивица

Лисичар је гљива која је широко позната људима, али испод ње постоји још једна маскирана маска - наранџаста говорка. Код обичних људи, кокошка или лажна лисичарка најчешће се налазе у четинарским или мешовитим шумама. Само искусни берач гљива може их разликовати од правих лисичарки. Ако немате довољно знања и регрутујете лажне лисичарке, постоји могућност озбиљног тровања.

Опис лажне лисичарке

1. Плоснати поклопац пречника 1,5-6 цм, баршунаст на додир, са благо спуштеним ивицама. Гљива засићена наранџастом са црвеном нијансом. За веће печурке боја капице је жућкасто-беж, са малим зубцем у средини.
2. Нога је танка и равна, око 1 цм, у висини - од 3-5 цм, обојена је у истој боји као и капица, у основи је смеђа. Унутрашњи део је ватообразни, влакнасти.
3. Под капом се честе плоче спуштају на ногу, исте боје као и цела гљива.
4. Месо је светло са бледо жутим нијансама. Мирис је једва примјетан, гљива.

Ширење и сезоналност гљивица

Лажна лисичарка је распрострањена у Европи, Азији и Русији. Расте претежно на хладним местима са доста влаге, испод трулих пањева и дрвећа, у низинама испод лишћа.

Говорушки се могу наћи растући један по један или у групама. Они не толеришу близину, па чак и групном клијавошћу се налазе на малој удаљености једни од других.

Као и већина гљива, почну да доносе плодове од краја љета до средине јесени.

Главне разлике од сличних врста

Једна од главних разлика лажних лисичарки од правих је боја. У говорусхек он светло наранџасте или црвено-наранџасте боје. Јестива гљива има бледо жуту, наранџасто-жуту или бело-жуту боју, без видљивих наранџастих или црвених тонова.

За разлику од баршунасте капице кокоса, ова лисица има глатку површину. Друга разлика су ивице гљива. У наранџастом говорусхеку они су глатко заобљени па чак и, у јестивим лисичарама, они су валовити, неправилног облика, штавише, сама капа је већа.

У лажној гљивама, плоче су дугуљасте и спуштају се до петељке, у лисичарке које глатко прелазе у њу. Поред тога, нога нејестиве гљивице је много тања, са приметним замрачењем ближе бази, у садашњости је дебља, глађа, једне боје и постепено се сужава на дно.

Месо наранџастог говорника је трошно, униформно, жућкасто, са благим притиском не мења боју. У правој лисици, месо је бело, ближе ивицама жуте, ако га мало притиснете, постаје црвено. Мирис је лаган, гљива.

Нутритивна вредност

Информације о прикладности ове гљивице су контрадикторне, неки извори тврде да су након топлотне обраде кокошки погодни за људску потрошњу. Међутим, већина и даље вјерује супротно. Као аргументи наводе се чињенице о ниској нутритивној вредности гљивица и високом ризику од тровања.

Да би се заштитили, наранџасти говоруски натапали су се неколико дана, а затим кухали око пола сата, а тек онда користили за кухање. Научно је доказано да су, када су изложени температури, токсини у њиховом саставу уништени, али вјероватноћа отровања остаје. Поред тога, после тако великог броја третмана, мека пулпа гљиве се претвара у кашасту масу.

Симптоми у случају тровања

Као део лажних лисичарки су токсичне супстанце које утичу на рад органа гастроинтестиналног тракта, јетре и бубрега.

Печурке које су прошле све фазе предтретмана, ретко изазивају тровање. У случају употребе у кувању, без намакања и кључања, лоше здравље је загарантовано.

У зависности од старости и тежине, први знаци тровања могу се појавити пола сата или у року од 3 сата након узимања лажне лисичарке. У ретким случајевима, симптоми тровања се манифестују дан након јела.

Карактеристични знаци тровања:

• дијареја;
• слабост;
• мучнина и повраћање;
• бол у стомаку.

У случају тровања у сваком случају не би требало да се упуштате у само-третман, обратите се стручњацима јер постоји опасност од ботулизма.

Почетници који скупљају гљиве заобилазе лисичине са стране, јер ће вјероватно покупити своје отровне колеге. Кокошка нема изражен укус гљива, што вас још једном чини да се питате да ли је вредно искушати здравље.

Видео: моцк фок (Хигропхоропсис аурантиаца)