Лисице - опис где расте отровност гљивица

Данас ћемо проучавати гљиве црвенкасте нијансе, које се не називају ништа више од лисичарке. Познати су по великом укључивању аскорбинске киселине у композицију, стога су изузетно корисни за људско здравље. У природи постоји неколико варијанти ове сорте, које укључују лисичине јестиве и нису погодне за јело. Што се тиче раста, ова врста преферира да настањује трулу кору дрвећа у мешовитој или четинарској траци.

Десцриптион

1. Лисице су у формату сличне другим гљивама које имају шешир са ногом. Али представници врста о којима се расправља су једна цјелина, нема видљивих прелаза од врха до базе. Исто важи и за боју, нема јаке разлике у хладу. Боја лисичарке варира од наранџасте до тамноцрвене.
2. Пречник капице достиже 10 цм и више. Облик је неправилан, напола раван. Рубови су савијени према унутра, у структури су валовити. У старим печуркама шешир може бити савијен према ван или благо депресиван. Код обичних људи, такав облик горњег дијела назива се обрнути кишобран. Кожа на површини је слабо раздвојена, глатка и густа.
3. Меки део је збијен и меснат. Нога се састоји од влакана, а боја пулпе је жута или беличаста. Да бисте пробали мекани део је кисело, мирисом даје суво воће. Ако притиснете гљиву, зона депресије ће постати црвенкаста.
4. У правилу, нога је светла у хладу, шешир је мало тамнији. База се у доњем делу сужава, пречник је око 2 цм, дужине 6-7 цм, а хименофора је прилично пластична, набора, влакнаста, пада дуж базе. Жуте споре у облику праха.

Цхантерелле специес

До данас постоји око 60 сорти ове сорте гљива. Неки од њих се могу јести, други не могу. Нема отровних узорака, али може бити лажна лисичарка. Ту су и отровни близанци који се односе на род омпхалотс. Сада проучавамо најпопуларније типове породице о којима се расправља.

1. Цоммон. У супротном, ова сорта се назива пјетлић или права лисичарка. Дозвољено је јести. Што се тиче величине, пречник шешира расте на 10-12 цм, а нога је дебљине око 2 цм, дужине 6 цм, споре у облику жућкастог праха. Боја печурке варира од наранџасте до жуте. Меки део је меснат и збијен, када се пререже бела. Укус лисичарке је киселкаст са мирисом сувог воћа. Кожа на капи се издваја, густа је и глатка. Основна боја је иста као и капа. Позитивно обиљежје ове сорте гљива је чињеница да има цхиноманнузу. Супстанца не дозвољава гљивама да постану црвене. Инсекти не могу положити своје личинке, јер не преживе. Лисице преферирају четинарске и мешовите пруге. Колекција се изводи од краја љета, а завршава средином јесени.
2. Велвети. Друга јестива сорта са жуто-наранџастом површином са црвеном нијансом (не увек). Што се тиче нијансе базе, она се креће од светло црвене до бледожуте. Шешир расте у пречнику до 5 цм, а нога је дужине око 4 цм, дебљине 1 цм, а код младих животиња површина има испупчење, али како расте, шешир се савија у супротном правцу у облику левка. Меки део сечења постаје светли, наранџасти или жути. Мирис гљива лепо мирише, по укусу - има кисело. Ова врста расте у Европи на југу и истоку.Радије живи у киселом тлу. Окупљање је најбоље од средине љета до средине јесени.
3. Циннабар ред. Гљива је нијанса црвене са ружичастом или тамно црвеном. Горњи дио промјера варира у распону од 2-4 цм, висина ноге је 3-4 цм, мекани дио је збијен, влакнаст. Поклопац је неравномеран на ивицама, бочни делови се спуштају, док се површина сама савија према унутра. Плисирана површина споре, плоче ружичасте и густе. Прах праха је пигментиран кремасто-ружичастом бојом. Ове лисичарке живе у храстовом гају, лишћу. Могу се наћи у Сјеверној Америци у љетним и јесенским сезонама.
4. Граи. Гљивица је погодна за гутање, има црну нијансу са смеђим мрљама. Може бити чисто сива. Шешир је пречника око 2–5 цм, а нога расте до висине од 5–8 цм и дебљине 1 цм, а унутрашњи део базе није пун. Шешир на ивицама је пигментисан сивом бојом, а рубови су савијени према унутра. Горњи дио има удубљење које се налази у средини. Пулпа је пигментирана смеђа или сива, прилично је месната и еластична. У укусу, ове гљиве нису тако изражене као претходни претходници. Нема укуса. Сиви представници врста преферирају да расту у мјешовитој или лиснатој зони. Окупљање се може обавити од трећег мјесеца љета до средине јесени. Гљива расте свуда, али нису сви берачи гљива свесни тога.
5. Иелловинг. Сљедећа подврста јестивог типа, чији је шешир око 5 цм у промјеру, нога варира у дужини од 2 до 5 цм, а дебљине 1,5 цм. Нема разлике између врха и темеља, гљива изгледа комплетно. Шешир је пигментиран смеђе-жутом нијансом, на којој се налазе љускави елементи. База је засјењена наранчастом и жутом бојом. Меки део је густ, неукусан, без укуса. Месо има светло црвену или беж тон. Споре у облику прашкасте композиције су пигментисане наранџасто-беж тоном. Ове лисичарке воле да расту у шумама са четинарским стаблима, воле влажну средину. Колекција може трајати неколико месеци, почевши од августа.
6. Фацетед. Гљива је погодна за људску исхрану, обојена жуто-црвеном бојом. Сам плод расте до 10 цм, а нога и шешир су једно, нема јасне разлике. Рез у облику капе са ивицама структуре налик на таласе. Гљива пулпа збијена и густа, богата укусом и мирисом. Пречник стабљике је око 2 цм, а спорена површина са малим наборима. Спорови на сенци црвене и жуте боје, слични су боји гљиве. Ове лисичарке расту у афричким земљама, Северној Америци и Малезији. Насељавају се у колонијама или појединачно. Можете сакупљати од краја љета до јесени.

Спроутинг

1. Што се тиче класичних врста воћа које се разматрају, оне пожељно расту у црногоричним и мјешовитим шумама. Узорци се често могу наћи међу маховином и високим биљкама. Често, берачи гљива иду да беру воће од јула до краја јесени.
2. Да би се добила добра жетва, овим плодовима треба много хранљивих материја и влаге. Све потребне компоненте улазе у лисичарке кроз маховину и дрво. Што се тиче листопадних шума, у таквим условима, лисичарке су неудобне.
3. Проблем је у томе што када листови падају са дрвећа, дотични узорци не добијају одговарајућу количину сунчеве светлости. Ако лисичарке не добију све што им је потребно, оне се покваре и исуше.
4. Повољно станиште за такве гљиве су прецизно мешане и црногоричне пруге. У земљишту у којем расту смрека и бор, постоји мноштво супстанци које су неопходне за воће. Лисице у овом подручју могу дати плодове више него једном годишње.

Време појаве печурака

1. Често се достављају копије од јула до средине јесени. Већина воћа излази у касно љето након топлих киша. Такви плодови не толеришу хладно време, због тога се не јављају зими.
2. Важно је напоменути да лисичарке такође не толеришу врело сунце, као и мраз. Из истог разлога видљиво је да у јуну плодови постају знатно спорији. После летњих киша треба проћи неколико дана пре него што лисичарке почну да расту у потпуности.

Јестивост

1. Важно је напоменути да постоје врсте лисичарки које су погодне и неприкладне за људску потрошњу. Класична гљива има деликатну нијансу и добро мирише. Што се тиче лажних плодова, они емитују непријатан мирис сирћета или рибе.
2. Осим тога, јестиви и нејестиви примерци могу се идентификовати неким разликама. У лажним печуркама боја капице има светлију наранџасту боју. Што се тиче јестивих примерака, они имају жуту боју.
3. И нејестиви плодови имају јасан облик круга на капици. Јестива гљива има дебелу ногу, а лажна има танку. И нејестиви плод даје укус сирћета. Не заборавите да ове лисичарке расту искључиво у црногоричним и мјешовитим шумама.
4. Што се тиче пулпе, она је жута у јестивим узорцима и има бијелу боју према средини. Код лажних лисичарки, потпуно је наранџаста. Осим тога, ови плодови се могу кувати, пећи и пећи без икаквих проблема. Класичне лисичарке производе веома укусна јела.

Разлика између лажних гљива и лисичарки

Класичне лисичарке се могу заменити са две врсте печурака. Најчешће се догађа наранчаста говорушка (нејестиво воће) и маслинасти омфалот (отровно воће).

1. Обична лисичарка има једну боју. Може бити светло наранџаста или светло жута. Напротив, нејестиви плодови ће имати јарке боје или, напротив, сувише лагани. Такође, лажне гљиве на капи често имају мрље различитих облика.
2. Вреди напоменути занимљиву разлику у чињеници да јестиве лисичарке увијек имају подеране рубове на капама. Код лажних плодова, они су често чак и једнаки. Поред тога, класичне копије имају густу ногу. Код нејестивих плодова, она је увек мршава.
3. Обична лисичарка има интегритет. Нога глатко улази у капу. Лажне печурке одликује чињеница да је шешир одвојен од ноге. Поред тога, плодови које можете јести увек расту у групама. Лажне инстанце често расту појединачно.
4. Као што је раније поменуто, лисичарке имају прилично пријатан мирис. Никада нису глупи. Када се притисне на јестиву гљиву, месо почиње да поцрвени. Такве чињенице се не могу рећи за лажне плодове.

Предности

1. Ове лисичарке су познате по богатству минерала, витамина и разних ензима. Као што је раније поменуто, поменути примерци готово никада нису црвљиви. Ово се може објаснити чињеницом да састав разматраних воћних тела садржи цхиноманоза.
2. Таква супстанца је отров за све врсте артропода и црва. Претходно поменути ензим обавија јаја паразита, а затим их уништава. Осим тога, лисичарке се сматрају одличним природним лијеком у борби против паразита и црва.
3. Поред тога, јестиво воће се састоји од довољне количине ергостерола. Овај ензим је користан у патологијама које су повезане са јетром. Лисице су веома корисне код хемангинома и хепатитиса. Систематско једење ових гљива помаже у обнови вида и борби против патолошких обољења рака.

Стораге

1. Када прикупљате добру жетву, будите сигурни да знате како правилно складиштити воћна тела. Обичне лисичарке су најчешће замрзнуте, сољене и сушене. Ако желите да задржите најкориснији састав, боље је да замрзнете печурке.
2. Размислите, ако одлучите да чувате воће код куће пре кувања, температура не би требало да буде изнад 12 степени. Необрађене копије могу лежати не више од једног дана. Зато одлучите како ћете их обрадити и наставити поступак.

У данашњем материјалу проучавали смо све што се односи на лисичарке. Размотрили смо могуће и честе варијације врста, као и њихов раст у природном окружењу и периоде у којима је могуће учествовати у окупљању. Врло је важно бити у стању разликовати једну врсту од друге како би се сакупила корпа разних воћних тела. Не заборавите на почетну обраду и правила кухања лисичарки.

Видео: лековите особине лисичарки