Куркума - корисна својства и контраиндикације

Ријетко је да тропска биљка може бити оригинална зачина, боја, љековита супстанца, те да се користи у производњи тканина или козметике. Куркума је могла показати своју разноликост у свим индустријама.

Опште информације о постројењу

Најповољнији услови за биљку су јужне територије Азије, а источна Индија и Вијетнам се сматрају њиховом домовином. Сачувани документи из средњег века указују да је куркума коришћена као боја када су метали, дрво и рукавице биле неопходне да би се добила златна боја.

Биљка се може препознати по великим листовима, овалног облика, а боја може бити од светло зелене до тамне. И одмах расту из ризома. Куркума се не боји висине изнад 2000 метара и активно се гаји. Овај грм досеже висину од 1 метар.

Током многих векова постојања, биљка се појавила у многим варијантама, али људи су се углавном одлучили на неке врсте. Захваљујући њима, чувени су зачини:

1. Лонг Ова сорта је намењена углавном за припрему јела од меса и рибе.
2. Цеодариа. Користи се екстракт његовог корена и продаје се у облику комада. Лако их је рушити. Примењује се углавном у припреми алкохолних пића, алкохолних тинктура.
3. Мирисни. Неопходан у припреми многих посластица и пецива.
4. Роунд. Може успешно да замени скроб ако изазове иритацију желуца. Али ипак ова сорта припада техничкој форми.

Куркума са својим бојама даје јелима веома необичан жути тон, који помаже да се побољша апетит и процес варења, па самим тим, желудац и жучна кеса функционишу боље, жуч и пробавни сокови боље прерађују храну. Куркума, која се додаје производима, може значајно да ублажи прејаки агресивни укус многих производа, засићујући састојке благотворним мастима.

Људи активно користе биљку због чињенице да садржи: етерична уља, различиту посебну арому, као и куркумин - боју која помаже да се добије јединствена златна нијанса. Екстрахује се из листова и коријена методом екстракције.

Укус куркуме је јединствен као и његова боја. Љубитељи зачина описују укус куркуме на свој начин, али сви су једногласни у чињеници да постоје ноте пријатног, благог, складног комбиновања меке остринку и сланог ненаметљивог укуса. Али велика доза претвара зачин у прекомерно засићен, оштар и оштар састојак.

Куркума има много корисних супстанци за људе. Главни су:

• гвожђе и калцијум;
• јод и фосфор;
• витамини.

Да не бисте купили лажну варијанту, можете идентифицирати куркуму (друго име за зачин) мирисом. Он је веома фин, али слаб. Не раствара се у води, за разлику од алкохола или масних база.

Препоручена доза

Постоје ограничења у прављењу зачина. По дану је могуће користити у просјеку за:

• одрасли до 50 г;
• деца имају само 10 година

Често се куркума користи за оживљавање апетита, али у малим количинама, како се не би оштетио желудац.

Како можете изгубити тежину, укључујући и дијету куркуме

Коришћењем куркуме започињу активни процеси у телу. Присуство етеричних уља помаже да се убрза метаболизам, што доприноси разградњи масти. Витаминска група делује позитивно на зидове крвних судова, и након што је значајно ојачана, обогаћена животињским кисеоником, лакше раде. Јетра је активно укључена у процес филтрације, а куркума је у стању да уклони течност, али се не раствара у њој. А ако је исхрана исправно обојена, влажност и угљени хидрати се прво уклањају. Зато нутриционисти саветују да се једу у малим порцијама, али са уравнотеженим менијем. Куркума доприноси повећаном метаболизму, водене масти почињу да се кваре.

Али очигледна корист ће бити само ако се исхрана прави по свим правилима диетологије, јер постоји опасност да ће додатне масноће и угљени хидрати које тело прима са храном бити депоновани у поткожној масти, а онда ће сви напори куркуме бити сведени на нулу. У овом тренутку потребно је ограничити течност у великим количинама и не оптерећивати тијело активним физичким вјежбама, као и чешће посјећивати купатило и сауну, ако, наравно, то допушта здравље.

Утицај зачина на јетру, крвне судове и тело у целини

Нема времена за одмор јетре, стално филтрира крв како би очистила тијело од накупљених супстанци које угрожавају људско здравље. Да јој помогне у раду, треба укључити у исхрану куркуме. Лекари су израчунали да употребом само 10 до 12 грама дневно овај зачин побољшава цијели заштитни систем тијела.

Али и ова доза доприноси чињеници да:

• побољшава се функција бубрега;
• јача централни нервни систем;
• нивои шећера у крви су нормални;
• мишићи фундуса су ојачани.

Ако се враћа рад органа, куркума је само помоћни радник, онда је за капиларе и судове кориснија од лекова. Лекари често примећују позитиван тренд након укључивања куркуме у исхрану, која је у стању да неутралише аутоимуни синдром васкуларне болести. Нестаје опасност од тромбозе.

Куркума против артритиса

Артритис изазива много патње, има опасне деструктивне ефекте на тело. Научници су покушали да утврде да ли куркума има лековити ефекат на ову болест. Показало се да пацијенти морају да једу куркуму, јер она, захваљујући својим компонентама, може да утиче на ћелије коштаног ткива и меке зглобове. Као резултат, добробит се значајно побољшава.

За пацијенте који доживљавају пуну озбиљност болести, нуди се посебан рецепт у облику компресије, који помаже да се смири бол и помаже у превазилажењу болести.

Просијати у посуду куркуме у величини чајне кашике, додајући 2 кашичице млевеног ђумбира у стање праха. Помешајте састојке и додајте ½ кашичице здробљене црвене паприке. Одвојено у воденом купатилу треба загрејати уље горушице и чим постане вруће, додајте припремљене зачине. Темељито промијешајте, како бисте постигли конзистенцију каше. Резултирајућа медицинска мјешавина нанијети или газу на убрус, или тканина од природних влакана и ојачати болна мјеста.

Процедура треба да траје неколико сати. Али ако је након кратког времена бол прошао, препоручљиво је уклонити компресију. Ако је бол довољно акутан, треба да сачекате док природни лек не добије ефекат. Понекад користе овај лијек за ноћ, а само ујутро бол може проћи.

Куркума и ГИ болест

Гастритис је још једна пошаст савременог човека.Грицкалице, доживљаји, неправилно састављен мени могу изазвати многе болести желуца. Али куркума ће помоћи у ублажавању болова, као и смањити број напада, краткотрајних егзацербација. Али не можете се ослонити само на зачине, потребно вам је главно јело терапије под надзором лекара.

Постоји одличан алат који смањује бол у стомаку. Измјерите 10 грама куркуме. Одвојено, растворити 4 таблете активног угља у кипућој води, а затим мешати оба састојка. Треба се узети пре јела, кашика. Као веллнесс терапија, курс се може продужити до три недеље. Али, ако треба да наставите са лечењем, требаће вам пауза од 14 дана. Ако у том периоду постоје болови, неопходна је консултација лекара и употреба таблета.

Како излијечити псоријазу

Нажалост, псоријаза још није измислила апсолутно ефикасно средство. Зато што пацијенти пате од инфламаторних осипа на кожи, који прате свраб, бол и осећај печења. Поред тога, кора на власишту и себореја сметају. У овом случају, куркума долази на спас људи, али у облику тинктуре, масти или пилула, јер стечени 100% зачин може изазвати алергијску реакцију.

Индустријска производња лека састоји се од 95% екстракта куркуме, а током третмана можете јести само 1,5 до 3 грама пре оброка три недеље. Међутим, ако су побољшања уочљива, можете направити кратку паузу.

Могуће је купити инфузије готових тинктура у ланцу љекарни, а постоји и широк избор - и на бази воде и алкохола. Оно што је прихватљивије за здравље може одлучити доктор, независност избора може нашкодити тијелу. Потешкоћа је у томе што алкохол има тенденцију да осуши кожу, па се стога не препоручује употреба ове врсте лека за лечење суве перути. Позитиван ефекат ће изазвати водену базу. Пре почетка лечења треба проучити упутства за тинктуру. Типично, терапија се заснива на коришћењу 40 капи, које се испиру куваном водом. Поновите не више од три пута дневно током две недеље.

Ако се лијек за псоријазу користи као маст, онда се користи само локално - само на погођеном подручју. Тако се можете ослободити не само перути, већ и црвенила и свраба. Мора се припремити маст. Да бисте то урадили, узмите четврти део масти и загрејте га, умотан у чисту врећу или фолију. Затим додајте 100 грама воде и добро промешајте. Треба да добијете хомогену смешу, која је намењена за компресију. Мора бити сигурно причвршћен, јер захваћено подручје мора бити третирано најмање 6 сати. Кожу треба затим испрати медицинским шампоном, уклонити све трагове масти.

За пацијенте са дијабетесом типа ИИ, куркума је веома корисна!

Научници су открили да када се комбинују са уљастом водом, куркума може нормализовати шећер у крви, али не захтева употребу лекова. Маслац се не разбија, јер се ефекат куркуме само повећава. Када је ова значајна чињеница откривена 2009. године, а куркума је укључена као лијек, број пацијената се смањио, а више од 70 посто пацијената се осјећа као пуноправни чланови друштва.

Постоји рецепт за пацијенте са дијабетесом типа ИИ. Треба нам уобичајен зачин који желите да просијате и сипате кипућу воду. Овде се додају ђумбир и црни чај у једнаким пропорцијама, а након темељитог мешања додаје се кашичица меда. Алат би требало да буде течан и узима се само после оброка. Ова инфузија ће морати да се ради сваки дан - или ујутру или увече, и унутар 1-2 месеца, ако желите да стабилизујете ниво шећера.

Куркума као лек за разне болести

Бронхитис
Да бисте ублажили упалу бронхитиса, можете користити куркуму, онда не морате укључити у лечење јачих антибиотика. За време прехладе, куркума ће имати такве ефекте на болесно тело:

1. Антибактеријски, помаже да се елиминише упала уз помоћ корисних елемената у траговима и успешно се бори против вируса, елиминишући њихове ћелије. Штавише, овај зачин чува корисну микрофлору.
2. Антисептик, борба против природних алергена и дезинфекција крви.
3. Као природни антибиотик. Примећено је да куркума делује позитивно на лимфне чворове.

Ако имате опекотине различите тежине, куркума маст ће бити неопходан алат.

Онкологија
Куркума такође помаже у борби против рака због присуства антиоксиданта који може заменити већ оштећену ћелију уз помоћ процеса неутрализације.

Друг Превентион

Да би се спријечиле болести, мијешају куркуму с млијеком и пију ово пиће, које се не зове ништа златно млијеко. Благотворно делује на крвне судове и желудац, црева и срчани мишић, подржава укупни тонус тела.

Ограничења апликације

Ипак, ова јединствена биљка има своје инхибиције. Упркос бројним лековитим својствима, неопходно је да се у припреми јела правилно употребљава куркума, као медицинска сврха, уз поштовање неопходних размера. У супротном, можете оштетити организам или допринијети погоршању болести.

Пре употребе куркуме потребно је знати стање вашег здравља, јер се у току предозирања може јавити алергијска реакција. Ако се јела припремају за малу децу, треба размотрити дозвољену дозу зачина.

Куркума има јаку цхолеретиц особину, али ако је користите током погоршања, можете јако оштетити, а први знаци ће бити дијареја, мучнина и повраћање. Стога, за време аблације жучних путева, потребна је лекарска дозвола за употребу куркуме.

Ако се терапијски курс настави код пацијената са дијабетесом, куркума може изазвати не само вртоглавицу и несвестицу код неких пацијената, већ и кому. То је зато што куркума увелико повећава ефекте лекова.

Током трудноће постоји опасност да превелика доза зачина повећа тонус материце, посебно у раним фазама.

Љубитељи куркуме треба да знају да његова велика потрошња може изазвати запаљење дванаестог црева.

Запамтите да је све корисно у модерирању, и не занемарите ово једноставно правило.

Видео: употреба воде са куркумом