Пилећа јуха - користи и штета за тијело

Пилећа јуха је прави проналазак у области кувања. Ово јело је омиљено због релативне једноставности кувања, одличног укуса и лековите композиције. То ће бити изузетно корисна супа за људе који су недавно претрпели озбиљну болест или операцију. Лагана децоцтион помаже да се брзо опорави, добије снагу, ојача имуни систем. Али, да не бисмо били неутемељени, представили бисмо учинковите аргументе.

Састав и својства пилетине бујона

Пилеће месо је познато по нагомилавању велике листе различитих супстанци, укључујући и витамине. Посебно место заузимају тиамин, витамин Б12, фолна киселина, рибофлавин, пиридоксин, витамин Н.

Није лишен минералних елемената месне јухе. Међу разноликостима има смисла одабрати најкорисније. Међу њима су калцијум, калијум, сумпор, бакар, магнезијум, флуор, фосфор, цинк, хлор и други. Сва ова једињења подржавају виталне системе и органе људског тела.

Минерали су концентрисани не само у месу живине, већ иу костима, хрскавици и кожи. Зато се јуха припрема од "тима" сољанке. Посебан ефекат се постиже на коштаном ткиву, пилећа супа лако зацјељује фрактуре.

Највише укуса се добија ако комбинујете целер, шаргарепу, лук, разне делове пилетине, друге корене и биље. Свака корисна супстанца садржана у одређеном производу храни дјеловање другог.

Као резултат тога, особа се почиње осјећати боље након пола сата након оброка. Све ово постаје могуће због чињенице да је хемијски састав бујона у потпуности формиран и лако продире у крв.

Међутим, важно је запамтити једно важно правило: када кухате јуху, покушајте без соли или смањите количину овог састојка на минимум. Натријум хлорид се налази у многим намирницама, са вишком, здравствени проблеми могу почети.

Користи од пилетине

1. Одавно се бујон користи као лек за хиљаде болести. Неки чак сматрају да је одварак меса лијек за све болести. Делимично ова изјава је истинита. Бујон је најкориснији за особе са прехладом, грипом, другим вирусним инфекцијама, недостатком витамина, природно слабим имунитетом.
2. Главна вредност бујона лежи у његовој способности да уклони слуз из шупљине респираторног тракта, да олакша ток пнеумоније, бронхитиса, астме. Занимљиво је да композиција делимично чисти плућа пушача од отрова и катрана. Због бактерицидних својстава децоцтион готово одмах убија штетне микроорганизме.
3. Лака пробављивост вам омогућава да укључите бујон на бази пилетине у јеловник људи који пажљиво прате своју тежину или су гојазни. Ниска калоријска и веома висока нутритивна вредност сузбијају глад и елиминишу ризик од прекомерне тежине.
4. Бујон је намењен људима који пате од иритабилних болести црева, гастритиса, чира, дијареје и других патолошких обољења једњака. Такође, децоцтион ослобађа цријева од фекалних каменова, уклања радионуклиде и спречава рак јетре.
5. Потпуно природна композиција, припремљена без зачина и соли, обавија зидове желуца и црева. Побољшава се перисталтика и микрофлора унутрашњих органа, смањује се вероватноћа појаве пептичког улкуса.
6. Бујон повећава метаболизам на невиђену висину. Брзо се апсорбује у зидове једњака и улази у крв, а затим се шири по целом телу. Само једна порција ће испунити потребу одрасле особе за витаминима из групе Б, калцијумом, магнезијумом, бакром, фосфором и другим вриједним супстанцама.
7. Композиција компримира коштано ткиво, редукује до нуле вероватноћу прелома, побољшава структуру мишићних влакана. Ово јело треба узети током сета "масовних" спортиста. Такође, декокција је индицирана за конзумирање остеопорозе, остеохондрозе.
8. Производ убрзава варење хране, посебно за тешка јела. Витамини Б-групе тонирају нервни систем, боре се против лошег сна и ноћних мора, ублажавају раздражљивост.
9. Као део масе желатине, која се сматра природним колагеном. Ова супстанца мора бити унета у храну да би се одржала лепота коже и косе.

Пилећа бујонска штета

1. Ако посматрате ситуацију у цјелини, бујон од меса не може значајно нашкодити особи са разумном потрошњом. Неповољни ефекти на организам могу бити узроковани сировинама лошег квалитета.
2. Не знате сигурно како је пилетина узгајана и како је јела. Стока и живина, по правилу, власници се хране далеко од квалитетне хране и природних производа. Често се хормонском расту додаје храна.
3. У сваком случају, када се животиње узгајају, оне се нужно вакцинишу против штетних бактерија и инфекција. Лијекови као резултат тога остављају примјетан траг на квалитету производа који купујете.
4. Употреба бујона из таквих сировина изазива очигледну сумњу. Постоји начин да заштитите своје тело од штетних утицаја лекова и да узмете здраво јело.
5. У припреми сировина у првих 25-30 минута штетне материје из меса падају у воду. У овом случају, препоручује се одвод текућине и сипати свјеже. Као резултат, бујон може задржати горе наведене користи за тело.
6. Имајте на уму да сољење посуде није препоручљиво. Минерали потискују најкорисније елементе у траговима. Поред тога, сол негативно утиче на активност бубрега. Покушајте да додате зачине на минимум.
7. Богати припремљени бујон је забрањен за пацијенте који пате од абнормалности јетре, жучне кесе или ниске киселости. Јело се може начинити дијеталним, за то је потребно уклонити кожу и масноћу од перади.

Како смањити штету од пилетине

1. Ако имате акумулацију соли, гихт, уролитијазу или алергијску реакцију на састојке, требате потпуно напустити конзумацију антене. У другим случајевима, можете прибјећи једноставним методама.
2. Препоручује се кување бујона од пилића. Ово месо садржи много мање конзерванса и екстраката. Покушајте да скувате јело од бесквасног меса, садржи мало холестерола.
3. Како је горе описано, да би се смањио садржај калорија у бујону, потребно је уклонити сву масноћу и кожу из птице. Такође, након кувања, уклоните горњи слој масним мрљама.
4. Забрањено је кухати јело од изнутрица. Садрже висок садржај холестерола и штетних материја које се акумулирају због лоше квалитете хране. Преферирајте бујон који се кува након првог одвода течности.
5. Без обзира на врсту пилетине коју сте купили, код куће или у бројлерима, примарни бујон се и даље препоручује за исушивање. Композиција ће бити мање масних и азотних једињења.

Пилећа јуха је добра за тело са мањим болестима. Важно је одабрати квалитетне сировине. Птица треба да једе природне производе и чува се у еколошки чистом подручју. Правилно припремите бујон, не занемарите најбоље праксе.

Видео: како се кува пилећа јуха