Крвна кобасица - користи и штета за тело

Карактеристике крвне кобасице, које су људи идентификовали пре више од 200 година, до данас, темељито проучавају корисне и штетне особине. Многи кувају кобасице по рецептима бака и прабака, желећи да коначно добију природну гомилу без нечистоћа. Чудно, али крвавица се припрема из два главна састојка - крви и меса. Преостале компоненте зависе од технологије припреме.

Састав крвне кобасице

Производ има просјечну енергетску вриједност, али то га не чини мање храњивим. Приближно 300 Кцал је додељено по порцији тежине око 100 грама. Овај индикатор може варирати у зависности од сировина и додатних састојака.

Главна ствар за коју воле кобасице је то што садржи много витамина из групе Б. Међу најкориснијим се издваја фолна киселина, пиридоксин, тиамин, рибофлавин, ниацин. Не без учешћа витамина Д, који је неопходан за јачање костију и здравље коже.

Будући да се кобасица припрема уз додатак крви, садржи велику количину минералних елемената. Један од јасних представника је гвожђе. Ова супстанца је неопходна за одржавање нивоа хемоглобина, као и за лечење и превенцију анемије. У једној порцији крвне кобасице акумулира око 40% жељеза које је потребно дневно за одраслу особу.

Многе масне киселине у кобасицама незасићене, заузимају 66% укупних масних киселина. Такође, производ је богат натријумом (35%), холестеролом (око 40%). Не без акумулације фосфора, калцијума, селена.

Користи од крвавих кобасица

1. Због високог садржаја гвожђа побољшава се састав крви и њена циркулација. Све ово повољно утиче на ниво хемоглобина у крви.
2. Због садржаја витамина Б нормализује се психо-емоционално окружење особе. У том контексту, нестају несаница, ефекти стреса, анксиозност и синдром хроничног умора.
3. Крвна кобасица концентрише много протеина и калцијума. Ови елементи су потребни за коштано ткиво, мишићна влакна и метаболизам. Хранидбена вредност напаја тело енергијом, учествује у јачању зуба и ноктију.
4. Будући да у крвној кобасици има селена, овај производ се мора јести за особе са поремећајима штитне жлезде. Осим тога, крвне козе проводе превенцију рака.
5. Фосфор јача коштано ткиво, хрскавицу, бори се против болова у зглобовима и користи се за лечење и превенцију остеопорозе, гихта, реуматизма, ишијаса итд.
6. Крвна кобасица је одличан извор минералних једињења и витамина. Често се замењује уобичајеним лековима намењеним лечењу бериберија и анемије.
7. Производ је прописан за употребу код категорија особа које су недавно претрпеле тешку операцију са великим губитком крви. Будући да кобасица побољшава производњу црвених крвних зрнаца, опоравак ће се одвијати неколико пута брже.
8. Због својстава производа за уклањање соли тешких метала, радионуклида, токсичних супстанци, кобасице се морају јести за чишћење јетре и бубрега.
9. Интересантно је да се, упркос високом садржају холестерола, производ користи за превенцију стварања тромба и посебно атеросклерозе. Мање често се кобасица прописује за проширене вене.
10. Посебну вриједност производа од меса носе дјевојке које су у осјетљивој ситуацији. Трудна жена треба да води рачуна о својој исхрани, одржава хемоглобин и једе храну која ће допринети развоју фетуса у складу са термином.Кобасица задовољава све захтјеве.

Суптилности кувају кобасице од крви

1. Многи људи погрешно верују да се свежа крв користи у процесу кувања кобасица. Ако вас ова компонента збуњује, замијените је сухим додатком прехрани - албумином. Разблажите прах водом, нанесите како је прописано.
2. Да кобасице не буду замућене и не осушене, након завршетка кухања утрљајте производе биљним уљем. Такав једноставан трик ће сачувати корисне особине и врсту кобасице, као и заштитити производ од патогена.
3. Да бисте сачували природне утробе, користите со. Поспите га производом, а затим га ставите у затворену посуду са поклопцем. Чувати на хладном око 2 месеца. Током овог периода, црева ће остати еластична.
4. Ако након кувања кобасице и даље имате крв, ставите је у замрзивач. У овом стању, сировине леже око 10 месеци. Након одмрзавања, крв неће изгубити своје корисне особине.

Блоод Саусаге Харм

1. Производ је строго забрањен особама које имају прекомјерну тежину. Садржај калорија је прилично висок, а кобасица има велику количину протеина. Ензим се слабо апсорбује у јетри и депонује се у облику масти.
2. Кобасица је контраиндикована за исхрану у било којој количини, ако сте имали дијагнозу дијабетеса. Масне киселине у саставу сматрају се супстанцама које изазивају развој болести и компликују њен ток.
3. Поред тога, масне киселине негативно утичу на васкуларну пермеабилност. Као резултат тога, дијабетичари се могу суочити са одређеним потешкоћама.
4. Сировинама је забрањено јести са било којом болешћу јетре. Тешке масти додатно оптерећују унутрашње органе, што негативно утиче на његову активност.
5. Производ је контраиндикован за лечење обољења гастроинтестиналног тракта. Ова кобасица припада категорији тешких производа, које је тешко пробавити и асимилирати од стране тијела.
6. Имајте на уму да је производ направљен од потпуно природних и кварљивих састојака. Стога се препоручује да се готова композиција конзумира одмах након куповине. У супротном, ризикујете да зарадите снажно тровање.
7. Такође, кобасица која је кувана у случају непоштовања свих норми и правила може донети опипљиву штету особи. Дакле, деликатеса се може претворити у центар са паразитима који се активно развијају.
8. Ако је могуће, побрините се да је кобасица направљена од потпуно здравих животиња. Због тога купите деликатесе само од добављача којима су поуздани. Боље је да сами кувате кобасице.
9. Дешава се да особа има одвратност у првом облику кобасице. У овом случају, немојте се присиљавати да пробате јело. Имајте на уму да такве акције неће довести до нечег доброг. Производ може изазвати повраћање и пробаву.

Крвна кобасица је прилично занимљив производ. Почели су да га кувају још у давна времена. Међутим, популарност такве деликатесе се не гаси. При куповини сировина у продавницама, манипулацију треба третирати са посебном пажњом. Лоша композиција може изазвати развој озбиљних патологија. Ако је могуће, припремите сличан производ како бисте постигли максималну корист.

Видео: како направити домаћу крвавицу