Кокосов шећер - користи и штетност по здравље

Овакав шећер се добија из сока кокосове палме. Преведено са португалске речи "сосо" значи "мајмун". Кокосово дрво је добило надимак због карактеристичних тачака на површини матице. По својим карактеристикама, они су донекле слични лицу мајмуна. Иако се не слажу сви са овом изјавом, али чињеница је чињеница. До данашњег дана, научници не могу да открију право порекло длана, али верују да је то још увек Азија.

Цоцонут Сугар Феатурес

За наше сународњаке, шећер који се добија на бази кокосовог палми сматра се заиста новим производом. Али становници Америке, Аустралије и Азије су одавно навикли на то, тако да су сретни да једу. Занимљиво је да се заслађивач може испоручити на полицама у течном облику и у облику праха. Други тип нам је познатији (гранулирани шећер).

Производ се добија из сока цвећа. Процес прикупљања је веома занимљив и напоран. Током целог дана се прави неколико резова у цвату, кроз које сок тече у контејнер који је замењен за ове сврхе током дана. Затим се нектар филтрира, термички третира да се добије густи сируп.

Када се производ згусне до жељене ознаке, поново се подвргава перколацији. За гранулирани шећер они се још више одликују. Стручњаци муче сируп док не испари течност, након чега се сировина охлади.

Када се сируп кристализира, он се разбије у грануле. Захваљујући овој методи производње, са сигурношћу можемо рећи да је финални производ добијен корисним и природним. Важно је напоменути да органски производ није сличан шећеру од шећерне трске. За производњу другог типа коришћеног гашеног вапна.

Састав шећера

78% од укупне запремине заслађивача је сахароза, нешто мање фруктозе и глукозе. Пошто је производ направљен од нектара кокосових цветова, композиција садржи више од 15 аминокиселина. Они су незамјењиви, стога морају нужно ући у људско тијело.

Сладило се може похвалити групом инозитола и глутамина. Када производ уђе у крвоток, он тренутно смирује нервни систем, стимулише неуроне мозга. Унос инозитола делује као природни антибиотик, уклањајући болне сензације.

Форма трошкова, укуса и издавања

Заслађивач има неке разлике када се упореди са свим познатим песковинама цикле. Међутим, коначна боја зависи од периода у коме се жетва убирала, од сировина и врсте производње. Слаткоћа има суптилну слатку арому карамеле са нотама ораха или кокоса.

У погледу боје, разматране сировине су сличне шећерима из шећерне трске. Нијанса може варирати од тамно смеђе до жуте или пијеска. Треба схватити да производ није тако сладак као цикла. Због специфичног укуса, има смисла купити заслађивач „за узорак“, јер не може свако да га воли.

Што се тиче облика производње, на отвореном простору наше земље у супермаркетима можете наћи прашкасти, пресовани, течни, гранулирани шећер. Све зависи од тога шта сте навикли да користите, када бирате, морате почети од тога.

Политика одређивања цијена за прекоморске сировине је довољно велика, али се истински сљедбеници правилне прехране и здравог начина живота не боје овог обиљежја. Због тежине производног процеса и еколошке прихватљивости сировина које се користе за 1 кг. ће морати да плати 400-700 рубаља.

Калоријски и гликемијски индекс

Упркос чињеници да је шећер у својој слаткоћи благо инфериоран у односу на песак, још увек садржи угљене хидрате у лако пробављивом облику. Представљени су у облику фруктозе са глукозом. Због ове карактеристике калоријски садржај производа је прилично велик, износи 378 Кцал. са калкулацијом од 0,1 кг по порцији.

Међутим, упркос овом аспекту, гликемијски индекс сировина не прелази 35 јединица. Стога се овај шећер може јести код пацијената са дијабетесом. Не треба да се заносите, али понекад можете да конзумирате композицију.

Вриједи бити опрезан када конзумирате заслађивач, јер није сладак попут трске или цикле. Сходно томе, потребно је додати производ много више.

Чувајте се лажних

На данашњем тржишту постоје и бона фиде произвођачи и фалсификатори који желе да продају нискоквалитетну робу за невероватан новац. Не купујте по надуваној цени која очигледно није вредна новца. Прије куповине прочитаних рецензија, људи савјетују већ тестирани производ.

Обратите пажњу на колону композиције која се обично налази са стране или на полеђини паковања. Шећер не треба да садржи хемијска једињења или друге непознате компоненте. Потребно је узети у обзир рок трајања.

Постоји фирма "Аи Херб", која је одговорна за квалитет понуђених производа. Ако производ не испуњава наведене критеријуме, компанија одмах престаје да сарађује са добављачем.

Трајање чувања је 24 месеца од датума производње, а не аутопсија. Да би се осигурало да се шећер не поквари, не излажите га сувише влажном простору са високом температуром.

Кокосов шећер

1. Потпуно природан производ који потиче од тропског ораха сматра се најбољим доступним заслађивачем. Предност овог шећера је у томе што има ниску стопу раздвајања угљених хидрата. Овај додатак може да садржи и дијабетес, као и оне који се држе гликемијске исхране.
2. Индекс шећерне репе је око 67 јединица, а кокосов шећер је око 34 јединице. Такви индикатори се постижу због постепеног, спорог протока глукозе у циркулаторни систем. Као резултат тога, панкреас не пати. Такође нема оштрих скокова шећера. Због тога можете премостити дијабетес типа 2.
3. Бројне студије су показале да такав производ позитивно утиче на активност кардиоваскуларног, можданог и нервног система. Систематски унос шећера спречава развој неуротских поремећаја. Опсесивно стање нестаје. Позитиван ефекат се постиже посебном супстанцом - инозитолом.
4. Нутриционисти кажу да ће замјена класичног кокосовог шећера допринијети смањењу развоја патологија, које су најчешће узроковане рафинираним угљикохидратима. Осим тога, глутамин је присутан у саставу шећера из кокоса. Представљени ензим се сматра неопходним за брзу регенерацију ткива. Лако се можете носити са разним абразијама и опекотинама.
5. Бројне студије су такође показале да је глутамин ефикасан у лечењу малигних тумора.Осим тога, супстанца обнавља нормалну активност ендокриног система. Производ садржи довољну количину инулина, што успорава разградњу глукозе. Плус, пробавни процеси су нормализовани.

Цоокед Цоцонут Сугар

1. У кулинарској индустрији искусни кувари користе кокосов шећер апсолутно у сваком јелу. Такав производ лако може постати алтернатива бијелом. Узмите у обзир да је кокосов производ 10 пута већи. На пример, рафинисаном шећеру ће бити потребно 1 гр., А кокос 10 гр.
2. Шећерни окус може бити орах или карамела. Ова функција зависи од технологије производа. Стога ће шећер бити одлична компонента у припреми кондиторских производа. Добра комбинација је природна кава и заслађивач кокоса.

Оштећење кокосовог шећера

1. Не претпостављајте да кокосов шећер може бити потпуна органска замјена. Злоупотреба производа ће неминовно довести до брзог сета укупне телесне тежине, настаје каријес. Такође развија предиспозицију за болести. Немојте мислити да само због ниског гликемијског индекса можете нормално одржавати тежину. Будите опрезни.
2. Ако сте склони гојазности, дневна количина шећера не би требало да пређе 40 грама. Такође је потребно посебно водити рачуна о дијабетесу. Унапред се консултујте са специјалистом како би он одредио индивидуалну цену за вас. Не укључујте овај производ у исхрану деце млађе од 3 године.
3. Размотрите могућу индивидуалну нетолеранцију и развој алергијске реакције. Као сигурну алтернативу, стручњаци препоручују да узмете у обзир и јаворов сируп, агаву нектар или стевију. Такве компоненте природног порекла су практично безопасне за људе.

Из наведеног можемо закључити да је гранулирани шећер на бази кокосових цвасти прави проналазак за присталице ПП. Производ је познат по ниском гликемијском индексу и 100% природном. Међутим, потребно је узети у обзир не само вриједне особине, већ и потенцијалне контраиндикације.

Видео: Кокосов шећер