Јагоде - корисна својства и контраиндикације

Јагода је прва природна бобица, која отвара љетну сезону витамина. Волимо је због њеног укуса, ароме и због чињенице да има „много витамина“ које наше тело треба после зимско-пролећног периода. Популарна мудрост каже да је здрава за целу годину, док су јагоде плодоносне, једите их бар неколико дана дневно.

Мало историје

Јагоде су директан "потомак" познатих дивљих јагода, чији су укус и лековите особине познати још од давнина. У списима Плинија Старијег, ова биљка се помиње као дивљи узгој, али прикладна за људску потрошњу. Стари Римљани су први пут научили како се беру јагоде, а Шпанци су припитомили и почели га узгајати у својим вртовима. Почевши од 15. века, биљка је почела да се убраја у усеве бобичастог воћа, али није била популарна због мале величине бобица.

Почетком 18. века из Чилеа је у Француску доведено неколико великих необичних грмова јагоде, а од тог тренутка почела је прича о већ познатим јагодама. Сада је ова укусна бобица раширена широм света и широко се користи у кулинарској и прехрамбеној индустрији, козметологији и хемијској индустрији, у традиционалној и традиционалној медицини.

Шта је корисно летње бобице

Постоји веома много супстанци у јагодама које су потребне за нормално функционисање нашег тела. То је великодушан извор корисних елемената који јачају имуни систем, подижу виталност, као и менталну и физичку активност. Ова бобица садржи:

• макронутријенти - калцијум, магнезијум, сумпор, калијум, хлор и натријум;
• елементи у траговима - бор, гвожђе, бакар, цинк, манган, јод, хром и други;
• читав низ корисних органских киселина, укључујући јабучну, оксалну, лимунску и друге;
• фруктоза и глукоза;
• бојење и танини;
• етерична уља;
• Витамини Ц, А, Е, групе Б, Х, К и ПП.

Јагода је дијететски производ, његова енергетска вредност је само 37 кцал на 100 г тежине. Али са тако ниским садржајем калорија, бобица садржи много влакана која побољшавају процесе варења, ослобађају гастроинтестинални тракт и лимфу од токсина и токсина. Антоцијанини, који јагоди дају богату црвену боју, стимулишу памћење и служе као одличан сагоревалец масноће. Флавоноиди и антиоксиданти су корисни за кардиоваскуларни систем, продужавају младост и ослобађају тијело од слободних радикала. Магнезијум, калијум, фосфор и витамин К јачају мишићно-скелетни систем, а преостали минерали су неопходни за потпуно функционисање нервног и циркулацијског система, активности мозга и одговорни су за добро расположење и перформансе.

Јагода побољшава имунитет, има тонички ефекат, има антибактеријска и анти-упална својства, која се широко користи у лијечењу прехладе.

Упркос високом проценту угљених хидрата, ниво шећера у крви се практично не повећава, што овај производ чини неопходним у исхрани људи оболелих од дијабетеса.

Имајуци добре диуретицне особине, бобица се препоруцује за болести уротралинарног система, као и за ублажавање отока.

Због присуства киселина и биолошки активних супстанци, јагоде имају способност растварања и уклањања вишка соли из тела, па је корисно користити га за артритис и гихт.

Редовно присуство у исхрани овог воћа има јачање ефекта на крвне судове и мишиће срца, што значајно смањује ризик од срчаног удара, можданог удара и других срчаних проблема.

Супстанце садржане у соку од јагоде слабе негативан утицај стресних тренутака, помажу у борби против депресије и изненадних промена расположења. А ово је одличан лек за несаницу.

Бројни елементи у саставу јагода благотворно утичу на видне органе, смањујући притисак ока и имају добар ефекат на ретину и сочиво.

Ово јагодичасто воће се сматра добрим афродизијаком, односно стимулише и побољшава сексуалну жељу, помаже мушкарцима и женама да се опусте и добију право задовољство из интимности.

Јагоде имају одличан антитуморски ефекат, а то су доказали практичари и научници. Употреба овог производа значајно смањује ризик од развоја ћелија рака.

Стравберри Цонтраиндицатионс

Упркос бројним позитивним својствима, јагоде имају неке контраиндикације за употребу. Боље је уздржати се од куповине на тржиштима раних бобица. Као и сви биљни производи, чије се зрење одвија на неприродан начин, третира се хемикалијама и уместо користи, може доћи до озбиљног тровања.

Јагоде су јак алерген, тако да људи који су преосетљиви на супстанце у овом производу треба да престану да их користе. Из истог разлога, треба пазити и са јагодама за дојиље, педијатри се не саветују да користе сокове и пире кромпир као део вештачког храњења.

Не злоупотребљавајте бобице трудницама, јер тоничка својства могу довести до хипертоничности материце, што ће довести до прераног порода.

Да би одбили укусну посластицу неопходно је код гастритиса, чира (укључујући дуоденум), као и код других болести гастроинтестиналног тракта. Висок садржај органских киселина иритира слузокожу желуца и може изазвати погоршање.

У комбинацији са лековима за хипертензију, јагоде могу изазвати повећано оптерећење бубрега, што ће негативно утицати на њихово функционисање.

У другим случајевима, потребно је јести јагодичасто јагодичасто воће и то је врло корисно, наравно, док посматрамо мјеру. Препоручује се јести 400-500 г дневно у сезони, а током целе године ваше тело ће бити ускладиштено са витаминима и другим корисним елементима.

Примена у козметологији

Арома и богати хемијски састав чине јагоде популарним састојком у производњи парфема, производњи разних шампона, гелова, пилинга и воћних киселина које се широко користе као природне сировине за професионалне пилинге.

Ова бобица се са великим успехом користи иу кућној козметологији. Жене су још у древна времена знале за њену љековиту и помлађујућу особину у њези коже. Присуство салицилне киселине чини јагоде одличним средством за избељивање, „гаси“ упалне процесе, бори се против прекомерног знојења, сужава поре и добро се носи са проблемима са акнама. Од пигментације коже и пега савршено помаже свеж сок (морате их свакодневно обрисати проблематичним подручјима).

Корисне супстанце које се налазе у јагодама јагоде, успоравају старење, елиминишу ране боре, чине кожу глатком, еластичном и атрактивном.

Најједноставнију опцију, којом можете брзо освјежити и хидратизирати лице - утрљати пола нарезане јагоде у кожу меким покретима, оставити 20-25 минута и испрати топлом водом.

Веома добар ефекат може се похвалити домаћим маскама са додатком павлаке, свјежег сира, меда и бијеле глине. Али за жељени резултат, увек треба стриктно да се придржавате рецепта.

Краљица десерта

Захваљујући одличном укусу, јагоде су пожељан производ у кулинарству. Све врсте муза, гурмански десерти, разноврсна пецива понекад не раде без овог састојка, а предивне црвене бобице служе као прекрасан украс за колаче и пецива. Боље је користити га свјеже, јер деликатна структура губи своју привлачност дуготрајном топлинском обрадом. Једини изузетак су припреме за зиму - џемови, џемови и сирупи. А можете и замрзнути јагоде, тако да се чува више витамина, ау хладним, леденим вечерима, уживајте у ароматичној укусној посластици.

Није ни чудо што се јагоде називају краљица бобица. Својим јединственим својствима, прекрасним мирисом, слатким и сочним месом, она је универзална омиљена, а сви се радују почетку љета, када опет можете уживати у укусним и здравим бобицама.

Видео: корисна својства и витамини јагоде