Садржај чланка
Сировински бор припада најстаријим стаблима боровине. Дрво је способно да расте и даје плод 400 година или више. Има прилично велике чуњеве, чије се сјеме назива пињолима. Ове сјеменке (орашасти плодови) се једу, имају важну медицинску употребу. Орашасти плодови су мале житарице светло жуте нијансе, прекривене тврдом смеђом љуском. Све компоненте дрвећа - орашасти плодови, иглице, смола, дрво имају велику вриједност, широко се примјењују у храни, грађевинарству, медицини.
Састав кедарних ораха
Широко распрострањена употреба сјемена кедра због значајног садржаја у њима корисних супстанци за људе.
Језгра се састоји од:
До 60% најкориснијег уља које се савршено набавља. Садржи много полинезасићених масних киселина.
19% азотних супстанци, углавном протеина. Они садрже најважније аминокиселине, од којих је 70% есенцијално и условно есенцијално, на пример, лизин, метионин, триптофан. Протеин кедрових орашастих плодова разликује се од осталих протеинских производа по томе што садрже скоро исто толико протеина колико и код патке, говеђе јетре и рибе.
- 12% угљених хидрата - глукоза, фруктоза, сахароза, скроб.
- 2% пентосана (полисахарида).
- 4% влакана.
- 2% пепела.
- Елементи трагова - скоро читав периодни систем.
- Витамини - А, Е, К група Б и други.
- Танини.
- Етерична уља.
Да ли су пињолима потребне будуће мајке?
Током дугогодишњих истраживања, утврђено је да када се 100г овог производа конзумира током дана, тело прима потребну количину аминокиселина и елемената у траговима - манган, кобалт, цинк, бакар.
Имунитет организма се повећава, очекивано трајање живота се повећава, крвни притисак се враћа у нормалу, а вероватноћа васкуларне склерозе се смањује.
Аминокиселина аргинин је неопходна за правилан развој током периода раста. Веома је важно укључити орасима у исхрану деце, адолесцената, трудница.
У поређењу са другим врстама ораха, пињоле ће бити од посебне користи за труднице. Садрже много витамина, аминокиселина, микроелемената. Орашасти плодови су важни за све људе, али нека од њихових корисних својстава су нарочито потребна у периоду ношења бебе:
- Орашасти плодови садрже велику количину хранљивих материја, чак и мали део њих је у стању да обезбеди тело енергијом дуго времена. Ово је посебно тачно у првим недељама и месецима трудноће, када многе труднице доживљавају све ужитке токсикозе и не могу у потпуности да једу.
- Витамини и елементи у траговима који се налазе у кедару олакшавају адаптацију женског тела на реструктурирање које се одвија у њему.
- Магнезијум који се налази у орасима је изузетно користан за труднице. Смирује нервни систем, спречава умор и раздражљивост и олакшава сан.
- Редовном употребом овог производа смањује се ризик од болести срца и крвних судова. Линоленска киселина помаже у нормализацији нивоа холестерола у крви, значајно смањује ризик од атеросклерозе крвних судова. Комбинација микроелемената мангана, магнезијума, витамина Е и К, полинезасићених масти благотворно утиче на активност срчаног система.
- Производ садржи велики проценат антиоксиданата, као што су витамини А, Б, Ц, Д и лутеин. Ови елементи у траговима активно се боре против знакова раног старења.
- Каротеноиди присутни у кедару благотворно утичу на вид, смањују замор очију.
- Било који ораси имају благотворан ефекат на развој феталног мозга. То захтева протеине и фосфолипиде, који се налазе у посебно великим количинама у пињолима.
- Орашасти плодови садрже жељезо, стога су одличан алат за превенцију анемије. Због повећања волумена крви, смањење нивоа хемоглобина је уочено код многих трудница.
- Протеин који се налази у пињолима апсорбује се скоро у потпуности. Скупом аминокиселина практично се поклапа са протеином који се налази у ткивима људског тела.
- Пињоли садрже толико јода да је довољно за нормално функционисање мајчиног тела и раст детета.
- Постоје аминокиселине у сјеменкама које су важне за труднице. Триптофан делује смирујуће на нервни систем, обезбеђује здравом здравом сна. Метионин помаже у смањењу нивоа штетног холестерола у крви, побољшава функционисање јетре. Аргинин је важан за развој фетуса, јер утиче на производњу хормона раста бебе.
Од уља пињола, љуске и уљане погаче, укусе и инфузије припремају се за лечење дерматолошких обољења, анемије, болести штитњаче, панкреатитиса, синуситиса, атеросклерозе. За трудницу је то посебно важно, јер је за њу забрањено много дрога. Кедарово уље се широко користи у козметологији. Храни и влажи кожу, помаже у борби против стрија. Ожиљци који се појављују на кожи због истезања треба редовно подмазивати уљем кедра. Пињолима можете додати и јела од меса, рибе и поврћа. Побољшавају укус разних сластица и колача. Ово произилази из чињенице да се савршено уклапају у укус практично са било којим производом.
Повриједи пињоле
Када користите семе кедра, морате водити рачуна. Овај производ је веома хранљив, његов калорични садржај достиже 674 кцал. Ако га користите без мере, постоји опасност од добијања додатних килограма. То може довести до компликација трудноће, тешких и дуготрајних порода. Да бисте то избегли, немојте јести више од две кашике производа дневно. Сјеме кедра може изазвати алергијску реакцију, у којем случају ће морати бити напуштено. Кедарно уље се може допунити салатама, у овом случају потребно је ограничити његову количину на три кашике дневно.
Како одабрати орахе?
Пињоли садрже богат комплекс витамина, аминокиселина, протеина и минерала. Они дјелују здраво на женско тијело, тако да нутриционисти препоручују да их труднице укључују у разумне количине у исхрани.
Видео: корисне особине пињола
За слање