Кромпир - корист и штета по људско здравље

Чак и присталице правилне исхране нису против тога да поједу помфрит од МцДоналд'са, упркос високом калоричном садржају јела. Пире кромпир, пржени, пирјана - у ком облику се не користи! С обзиром на популарност кромпира међу нашим сународњацима и становницима других земаља, препоручљиво је споменути корисне и штетне особине поврћа.

Састав и карактеристике кромпира

Кромпир има високу нутритивну вредност, због чега засићење остаје дуго након конзумирања. Од 100 гр. више од 30 грама. даје се угљеним хидратима, 5 грама. преузимају дијетална влакна (посебно влакна), 4,4 грама. - то су протеини, мањи од 0,3 грама. акумулира маст. У кромпиру нема холестерола, ако се поврће не пече!

Када узимате један гомољ дневно, попуните 50% дневне потребе за витамином Ц. Поред аскорбинске киселине, концентрати поврћа су калијум (више од 22% дневне вредности), пиридоксин (29%), гвожђе (10%), магнезијум (13%), калцијум (3%) и друге подједнако важне хранљиве материје.

У мањем обиму, кромпир садржи холин, фосфор, фолну киселину, витамин ПП, цинк, тиамин и токоферол. Али у сировом кромпиру практично нема натријума, даје му се око 12 мг., То је мање од 0,8% дневне потребе.

Пошто је хемијска листа биљних супстанци детаљно проучавана, алфа липоична киселина није поштеђена. Она је одговорна за трансформацију глукозе у драгоцену енергију, а не за резерве масти у тајним местима. Поред тога, овај елемент је природни антиоксидант.

Неки докази указују да ова иста киселина помаже у смањењу нивоа шећера у крви. Као што знате, овај квалитет се вреднује код дијабетичара.

Гомоља кромпира садржи флавоноид кверцетин, који има снажна антиинфламаторна и бактерицидна својства. Ова супстанца спречава негативне ефекте радионуклида на ћелије тела.

Што се тиче калорија, 100 гр. сирово поврће има 145 кцал. Лако је процијенити садржај калорија у посуди од 5 гомоља, што је приближно 700 Кцал. Из ових једноставних разлога, људи са прекомерном тежином не би требало да злоупотребљавају поврће.

У једном куваном кромпиру 145 Кцал., Фриед - више од 480 Кцал. Доказано је да 38% Руса једе пржени кромпир, који поред штетног скроба садржи и доста холестерола.

Калорична вредност тежи до максималне ознаке у пропорцији са количином кромпира. Што су гомољи старији, то је већа њихова нутритивна вредност. Млади кромпир се с правом може сматрати дијеталним поврћем.

Кромпир у традиционалној медицини

Сирови кромпири су се добро показали када су лечили опекотине. Поред тога, корен може темељно очистити гастроинтестинални тракт од токсичних спојева и шљаке.

Ако пијете сок од кромпира заједно са мрквом и целером, пробавни процеси се побољшавају. Састав нормализује киселост у желуцу.

Користите кромпир

1. Састав масе минерала као што су калцијум, магнезијум, фосфор итд. Сви су потребни за збијање коштаног ткива. Редовни и одмјерени унос кромпира смањује вјероватноћу прелома, подмазује зглобове и спречава многе болести овог окружења.
2. Цинк у комбинацији са гвожђем и фосфором одговоран је за производњу колагених влакана.Као што је познато, колаген чини кожу затегнутом и еластичном, а такође учествује у формирању снажног мишићно-скелетног система. Међутим, треба бити опрезан, злоупотреба производа са фосфором доводи до манифестације остеопорозе.
3. Вредност гомоља кромпира за људе који пате од високог крвног притиска је доказана. Вазодилаторни ефекат смањује перформансе, ублажава главобоље и честе мигрене, сузбија умор и вртоглавицу.
4. Кромпир стимулира неуроне у мозгу. Ова особина доводи до побољшања менталне активности, памћења и концентрације. Кромпир се мора унети у јеловник људи који раде физички, јер повећава снабдевање снагом и бори се са умором.
5. Поврће побољшава активност пробавног система, уклања стагнацију, подмазује зидове једњака. Кромпир треба јести уз поремећаје столице, надутост и затвор.
6. Упркос високом калоријском садржају и садржају скроба, нови кромпир се може јести током дијете. Дуго ће заситити тијело, испунити дневну потребу за есенцијалним елементима и витаминима. Можете контролисати свој апетит и истовремено узети све калорије које су вам потребне за енергију из поврћа.
7. Не без вредних особина кртола кромпира за имуни систем. Витамин Ц у великим количинама (више од половине дневне норме) је потребан за сузбијање вирусних инфекција током њиховог ширења. Кромпир би требало да користе они који су често болесни од детињства или их је тешко толерисати ван сезоне.
8. Поврће је добро за срчани мишић. Садржи калијум са магнезијумом, пиридоксином, тиамином и другим витаминима Б групе. Сви они имају повољан утицај на густину крвних канала и његову циркулацију, као и на смањење вероватноће срчаних дефеката.
9. Сирови сок од кромпира је високо цењен, као и сам гомољ. Пиће има антиинфламаторно, имуностимулирајуће, искашљавајуће дејство. Сок од кромпира чини дебеле зидове ћелија, смирује људски нервни систем, одговоран је за метаболизам угљених хидрата.
10. Многи тестови који укључују кромпир потврдили су вриједност овог поврћа у борби против онколошких болести. Поврће и сок на основу њега спречавају рак блокирањем протока крви до малигних неоплазми. Тумор се једноставно раствара.
11. Корисне особине кртола кромпира утичу на све виталне људске органе и системе. Поврће побољшава метаболичке процесе, чиме се побољшава апсорпција хране, менталних активности и психо-емоционалног окружења. Корисно је пити сок од кромпира онима који пате од несанице.
12. Сирово поврће је примењено у области козметологије. Довољно је исецкати гомољ на рибе и направити маску за лице. Неке девојке трљају кожу соком од кромпира како би се смањила могућност појаве бора и малих бора. Кромпир бели пигментацију коже и пеге.

Штета од кромпира

1. Забрањено је јести корјенасто поврће које није зрело или никло. Таква воћа садрже отровну супстанцу соланин. Истраживања су показала да ензим има негативан ефекат на респираторне и циркулационе системе. Често се јављају јаке главобоље, дијареја и грчеви у мишићима.
2. Размислите, ако кувате кромпир на температури изнад 120 степени, плод почиње производити штетан хемијски акриламид. Такав реагенс је део пластике, цигаретног дима, лепка и боја. Супстанца доводи до развоја ћелија рака.
3. Акриламид изазива неуротоксични ефекат на организам. Штетна супстанца оставља штетан утисак на репродуктивну функцију и људске гене. Све врсте пржених јела од кромпира имају највећу количину акриламида у композицији. Супстанца је присутна у столној соли и масноћи. Зато је вредно одбити сличне компоненте.
4. Потрошња кромпира мора бити смањена због високог садржаја калијума. Ово стање се односи на људе који су паралелно узимали лекове као што су бета-блокатори. У таквим препаратима постоји висока концентрација калијума. Немојте занемарити такву контраиндикацију. У супротном, засићење калијумом доводи до развоја патологија јетре и бубрега.
5. Бубрежна инсуфицијенција, по правилу, доводи до чињенице да унутрашњи органи не могу да прођу кроз високу концентрацију калијума. Као резултат, болест може бити фатална. Стога је неопходно слиједити дијету која укључује разне производе. Ускоро ће тело моћи да се потпуно опорави.
6. Кромпир је опасна храна која изазива развој дијабетеса. Због тога стручњаци препоручују смањење конзумације корена пре планирања трудноће. Висока концентрација скроба у кромпиру доводи до развоја гестацијског дијабетеса.
7. У почетку, истраживања су се заснивала на чињеници да сва пржена јела од кромпира изазивају развој дијабетеса. Током бројних запажања испало је још нешто. Злоупотреба кромпира у било којој форми развија болест. Научници су открили да је скроб тај који изазива болест. Поврће је посебно опасно у периоду гестације.

Кромпир има позитивне особине. Главни услов је да корен буде правилно припремљен и укључен у исхрану у ограниченим количинама. Не би требало да стављате велике наде на поврће. Ако имате контраиндикације, обавезно консултујте свог лекара. Такође се препоручује да се кромпир користи споља. Можете да лечите повреде коже и припремите све врсте маски и средстава за обнављање структуре косе.

Видео: како се третирати соком од крумпира